Как сделать мангал из кирпича и металла

Опубликовано: 28 января 2016Рубрика: ПечиАвтор: admin

Ни одно хорошее празднование не обходится без шашлыков или жаркого. Готовить мясо в любом его виде можно как на природе в лесу, так и на собственной даче, главное – количество еды и хорошая компания друзей. Конечно, некоторым достаточно и конструкции на палочках, но ждать свою порцию в случае большого количества человек придется очень долго.

О плюсах и минусах разных разновидностей мангалов и барбекю и пойдет речь в данной статье.

Мангал из кирпича

Данная конструкция строится, как говорится, «на века». Размер, форма и дизайн зависят от пожеланий владельцев, но если мангал помимо качественного выполнения еще и красивый – им смело можно хвастаться перед друзьями, соседями и даже простыми прохожими.

Мангал реально соорудить своими силами, однако перед созданием необходимо определить его местоположение и размеры будущего места для жарки. Логично расположить его близко к месту, где вы с гостями будете кушать, однако если расположить слишком близко – трапезе будет мешать дым, что весьма неприятно. Так же необходимо, чтобы вокруг мангала было рабочее расстояние – минимум метр до деревьев и прочих элементов дачи.

В качестве материала рекомендуется выбрать печные красные кирпичи – они не боятся перепадов температур при розжиге и остывании барбекю, а потому не будет трескаться и простоит достаточно долго, чтобы не раз порадовать вас вкусным мясом. Высоту мангала следует выбирать в зависимости от вашего роста, а ширину – от количества одновременно обрабатываемых шампуров с мясом или от размера решетки для жарки.

Итак, для создания мангала выполните следующий план подготовки:

1. Выкопайте яму по размерам вашего будущего мангала и глубиной примерно полметра.
2. Дно засыпьте песком, примерно сантиметров на десять.
3. Выполните опалубку.
4. Укрепить каркас основания металлической сеткой, сложенной вдвое.
5. Залить яму бетоном, дождаться его высыхания и выполнить гидроизоляцию.

После создания фундамента можно начинать укладывать кирпичи. Собирая конструкцию, помните: она должна быть устойчивой, а место для жарки еще и получать воздух. Сам мангал вы можете выполнить по своему усмотрению: сделать несколько слоев для жарки или добавить трубу для усиления тяги – здесь роль играет ваша фантазия и средства. Приятным бонусом будет отсек для дров и прочего топлива.

Для красоты заштукатурьте стенки снаружи. Можно нанести какие-либо узоры или рисунки.

Передвижной мангал  из металла

Эта разновидность удобна тем, что легко транспортируется в любую локацию, а в случае разборной вариации – еще и компактно хранится. Чем толще конструкция, тем она тяжелее, но тем дольше срок ее службы. Настоящие умельцы могут выполнить работу с различными узорами из 10-миллиметровой стали, но при желании можно купить мангал с готовым украшением. Для покраски используйте термостойкую краску, а если вас устраивает цвет металла – не используйте вовсе.

Для собственноручного создания вам понадобятся:

1. Рулетка, дрель, болгарка с дисками по металлу и при возможности сварочный аппарат.
2. Листы железа, болты и уголки (для разборной конструкции).

Итак, для начала определитесь: нужна ли монолитная конструкция или вы будете ее разбирать для хранения. Размечаются они одинаково, разница лишь в скреплении: монолитный сваривается намертво, разборный скручивается болтами. Затем выполните следующие шаги:

1. Определите размеры. Желательно, чтобы длинна была примерно в 2 раза больше ширины.
2. Сделайте разметку на листах и вырежьте получившиеся фигуры. Сварочным аппаратом это сделать проще, но можно обойтись и без него. Просто понадобится больше времени. Не забудьте сделать выемки под шампура, чтобы их было проще вращать и крепить.
3. Скрепите конструкцию, в зависимости от выбранной разновидности.
4. В боковых стенках сделайте отверстия, причем чем они меньше, тем больше их нужно.
5. Сделайте подставку под мангал, можно так же из стальных листов, а можно банально ставить получившийся мангал на кирпичи.

