правила, документы, дизайн — INMYROOM
Ремонт на практике
В маленьких квартирах перенос кухни позволяет освободить дополнительную комнату. Распространенное решение — кухня в гостиной. Но сегодня набирает популярность и другая схема — перенос кухни в прихожую
Для обитателей малогабариток решение перенести кухню в коридор кажется заманчивым. Особенно если объединить коридор с гостиной — тогда получится просторная общественная зона. На первый взгляд, перенести кухню легко: пара шкафчиков, плита и холодильник встроятся в любое пространство. Но важно помнить, что далеко не в каждой квартире такое перемещение возможно.
Правила и нормативы
1. Перенос разрешен, если:
- Стена между жилой комнатой (гостиной) и коридором не является несущей.
- Под вашим коридором, в который вы собираетесь перенести мойку и плиту, не располагается жилая комната соседей снизу (это условие соблюдается почти во всех случаях: в типовых домах под коридорами располагаются такие же коридоры).
- Площадь новой кухни по проекту составляет не менее 5 квадратных метров и помещение обеспечено инсоляцией.
- При переносе кухни в присоединенный к гостиной коридор вытяжка от плиты проходит через вентканал бывшей кухни. Труба канализации может выходить в любой близлежащий стояк.
- Если ваша квартира расположена на первом этаже, переносить кухню можно в любое место — у вас нет соседей снизу, а значит, ваша перепланировка не создаст никому потенциальных проблем или угроз.
2. Перенос затруднен, если:
- Нужно переместить газифицированную кухню. Согласовать перенос газа практически невозможно, так как он не может далеко удаляться от основной трубы. Поэтому, если вы хотите разместить кухню в коридоре, вам придется оборудовать ее электроплитой – это в большинстве случаев связано с необходимостью усиления мощности как минимум до 7 кВатт.
- Если на месте бывшей кухни вы хотите разместить жилую комнату, и у вас есть соседи этажом выше, проект не удастся согласовать. По закону, комната под кухней не должна быть жилой. Зато устроить в бывшем кухонном пространстве кабинет или гардеробную вполне реально.
- Не разрешается располагать кухню под туалетом или ванной верхней квартиры. Также нельзя делать выход из кухни в санузел. Поэтому просто присоединить кухню к коридору за счет сноса перегородки не получится – нужно будет изолировать туалет и ванную комнату.
- Если стена между коридором и кухней (или коридором и гостиной) несущая, а проем по нормам инсоляции увеличить необходимо, придется потратиться на помощь специалистов для расчета опор и усиления проема. Будьте внимательны: особые ограничения по проемам есть для домов выше 17 этажей.
По закону, комната под кухней не должна быть жилой. Зато устроить в бывшем кухонном пространстве кабинет или гардеробную вполне реально.Как согласовать проект
Вы не сможете согласовать перенос самостоятельно – в любом случае вам потребуется помощь компетентной организации. По законодательным нормам, любое изменение местоположения кухонного пространства требует подготовки технического проекта, который могут выполнить только архитектурные компании, имеющие членство в СРО (саморегулируемой организации).
На основании имеющихся чертежей, эскизов, замеров, исходных данных по дому, архитектурные компании готовят специальный «Проект переустройства квартиры». Вместе с правоустанавливающими документами, планом БТИ и техническим заключением от автора проекта дома этот проект нужно представить в жилищную инспекцию.
Интерьерные решения при переносе
Кухня, перенесенная в коридор, автоматически становится частью общественного пространства – даже если она не присоединяется к гостиной, ее назначение больше не ограничивается только рабочим функционалом. Если ваши домашние и гости с порога оказываются в кухне, подумайте о том, как создать в ней расслабляющую и одновременно динамичную атмосферу для общения и отдыха.
1. Близость входной двери несет с собой отголоски мегаполиса, подсказывает выбор предметов и фактур из экстерьера. Используйте кирпичную кладку или модный бетон, фотографии городских улиц и светильники в индустриальном духе.
2. Соедините брутальные мотивы в отделке стен и декоре с теплотой дерева и пестрыми узорами керамики — эти традиционные материалы всегда дарят уют и настраивают на релакс.
3. Обычно перенос кухни в коридор означает очень компактную организацию пространства. Используйте Г-образную планировку гарнитура, которую легко «достроить» барной стойкой — даже если в комнату не поместится диван, телевизор и обеденный стол, вы создадите уголок для общения прямо у «горячего цеха».
4. Выбирайте встроенную технику — прячьте за одинаковыми фасадами все необходимые приборы. Пусть цвет кухни немногим отличается от цвета стен — так помещение будет казаться больше.
5. Если место для отдыха или обеденная зона в пространстве присутствуют, выделите их с помощью цвета и света. Светлый диван с яркими подушками или красивая люстра над столом отвлекут внимание от кухни и позволят удачно зонировать даже самое маленькое пространство.
Редакция благодарит дизайн-студию Ольги Кондратовой за помощь в подготовке публикации.
за и против, 34 фото, идеи дизайна
Можно ли перенести?
Несмотря на возникновение некоторых трудностей и незначительных недостатков, можно эргономично объединить две непохожие зоны и смоделировать удобную и эстетичную планировку.
В случае с газифицированной кухней, совмещение с коридором будет произвести достаточно непросто. Учитывая все требования безопасности, помещение с газовыми приборами должно быть изолированно плотными перегородками или дверью.
Также не допускаются открытые арочные и дверные проемы. Перепланировка с полным или частичным разрушением стены может быть одобрена только если на первом этаже под объединенной кухней не будет располагаться газифицированное или жилое помещение. На верхнем этаже над совмещенным кухонным и коридорным пространством не должна находиться ванная или санузел.
Из-за отсутствия окна, коридор следует оборудовать с помощью стеклянных дверей или прозрачных перегородок, сквозь которые будет проникать дневной свет.
На фото дизайн кухни совмещенной с коридором, выполненный в светлых тонах.
За и против переноса
Преимущества и недостатки совмещения.
| За | Против |
|---|---|
Площадь квартиры используется более рационально. Освободившееся место может занять гостиная или еще одна жилая комната. | Из-за распространения запахов требуется установка сверхмощной вытяжки. |
| После совмещения кухни вместе с коридором, за счет демонтажа всех межкомнатных перегородок можно получить большое открытое пространство. | Для отделки помещения выбираются только практичные и стойкие к испарениям материалы. |
Кухонную зону в просторной прихожей уместно объединить с гостиной и тем самым создать функциональный дизайн студии.
| Шум от процесса готовки проникает в смежные помещения. Для этого может понадобится обшивка стен при помощи специальных звукоизолирующих панелей. |
Отсутствие перегородки между зоной с входной дверью и кухней позволяет пыли и уличной грязи легко попадать в помещение. |
Как согласовать?
Перемещение кухни в коридор в однушке заключается не только в перестановке мебельных предметов.
Для подобной перепланировки требуется соответствующее разрешение, чтобы перенести газопровод, водопровод, канализацию и вентиляцию.
Изменение местоположения коммуникаций предполагает согласование с компетентной организацией. С учетом законодательных норм, следует обратиться в архитектурную компанию и подготовить технический проект. После получения специальных документов со всеми чертежами, эскизами, замерами, исходными данными по дому и планом БТИ, проект представляют жилищной инспекции.
На фото узкий коридор, объединенный с прямолинейной кухней.
Варианты планировки
Оборудование кухонной зоны в коридоре пользуется популярностью, как в малогабаритках, так и современных новостройках, частных домах или дачах. Благодаря такому необычному решению получается увеличить свободную площадь и обеспечить комфортное проживание.
Существует линейный вариант планировки. В данном случае требуется соблюдение равного расстояния между участками, где расположена плита, мойка и холодильник.
Проход между кухонным гарнитуром и стенкой должен составлять минимум 120 сантиметров.
На фото двухрядная планировка проходной кухни, соединенной с коридором.
Чтобы перенести кухню в коридор следует очень компактно организовать пространство. Для этого выбирают г-образную планировку, которая может включать в себя барную стойку.
Двухрядное планировочное решение позволяет разместить в помещении больше бытовых приборов и создать просторную рабочую зону.
Обустройство проходной кухни
Варианты обустройства кухни с прихожей.
Расположение кухонной мебели, техники и сантехники
Длинный коридор предполагает размещение кухонной мебели, сантехники и прочего оборудования по одной стороне. Здесь также можно установить небольшой обеденный стол или модель-трансформер, которая будет раскладываться только во время приема пищи, а в сложенном виде не займет много места и не помешает передвижению в помещении.
В кухне-прихожей, имеющей нестандартную форму предпочитают располагать мебельные предметы с закрытыми фасадами.
Благодаря внутреннему наполнению, скрытому за счет откатных или распашных дверей, получится защитить посуду от загрязнений и добиться практичного оформления.
На фото пример обустройства просторной кухни, переходящей в коридор.