Приятных вам посиделок, вкусного мяса и безопасного приготовления!

Как сделать мангал из кирпича своими руками

12 маяЛикбезСделай сам

Чтобы баловать семью и друзей вкуснейшими блюдами, придётся потрудиться. Но оно того стоит!

Поделиться

0

1. Приготовьте всё необходимое

Для постройки мангала понадобятся нехитрые инструменты, большинство из которых найдётся в любом гараже или сарае. А вот материалы и кое‑какие приспособления придётся докупить.

• Лопата — для подготовки основания.
• Песок, цемент, огнеупорная смесь, вода — для кладки.
• Тротуарная плитка (опционально), щебень, или бутовый камень, или битый кирпич — для основания.
• Кельма (мастерок) — для кладки.
• Молоток‑кирочка — для колки и отёсывания кирпича.
• УШМ (болгарка) с диском по камню — для резки кирпича.
• Отвес, уровень, правило — для контроля правильности кладки.
• Рулетка, угольник, карандаш, шнур — для разметки.
• Очки, перчатки — для защиты.
• Корыто — для замеса раствора.
• Ведро — для воды и раствора.
• Полнотелый красный кирпич — для возведения мангала.
• Шамотный кирпич — для обкладывания топки.
• Рубероид — для гидроизоляции.
• Арматура, уголки — для армирования.
• Базальтовая или каолиновая вата — для теплоизоляции.
• Металлический зонт‑колпак (опционально) — для защиты мангала.

2. Подыщите место для установки

Мангал должен стоять подальше от деревянных и других легковоспламеняющихся построек. Лучше всего расположить его между хозблоком и домом или в непосредственной близости к беседке. Учитывайте направление преобладающих ветров, чтобы дым и золу не сносило в сторону дома. Если места не очень много, позже для защиты можно высадить кустарники вокруг зоны барбекю.

Располагая мангал в глубине сада, не забывайте о коммуникациях: рядом с очагом не обойтись без электричества и воды. Заранее продумайте удобные подходы из разных мест участка.

3. Определитесь с конструкцией

Зная, какое пространство доступно для постройки, можно приступать в выбору самого мангала. Если у вас нет опыта, лучше остановиться на более простых вариантах без дымохода и дополнительных элементов вроде столешниц или мойки. Желательно составить проект или найти готовый. Он поможет не только точно подсчитать количество материалов, но и послужит шпаргалкой во время работы.

К сожалению, подробные чертежи с указанием раскладки каждого ряда стоят денег. Максимум, на что можно рассчитывать в интернете, в том числе на YouTube, бесплатно, — это общий обзор конструкции или просто фото готового результата, от которых мало пользы.

Поэтому здорово будет набросать проект на бумаге, в Sketchup или другом ПО для проектирования. Можно даже потренироваться и попробовать выложить мангал из кирпича без раствора. Это позволит определиться с удобной высотой, примерить размер решётки, а также предусмотреть крепления для шампуров.

4. Подготовьте основание

Кадр: Сергей Кузьмин / YouTube

Поскольку кирпич много весит, мангал следует располагать на прочном основании. Для небольших очагов, на кладку которых идёт до 200 кирпичей, достаточно вымостить площадку тротуарными плитками на утрамбованном песке или щебне, предварительно сняв дёрн.

Более тяжёлые мангалы нуждаются в основательном фундаменте. Для его обустройства необходимо выкопать котлован глубиной 50–70 см или не менее уровня промерзания на пучинистых грунтах. Далее заполнить его бутовым камнем, битым кирпичом или щебнем и залить поверх плиту толщиной 15–25 см из готового бетона или цементно‑песчаного раствора. Чтобы приготовить такую смесь самостоятельно, соедините 1 часть цемента с 4 частями песка и постепенно добавляйте воду, пока масса не начнёт напоминать сметану. Желательно усилить плиту арматурой, уложив её в середину конструкции.

До полного отвердения бетона в течение месяца начинать возведение очага нельзя. Исключение составляют лишь небольшие мангалы, к строительству которых можно приступать через несколько суток после схватывания основания.

5. Переберите и отсортируйте кирпич

Открытые мангалы без дымохода чаще всего строят из рядового (красного) полнотелого кирпича. А в вариантах с трубой дополнительно используется огнеупорный шамотный кирпич, которым обкладывают изнутри топку. Это необходимо для того, чтобы от высоких температур обычный материал не потрескался и не разрушился.

Некоторые умельцы, чтобы сэкономить, берут для мангала пустотелый кирпич. Это допустимо, но конструкция из такого материала получится менее долговечной.

Кирпичи должны быть одинаковыми, правильной формы, с прямыми углами, без трещин, искривлений и посторонних вкраплений. При постукивании хороший кирпич издаёт звонкий металлический звук, а при падении разбивается только на крупные куски. Материал такого качества используется в самых важных частях вроде топки.

Очень высокий звук дают пережжённые кирпичи, а слишком глухой — недожжённые. Первые неустойчивы к перепадам температур из‑за иного коэффициента расширения, а вторые недостаточно прочные и могут скрывать в себе трещины. В принципе такой материал годится для основания мангала, трубы и других элементов, не контактирующих напрямую с огнём.

6. Заготовьте фигурные элементы

Кадр: masterkladki / YouTube

Выполнять кладку следует быстро, чтобы нанесённый раствор не пересыхал и не терял прочность. Поэтому нужно сразу подготовить все целые кирпичи, половинки и другие куски. Разделить материал на части можно с помощью молотка‑кирочки или УШМ. Первый способ быстрее, второй позволяет добиться большей точности и применяется для сложных элементов.

Для колки лучше подходят хорошо обожжённые кирпичи. Их необходимо разметить с помощью карандаша, нарисовав линию по всему периметру. По этой же метке остриём молотка делают неглубокие насечки на каждой из граней, затем по ним слегка постукивают, переворачивая кирпич в руке. После этого уже сильнее ударяют в ребро с одной и с другой стороны до отделения части. Неровности убирают, потерев этой гранью о другой кирпич.

Болгаркой работать проще. После разметки карандашом достаточно сделать прорези с каждой стороны. Можно даже не дорезать до конца, а потом просто ударить кирочкой для отделения куска. Оставшуюся выступающую часть легко подчистить УШМ, сделав грань идеально ровной.

7. Приготовьте раствор

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Для кладки используются два типа раствора, имеющие разные свойства. Глиняно‑песчаный устойчив к повышенным температурам, но боится влаги, поэтому применяется в топке. С цементно‑песчаным всё в точности наоборот: он не выдерживает сильный нагрев, но лучше переносит воздействие воды, так что его используют для основания, массива кладки и трубы.

Глиняно‑песчаный раствор можно приготовить самостоятельно, но это довольно хлопотное дело. Ведь нужно найти подходящую глину, подобрать правильные пропорции. Проще использовать покупную огнеупорную смесь для кладки печей, рассчитанную на температуру от 1 000 °С. Её нужно лишь развести водой по инструкции, а потом дать настояться в течение указанного времени (обычно 60 минут).

Цементно‑песчаный раствор также можно сделать из готовой сухой смеси с помощью воды. Но при желании его легко приготовить самостоятельно, смешав 1 часть цемента, 3–4 части хорошо просеянного песка и постепенно добавляя воду до получения нужной консистенции.

Оба раствора должны быть полностью однородными и по густоте напоминать сметану. При кладке излишки правильно разведённой смеси легко выдавливаются под весом кирпича и небольшом нажиме рукой.

8. Выложите цоколь

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Кладка начинается с цокольной части. Карандашом или мелом на фундаменте размечают контуры мангала. Если конструкция совсем простая, можно обойтись без этого. Первый ряд, как и все последующие, следует разместить сначала насухо, примерив и проверив подгонку кирпичей, и только потом уложить на раствор.