Оптимальное решение представляет прямой или угловой гарнитур. Данные модели способствуют организации удобного рабочего треугольника с мойкой, плитой и холодильником.
В коридоре можно сделать мини-кухню, оборудованную с помощью распашных дверей. В таком исполнении она выглядит как обычный шкаф.
Отличными функциональными характеристиками отличается кухня-ниша. Она предоставляет удобное место для приготовления пищи и экономит полезную площадь в коридоре.
Правильная организация освещения
Над рабочей поверхностью необходимо оборудовать подсветку и установить рядом несколько розеток для использования одиночных ламп и других светильников. При достаточном количестве освещения с возможностью регулировки, кухня в прихожей приобретет комфортный и уютный вид.
Коридор в основном оснащают подвесами или точечными светильниками, зону для готовки оформляют настенными бра, а в обеденном сегменте располагают нарядную люстру.
На фото интерьер коридора с кухней в нише, оборудованной точечной подсветкой.
Кухня в коридоре должна иметь равномерное освещение, способствующее расширению пространства. В узком помещении не следует устанавливать одну центральную люстру, так как она визуально уменьшит комнату. Потолок по периметру лучше оформить с помощью точечных светильников или повесить на стены несколько бра.
На фото потолочные споты в оформлении узкого коридора с кухней.
Вытяжка и др коммуникации
Решающим фактором при перепланировке кухни в прихожей, является необходимость проведения воды к раковине или посудомойке, а также установка канализационных отводов для бытовых сточных вод.
Монтажные работы с трубами водоснабжения практически не вызывают сложностей. Коммуникации прокладывают под потолком и покрытием пола или укладывают трубы в специальные выемки в стеновой плоскости.
Данная кухонная зона требует установки вытяжки, которая будет избавлять комнату от возникновения запахов во время готовки. Грамотное расположение вытяжного короба, присоединенного к вентиляционному каналу, поможет предотвратить задымленность и чрезмерную влажность в помещении.
Идеи дизайна кухни
Для зонирования помещения можно применить разную отделку. Прихожую можно оформить материалами в приглушенной цветовой гамме, а кухонное пространство в более яркой и светлой палитре. Таким образом комната зрительно будет смотреться намного просторнее. Поверхность пола на кухне уместно выложить плиткой, а в коридоре — ламинатом.
Визуально разграничить пространство поможет многоуровневый натяжной или подвесной потолок со встроенной системой освещения.
При наличии обеденной зоны, ее можно выделить другим цветом. Яркие акценты отвлекают внимание и прекрасно подходят для зонирования даже самого маленького помещения.
Просторную кухню-прихожую уместно оформить с помощью оригинального текстиля, картин, панно, открытых полок с аксессуарами и мелкими кухонными принадлежностями, а также подобрать украшения, которые будут соответствовать определенному стилевому решению.
Однако не следует перегружать обстановку большим количеством разнородных поверхностей, красочных принтов и прочим. Лучше если расцветка интерьера кухни и коридора будет выполнена в двух-трех нейтральных оттенках.
На фото деревянная перегородка в интерьере кухни и коридора, выполненных в стиле лофт.
Кухонная зона, расположенная близко ко входу несет в себе некую городскую атмосферу, влияющую на подбор мебели и отделочных материалов. Например, в подобный интерьер идеально впишется облицовка в виде кирпичной кладки или модного бетона в сочетании с теплым натуральным деревом и керамикой. Брутальная облицовка, дополненная светильниками в промышленном стиле и фотографиями с пейзажами мегаполисов, сформирует в комнате неповторимую обстановку.
На фото дизайн кухни и коридора с визуальным зонированием с помощью цвета.
Фотогалерея
Недостаток свободного места подталкивает на создание глобальной перепланировки в квартире или доме. Перенос кухни в коридор способствует расширению пространственных границ, позволяет создать многофункциональный дизайн и значительно улучшает жилищные условия.
событий | Коридор Kitchen & Tap
9.09.2022
Среда Караоке Ночь в коридоре
9PM
—
12AM
КОРИДОР Кухня
Детали события
9000 2 9003 11/2022 2
444444422 2
444444422 2
44444422 2
444444422 2
444444422 2
44444422 2
444444422 2
444444422 2
444444229.2022 2
.
Вечер караоке по средам в коридоре
Присоединяйтесь к нам каждую среду вечером на караоке, организованном Джорданом О
Начало в 9 вечера
9 вечера
—
12:00
Cordor Kitchen & Tap
11/10/2022
Tony Cruz Live на коридоре Kitchen & Tap
8PM
—
11PM
Corridor Kitchen & Tap
Corridor Kitchen & Tap
Corridor Kitchen & Tap
Corridor.