Однако класть прямо на фундамент нельзя: из‑за близости к земле в блоках будет накапливаться влага и со временем они разрушатся. Избежать этого можно, добавив под кирпичи слой гидроизоляции, например рубероид или другой подобный по свойствам материал.

Сначала нужно положить угловые камни. Затем с помощью шнура убедиться, что длина диагоналей одинакова, а при необходимости подкорректировать расположение угловых элементов. После этого можно добавить остальные кирпичи в ряду.

9. Продолжайте кладку

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Размещать весь ряд сразу на раствор не стоит: он быстро пересохнет. Лучше наносить массу на один‑два кирпича. Сами же камни перед укладкой следует окунать в воду на несколько секунд. В противном случае из смеси будет вытягиваться много влаги, и она быстро загустеет.

Старайтесь выдерживать минимальные швы между кирпичами. Для обычного рядового — не более 5 мм, а для шамотного — не более 3 мм. Все швы должны быть полностью заполнены раствором. Выдавленные излишки убираются кельмой или рукой. Снаружи это необходимо из соображений эстетики, а изнутри — для уменьшения сопротивления дыму и улучшения тяги.

Каждый последующий ряд укладывается так, чтобы вертикальные швы нижнего приходились на центры камней верхнего. То есть если первый начинается с целого кирпича, значит, второй — с половинки. И потом всё повторяется: все чётные и все нечётные ряды будут одинаковыми.

10. Не забывайте оформлять швы

Кадр: Nivok111 / YouTube

Растворы довольно быстро схватываются, поэтому следует прямо во время кладки оформлять наружные швы. Им можно придать вогнутую или, наоборот, выпуклую форму, с помощью разрезанной вдоль трубки или шланга.

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Другой вариант оформления кладки — «впустошовку», когда швы оставляют заполненными не до конца, с одинаковым зазором. Для этого по краям ряда кладут квадратные стальные прутки 5 × 5 мм. После укладки нескольких кирпичей элементы извлекают и переставляют дальше по ряду. В итоге получается ровный, аккуратный шов.

11. Следите, чтобы кладка была ровной

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Важно, чтобы стены и углы были строго вертикальными. Для проверки этого следует прикладывать к кладке уровень и при необходимости корректировать выступающие камни лёгкими постукиваниями молотком.

Ряды, в свою очередь, должны быть горизонтальными — это тоже проверяется длинным уровнем или правилом. Если мангал большой, можно натянуть сверху угловых кирпичей шнур или леску и по ним равнять верх остальных камней при укладке.

12. Сделайте арки и перекрытие

Кадр: Деревенские дела / YouTube

В простых мангалах достаточно встроить жаровню для углей. Хотя можно и просто насыпать их на дно очага. Но в более серьёзных конструкциях пространство под топкой и над ней необходимо закрывать арками и перекрытиями, опирающимися на стальные уголки.

Арки формируют из нечётного количества кирпичей, которые выкладывают по заранее вырезанному шаблону из фанеры или доски с нужным радиусом. Камни укладываются от стен к центру, а затем посередине соединяются разрезанным в форме клина замковым кирпичом. Крайние элементы подрезают для точного примыкания.

Кадр: Деревенские дела / YouTube

Для перекрытий используются стальные уголки, которые служат опорой для лежащих сверху кирпичей. Элементы укладываются между уголками, а с наружной части мангала — на них. В последнем случае в камне пропиливается отверстие на глубину верхней полки уголка.

Металлические перемычки не должны доходить до стенок на 1–2 см, иначе при нагреве и расширении они могут разрушить кладку.

13. Займитесь топкой

Кадр: Ziskind Village / YouTube

В простых открытых мангалах топку можно выложить из обычного кирпича. В больших конструкциях с дымоходом температура очень высока, и её может выдержать только огнеупорный шамотный кирпич. Поэтому изнутри топка обкладывается именно таким материалом параллельно с основной кладкой или потом. Второй вариант менее удобный.

Раствор в этом случае используется глиняно‑песчаный. Кирпичи можно устанавливать на ребро, главное — соблюсти два важных условия. Нельзя соединять обычную и огнеупорную кладку: последняя будет расширяться при нагреве, что может привести к разрушению конструкции. По этой же причине не стоит укладывать шамотный и рядовой кирпич вплотную: оставляйте зазор примерно в 1 см. Его желательно заполнять базальтовой или каолиновой ватой (в крайнем случае песком) для теплоизоляции.

14.

Выложите дымосборник

Кадр: Ziskind Village / YouTube

Этот элемент есть только у больших мангалов. Он является связующим звеном между топкой и трубой. Дымосборная камера соединяет их между собой за счёт постепенного сужения. Кирпичи здесь кладутся на глиняно‑песчаный раствор.

Для перекрытия проёма очага снова используются арки или металлические уголки. Потом каждый ряд кладки с боков и спереди смещают на 3 см внутрь, чтобы получить своеобразную пирамиду и постепенно выйти на размер трубы. Для улучшения тяги выступающие внутрь углы кирпичей желательно срезать, хотя это необязательно.

15. Возведите дымоход

Кадр: Алексей Шойко / YouTube

Труба тоже есть только у основательных очагов. Если строите небольшой мангал, переходите к следующему пункту. Дымоход выполняется в полкирпича, материал укладывается широкой стороной. Сечение трубы должно быть не менее 12% от площади топочного отверстия, а высота — от 1–1,5 м (от низа топки) или на 0,5 м выше, чем конёк крыши беседки.

Кладка выполняется на цементно‑песчаный раствор. Толщину шва здесь допускается увеличить до 10 мм. Для проверки вертикальности используют уровень и отвес. На конце дымохода желательно установить металлический зонт‑колпак, который защитит верх трубы и внутренние стенки от разрушающего воздействия влаги во время дождя и таяния снега.

16. Просушите конструкцию

После кладки нужно дать мангалу полностью высохнуть естественным образом. Небольшим конструкциям для этого достаточно 1–2 дней, а очагам с дымоходом — не менее недели. Полностью просохшим мангал считается после того, как на его поверхности исчезнут сырые пятна, а на металлических конструкциях перестанет появляться конденсат.

Ускорить сушку крупной постройки можно, сжигая в ней понемногу сухого топлива вроде щепы. Объём закладки должен быть около 20% от стандартного объёма топки. С каждым разом его увеличивают, постепенно доводя до нормального. При этом желательно не доводить температуру наружной поверхности мангала выше 50–60 °С (при ней руку можно удержать на поверхности в течение нескольких секунд).

Читайте также 🧐

• Как помыть окна без разводов: пошаговая инструкция
• Как сделать тандыр своими руками
• Как сделать коптильню своими руками
• Как сделать удобное кресло-мешок своими руками
• 14 способов сделать симпатичный пуфик своими руками

Мангал с металлическим казаном своими руками: проекты, виды конструкций

Главная » Крупногабаритные конструкции

Изготовление мангала с металлическим казаном своими руками – мероприятие несложное, но требующее грамотного планирования и учета некоторых конструктивно важных деталей. Они касаются выбора типа конструкции, ее расположения и материалов. Следует изначально рассмотреть вопросы презентабельности конструкции, ее долговечности, безопасности и удобства эксплуатации.

Содержание

1. Мангал с казаном
2. Материалы для изготовления
3. Типы конструкции
4. Как рассчитать
5. Вариант мангала для установки казана из металла
6. Как сделать казан

Мангал с казаном

Мангал под казан можно собрать из металла, имея навыки сварки

Чтобы собрать мангал для казана своими руками, требуется немного времени и навыки обращения с бытовыми инструментами. Небольшие усилия в долгосрочной перспективе окупятся значительно расширенными кулинарными возможностями.

Улучшенный очаг можно использовать для приготовления следующих блюд:

• барбекю;
• запеченные овощи и фрукты;
• картофель в мундире;
• классический плов;
• харчо;
• борщ;
• восточные деликатесы;
• пироги и блины.