10.11.2022
Тони Круз LIVE в Corridor Kitchen & Tap
Corridor Kitchen & Tap представляет ЖИВУЮ МУЗЫКУ
Начните выходные с живой музыки в Corridor!
Наслаждайтесь звуками Тони Круза в четверг, ноябрь …
Подробная информация о событии
8 вечера
—
11 вечера
Corridor Kitchen & Tap
11/16/2022
.
Среда. в коридоре
9 вечера
—
12:00
Коридор Кухня и Tap
Детали мероприятия
11/16/2022
Среда Ночь в коридоре 9/1622
Среда. Ночь Караоке в коридоре 9.
. 0007
0007Присоединяйтесь к нам каждую среду вечером для караоке, организованного Jordan OH
, начиная с 21:00
9 вечера
—
12:00
Corridor Kitchen & Tap
11/17/2022 2
. Kitchen & Tap
8 вечера
—
11:00
Коридор Кухня и Tap
Детали мероприятия
11/17/2022
0007
Corridor Kitchen & Tap представляет ЖИВУЮ МУЗЫКУ
Начните выходные с живой музыки в Corridor! Наслаждайтесь звуками Shukin в четверг, 1 ноября .
..
Подробная информация о событии
8 вечера
—
11:00
Коридор Кухня и Tap
30.03.2022
Среда. Уда на вечер у коридора.
9 вечера
—
12:00
Коридор Кухня и кран
Подробная информация о событии
30.
11.2022
Среда Караоке Ночь в коридоре
Присоединяйтесь к нам каждую среду вечером для караоке, организованного Jordan OH
. Начало 9 вечера
9 0007
—
1007
—
—
000 9000
—
—
—
—
—
—
Corridor Kitchen & Tap
Другие события
Как The Food Corridor меняет кухонное пространство общего пользования и как стать успешным предпринимателем в области продуктов питания
The Food Corridor — это специализированное программное обеспечение (программное обеспечение как услуга (SaaS)), предназначенное для того, чтобы помочь малоиспользуемым коммерческим кухням общего пользования управлять своей работой, бронированием и пищевым бизнесом в целом.
В настоящее время The Food Corridor обслуживает более 100 общих кухонь по всей стране.
Эшли Колпаарт, доктор философии. является основателем и генеральным директором The Food Corridor. Она работает в пищевой промышленности с раннего возраста и стремится решить проблемы продовольственной системы, с которыми сталкивается наш мир сегодня.
Мне посчастливилось поговорить с Colpaart о The Food Corridor, о том, что нужно, чтобы стать предпринимателем в области продуктов питания, и о некоторых новых тенденциях в сфере питания в 2019 году. побудило вас начать «Продовольственный коридор» и что отличает «Продовольственный коридор» от других предприятий?
Это было действительно, когда я был в процессе получения докторской степени, когда все, что я узнал о пищевых системах, сошлось воедино. Одна из вещей, которую я изучал, заключалась в том, как мы можем поддержать экономическое развитие местных продовольственных систем, глядя на общие кухни. Один из важных аспектов моего исследования заключается в том, что по закону предприниматели в сфере пищевой промышленности должны производить продукты в коммерческих помещениях, чтобы продавать их потребителям.
Часто коммерческие помещения для продуктов питания стоят дорого и могут быть ограничивающим фактором для тех, кто хочет начать бизнес в сфере питания. Это побудило меня начать «Пищевой коридор». Я работал над диссертацией и нашел проблему, которую стоит решить. Затем я построил свое диссертационное исследование на доказательстве концепции реальной бизнес-модели. Заканчивая диссертацию, я запустил «Продовольственный коридор».
Практически всю свою жизнь я занимался едой. Моя мама была продовольственным предпринимателем и основала компанию по производству острых соусов в Остине, штат Техас.
Чтобы вся семья помогала готовить острый соус на нашей домашней кухне. Я помню, как мне приходилось надевать перчатки и очки для плавания, потому что острый соус был таким горячим, что обжигал глаза, когда готовил его на кухне. Я провел много времени на фермерских рынках, продавая острый соус.
Я своими глазами увидел образ жизни предпринимателя в сфере продуктов питания.
Когда-то моя мама изо всех сил пыталась найти доступ к коммерческим кухонным помещениям.
VOLK: Какие самые большие ошибки предприниматели в сфере пищевой промышленности совершают при открытии своего дела?