Также можно будет нагреть воду, заварить чай, сварить компоты и многие другие напитки, где для достижения нужного эффекта требуется длительное тепловое воздействие.

Материалы для изготовления

Жаровня под казан из шамотного кирпича

Жаровню под казан своими руками можно сделать из следующих материалов:

• Чугун. Они отличаются массивностью, высокой теплоемкостью, коррозионной стойкостью. Среди особенностей можно отметить хрупкость, сложность обработки и возможность образования трещин при контакте с жидкостями в нагретом состоянии.
• Сталь. При изготовлении используется обычный металл для подпорок и жаропрочный для очага. Лучшим вариантом считается нержавеющая сталь, хотя она и требует значительных затрат. Изделия из металла универсальны, они могут быть стационарными, транспортабельными и носимыми, неразъемными и сборно-разборными.
• Кирпич. Для строительства требуется обустройство фундамента, глиняный и шамотный кирпич. Конструкции стационарные, устанавливаются раз и навсегда, могут простоять несколько десятков лет. Преимуществом таких устройств является их устойчивость, презентабельность и универсальность.

Выбор определяется собственными приоритетами, возможностями и ландшафтом участка.

Виды конструкции

Мангал с казаном в крытой беседке

Чтобы мангал с казаном был удобным и функциональным, следует изначально продумать его конструкцию.

По конструкции конструкции могут быть такого типа:

• Крытые. Модифицированный очаг устанавливается на траву или небольшой участок. Над ней возводят навес, защищающий печь и поварню от осадков и солнечных лучей. Такое решение практично, просто в реализации и требует минимальных усилий и затрат.
• Универсальный. Они представляют собой целый комплекс, где есть открытый очаг, печь для казана, дымоход, полки, столы, мойка, ящики для различных принадлежностей. Здание красивое, помпезное, но дорогое. Предусмотрено подвод воды, канализации и электричества.

Как правило, легкие постройки делают на дачных участках, куда время от времени приезжают хозяева, а капитальные — во дворах частных домов, где люди проживают постоянно.

Как рассчитать

Для стационарного мангала с отверстием под казан необходимо правильно рассчитать количество кирпичей

Насколько удобно будет им пользоваться, объем производства продукции, расход топлива, уровень Безопасность напрямую зависит от правильного выбора размера будущей печи.

Должны быть правильно рассчитаны следующие параметры:

• Длина. Оптимальным считается интервал в 10 см между шампурами, плюс по 5 см с каждой стороны к стенкам. Если есть чаша, прибавьте ее диаметр в месте установки при условии комбинированного устройства. На 6 человек нужно 70 см для шампуров и 30 см для емкости. Всего 100 см.
• Ширина. Стандартная длина шампура 30 см. Это значит, что для оптимального распределения тепла и отсутствия контакта со стенами нужно делать 25 см. Этого достаточно для чаши такого диаметра, так как она частично погружается в жаровню.
• Глубина. Опытным путем установлено, что от углей до корма должно быть расстояние 15-16 см. С учетом толщины угольного пласта 5-8 см и заложенного корма 4-7 см глубина 23- получается 26 см.
• Высота. Отобрали по росту кулинара. Подбирается опытным путем при измерении расстояния от земли до колена. Можно использовать мебельный стандарт 80 см.

При выборе габаритов конструкции не следует привязываться к размеру чана. Гораздо проще найти подходящую посуду, чем настроить духовку.

Вариант мангала для казана из металла

Кованый мангал с навесом

Для более точного определения функциональности очага необходимо выбрать место для его установки. Если ограничений нет, конструкцию размещают рядом с зоной отдыха – возле беседки, бани, рядом с прудом. Не лишним будет наличие ряда коммуникаций – водопровода и канализации.

Следующий шаг — разработка проекта. На чертеже нужно отобразить следующие детали:

• База. Это будет монолитный железобетонный фундамент с засыпками или площадка, вымощенная плиткой.
• Опоры. Указаны ножки и полки. Как правило, делают две полки – одну сверху для посуды, другую снизу для дров и угля.
• Жаровня. Рисуются четыре стены и основание для казана. Расположение чаши может быть в центре или на краю. Топка может быть общей или отдельной.
• Навес или крыша. Эта конструкция нужна для защиты от снега, дождя, солнечных лучей. Крыша может быть общей с очагом, съемной или представлять собой отдельную конструкцию, закрывающую печь или всю зону отдыха.

Для приготовления мангала с местом для казана потребуются следующие инструменты:

• сварка;
• болгарский;
• дрель;

гаечные ключи

• ;
• отвертки;
• рулетка;
• квадратный;
• уровень;
• молоток.

Перечень материалов:

• уголок 30х30 мм;
• Труба профильная 20х40 мм;
• сталь листовая огнеупорная 4-6 мм;
• порезка по метражу;
• болты и гайки;
• заклепки;
• электроды, диски по металлу;
• газовый баллон или один обод.

После сварки металлический мангал необходимо покрыть кузнечной краской

Стандартная инструкция по сборке мангала:

1. Подготовка рабочего места, проверка наличия материалов и исправности инструментов.
2. Выполнение разметки. Резка металла на заготовки. Очистка срезов от заусенцев, скругление острых кромок, шлифовка мест сварки.
3. Соединение стен друг с другом точечной сваркой. После коррекции формы крепление к низу.
4. Нанесение окончательных швов. Сверление отверстий в дне и нижней части стен.
5. Применение и крепление подставки для казана. Используется кольцо от газового баллона или обод. Другой вариант – квадрат из углов, в котором есть возможность подогнать размер под посуду разного размера.
6. Создание опорных элементов. Из труб и уголков делается каркас, создаются полки, затем мангал и ножки соединяются между собой в паз или на сварку.
7. Вырезание отверстий в стенах для хранения шампуров. В зависимости от приоритетов им придают треугольную, квадратную или полукруглую форму. Последний легче очистить от грязи.

В завершении печь очищается от наплывов и брызг, при желании на нее наносятся декоративные элементы.

Как установить казан на мангал

Установка казана на мангал

Если вы не хотите перегружать мангал дополнительными опциями, увеличивающими его габариты, вы можете воспользоваться несколькими эффективными способами установки казана на мангал .

Наиболее популярные варианты:

• на кирпичи, уложенные на дно очага;
• на решетку-гриль достаточной прочности;
• на подвесном крюке, с отдельной или комбинированной опорой;
• на специальной подставке в виде бортика с ножками.

Каждое решение по-своему привлекательно и практично.

чертежи, пошаговые инструкции

Мангал из кирпича — специальный мангал для приготовления шашлыка, построенный из кирпича. Солидный мангал из кирпича зачастую более функционален и используется в качестве гриля и барбекю, а нередко на нем готовят и другие блюда, даже просто предварительно разогревая пищу. Тоже интересный арт-объект на загородном участке. Вокруг такого заведения приятно собираться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не забывайте, что это сооружение является объектом повышенной пожароопасности. Не следует располагать вблизи дома, деревянных и других легковоспламеняющихся хозяйственных построек.
• Строение не должно быть слишком далеко от места отдыха. Идеальный вариант — рядом с беседкой или возле летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит мангал из кирпича от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустроить площадку. Рядом не должно быть клумб или грядок, так как от жары трава просто завянет. Стоит рассмотреть удобный подход, а лучше несколько. Рядом не должны располагаться туалет и мусорные контейнеры.
• Если ветер постоянно дует в одну сторону, следите за тем, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Лучший материал для строительства — шамотный кирпич (печной). Выдерживает большие перепады температур и не разрушается. В качестве раствора для кладки используют глину с песком. Но требует предварительного замачивания.

Для кирпичного уличного мангала необходим хороший фундамент, а значит, нужен строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, защелки, лист железа. Если вы планируете сделать нишу и рабочее место, то вам нужна столешница из камня, дверцы можно сделать из дерева или металла.