- Поскольку они склонны к творчеству, поначалу у них может быть ограниченное деловое чутье. юридические стороны открытия бизнеса.
- Знайте, кем вы хотите стать, когда вырастете (начните с конца). Если вы хотите быть небольшим местным бизнесом и не хотите быть крупным бизнесом, тогда имейте долгосрочное видение, планируя это в финансировании или финансовых структурах.
- Знать действующие правовые нормы (законы). Важное значение имеют нормативно-правовая база и правовая база. Некоторые люди не в полной мере осознают последствия работы на личной кухне или юридических вопросов. Срезание углов с безопасностью пищевых продуктов и приготовление пищи в вашем доме может подорвать вашу репутацию и подорвать ваш бизнес.
- Ознакомьтесь со структурой ценообразования. Некоторые предприятия/физические лица не включают свой собственный труд (без учета полных принципов бухгалтерского учета). Для любого продукта на самом деле, включите ваши собственные затраты на оплату труда. Если вы не будете отчитываться за свой труд, вы не сможете устойчиво развивать бизнес.
VOLK: Каковы, по вашему мнению, основные тенденции или потребности в пищевой промышленности сейчас и в будущем?
Прислушайтесь к потребителю: Окружающая среда. Принимая во внимание эту озабоченность, некоторые из этих тенденций, ориентированных на потребителей, включают (но не ограничиваются ими): устойчивый белок, альтернативы белкам, специальные уникальные ингредиенты (суперпродукты привлекательны для людей) и еда как опыт, такой как уроки кулинарии или гастрономические туры.
Кухни-призраки: Доставка огромна, поскольку людям нужны вещи на ходу.
Вы можете заказывать еду онлайн, но место, где вы заказываете, может не быть рестораном или физическим местом, куда вы можете пойти поесть. Кухни-призраки существуют на складе кухни с другими предприятиями. Обычно он расположен в централизованном месте и работает только на доставку.
Для получения дополнительной информации о кухнях-призраках и других ресторанах с доставкой Colpaart написал блог о том, как начать такой бизнес, который можно найти здесь.
Наборы еды: Экономика единиц не работает для наборов еды. Это, вероятно, один из самых сложных бизнесов с точки зрения безопасности пищевых продуктов, ценообразования и доставки. Есть причина, по которой у нас есть продуктовые магазины (еда находится в центре города). Это эффективно. Не все будет работать в коробочной доставке, но мы не видели конца людям, пытающимся заставить наборы для еды работать.
Для получения дополнительной информации о тенденциях Колпаарт написала блог о том, что она считает новыми тенденциями, который можно найти здесь.
ФОЛК: Как вы думаете, есть ли у предприятий возможность решить проблемы с доступом к продовольствию и отсутствием безопасности, которые кажутся распространенными проблемами продовольственной системы?
Вы должны обратить внимание на основные проблемы доступа к продовольствию/отсутствия безопасности. Некоторыми из этих основных проблем являются системная дискриминация, отсутствие доступа к ресурсам, отсутствие доступа к образованию и многие другие факторы, влияющие на людей, испытывающих нехватку продовольствия.
Возьмем, к примеру, фермера. Если бы вы спросили фермера, входит ли в его обязанности помощь в обеспечении продуктами питания? Большинство фермеров, которых я знаю, особенно местные фермеры типа CSA, работают с небольшой маржей, и они фактически сами находятся на грани отсутствия продовольственной безопасности. Ответом на вопрос из этого контекста будет повышение цен на продукты питания. Но в целом, когда вы дергаете за эти рычаги, вы воздействуете на другие части системы.
Я думаю, что настоящие вопросы, на которые мы должны отвечать/задаваться, имеют социальную основу. Ищите социальные решения, которые не ложатся на плечи самих предприятий пищевой промышленности.
VOLK: Какой совет вы бы дали будущим социальным предпринимателям в области продуктов питания и какие три главных вещи они могут сделать, чтобы добиться успеха?
Лучший совет, который я могу дать, это решать реальные проблемы. Чтобы узнать, решаете ли вы реальную проблему, выходите в сообщество. Поймите потребности сообществ, на которые вы хотите повлиять/помочь. Приступайте к сути вопроса. Люди готовы платить вам за решение их проблем.
Я думаю, чем быстрее вы получите обратную связь и начнете дорабатывать свое решение, тем лучше оно станет. Я думаю, как предприниматели, мы можем получить почти туннельное зрение и думать, что это правильный ответ. Когда на самом деле весь мир говорит нам изменить направление, чтобы добиться успеха.