Из инструментов потребуются:

• лопата;
• Мастер в норме;
• уровень;
• ведер для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• Циркулярная пила.

Обязательно разрабатывается проект или берется готовый. По нему не только удобно выполнять работы, но и рассчитывать необходимое количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, а большие излишки бесполезны.

Заливка фундамента

Для стационарной кирпичной решетки требуется фундамент:

• Необходимо вырыть яму в соответствии с размерами проекта.
• Выложить дно котлована бутовым щебнем, установить опалубку (лучше смочить).
• Далее котлован заливается бетонной смесью из цемента и песка в пропорции 1:3, но послойно и с укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне приямка. Если яма небольшая и стены ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент накрывают рубероидом или обычной пленкой.
• В жаркую погоду для равномерного высыхания основания рекомендуется иногда сбрызгивать его водой. Бетон схватится и высохнет за 1-2 недели. Кладка кирпича осуществляется только после полного застывания фундамента.
• За это время можно приготовить глиняный раствор. В кадке необходимо вымачивать глину в течение недели, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Затем добавьте песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко браться руками и не растекаться.
• Легко проверить качество раствора. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком. Скатайте его в жгут диаметром 1 см. Он не должен терять форму, трескаться или растекаться.

Фундамент для мангала обязателен, это ответственная часть работы

Кладка кирпича

Накануне кирпич рекомендуется облить водой или опустить на 20-30 секунд непосредственно перед укладкой. Это обеспечит лучшее сцепление с грунтом, а сам материал не будет забирать влагу из глины.

Порядок кирпичного барбекю показан на следующем рисунке. Если вы хотите нарисовать свой ордер, то удобнее всего это сделать на листе бумаги в клетку.

Так выглядит заказать мангал

Самый простой способ кладки кирпича для мангала — это сдвигать каждый ряд на полкирпича, затем один или другой. Начинать укладку основания следует от углов к центру по ранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда производить проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, выполняются сплошными. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отсеков, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, некоторую посуду и т.д.

Далее приступаем к кладке топки (центральная часть).

Для мангала можно использовать сборное железобетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топку планируется сделать арочной, ее используют по окружности. Между кирпичами оставляют зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать чипсы. Так вы сможете равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство опрыскивают водой и заливают раствором. Окружность оставляют на 1-2 дня.

Сверху топку накрывают железобетонным брусом или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд кирпичей.

При укладке рекомендуется оставлять небольшие зазоры, это позволит проникнуть воздуху, и горение будет лучше.

Если мангал из кирпича планируется использовать в качестве мангала, то нужно заранее продумать место установки мангала. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, заделанных в стены здания. Можно сделать несколько выступов, чтобы можно было разместить сетку на разных уровнях.

Далее ставятся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится к опорным столбам и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А для защиты от осадков над ним устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может полностью отсутствовать, как и ветровые стены.

Облицовка и навес

Для того, чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо построить навес для машины.

Он может быть:

• общим и охватывать всю зону отдыха;
• находиться прямо над жаровней.

Для этого под стойки навеса делаются бетонные основания или крепятся к основанию. Опоры могут быть металлическими или деревянными. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они должны быть не менее чем в 16 см от конструкции и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса делается абсолютно из любого материала. А вот если он будет сочетаться с крышей дома и другими хозяйственными постройками, мангал из кирпича гармонично впишется в общий ландшафт.

Конструкцию можно оставить как есть, лишь слегка пройдя шлифовальный станок. Можно покрывать специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится украшение из декоративного камня. Также можно использовать специальный пластырь.

Также можно использовать различные декоративные элементы не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.д.

Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс строительства кирпичного мангала.

Проекты, схемы и чертежи

Существует множество готовых проектов мангалов из кирпича, различных по сложности исполнения, стоимости и декоративным возможностям. Вы можете разработать собственный чертеж на основе существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой легко построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня руки до пола. Если хозяин высокого роста, то топка будет достаточно высокой. Ширина жаровни не превышает 30 см, иначе в нее просто провалится стандартный шампур.