Багет своими руками для картины: видео-инструкция по изготовлению, оформление, из чего делают, реставрация, оборудование для производства, фото и цена

Содержание

видео-инструкция по изготовлению, оформление, из чего делают, реставрация, оборудование для производства, фото и цена

Статьи

Оформление картин в багет позволяет выделить их и показать в более выгодном свете, плюс использование этого элемента имеет и декоративное значение, так как чаще всего он сам по себе имеет достаточно привлекательный вид. Приобретать готовые варианты – довольно дорогое удовольствие, поэтому есть смысл разобраться в процессе изготовления подобных изделий самостоятельно, тем более что результат по внешнему виду будет мало чем отличаться от покупного.

На фото: изготовление багета для картин своими руками гораздо проще, чем кажется на первый взгляд

Что следует учитывать при выборе конкретного варианта

Чтобы багет оптимально сочетался и с интерьером, и с изображением, необходимо помнить несколько очень важных рекомендаций, это своеобразная инструкция по тому, как подобрать багет для картины:

Сочетаемость с обстановкой	Даже самое шикарное и дорогое обрамление будет смотреться не очень хорошо, если оно выбивается из общего окружения и выглядит инородно. Очень важно продумать не только цветовое оформление, но и стилистический вариант, например, классическая лепнина не подойдет к современным интерьерам, а минимализм не впишется в роскошный кабинет, отделанный деревом
Цвет	Очень важный фактор, от которого во многом зависит восприятие картины. Общие рекомендации выглядят следующим образом: цветовое оформление должно быть на полтона светлее или на полтона темнее основного цвета картины или совпадать с неосновным оттенком, которого на произведении также достаточно много. Опять же если в композиции преобладают теплые или холодные тона, то рамка должна иметь такое же оформлении
Размер	Ширина обрамления во многом определяет восприятие картины, так небольшие произведения чаще всего ставятся в широкую рамку, а крупные варианты могут иметь практически любую ширину рамы, все зависит от того, что будет смотреться уместно в той или иной ситуации
Стилистика	Если картина достаточно простая и на ней нет сложных элементов, то и рамка должна быть без изысков, чтобы не диссонировать с композицией

Важно! При рассмотрении различных вариантов следует помнить самый важный фактор: багет является связующим звеном между картиной и обстановкой, причем гораздо важнее сочетаемость с изображением, чем с интерьером.

Некоторые картины гораздо лучше смотрятся с паспарту, это позволяет сконцентрировать внимание на изображении

Варианты изделий

Вначале разберемся в том, что такое багет для картин: любое обрамление, которое изготовлено из планок, реек и других подобных элементов, сделанных под размер элемента, относится к рассматриваемой группе изделий.

Мы рассмотрим несколько самых популярных решений, которые чаще всего выбираются для реализации в домашних условиях. Мы изучим только те виды, на которые легко найти сырье и которые можно сделать, даже не имея опыта в проведении подобных работ.

Рамки из дерева

Изготовление багета для картин своими руками с использованием древесины является классическим решением, которое используется уже не один век, поэтому процесс уже отработан и никаких проблем с его проведением нет.

Для начала расскажем, какие материалы могут быть использованы:

Плинтус – отличное решение для оформления самых различных композиций, конечно, это не шикарный вариант, который подходит для настоящих произведений искусства, но для эскизов, набросков, предметов рукоделия и несложных картин его можно и нужно использовать;

В собранном виде даже без покрытия мало кто узнает в конструкции обычный плинтус

Можно использовать и наличник, лучше всего подходят варианты шириной 50-70 мм, они отлично подходят для вариантов, когда не нужна вычурность. Такие решения идеальны для минималистических и современных интерьеров, где важна простота и точность линий;
Деревянный резной багет – один из самых красивых вариантов, который вообще бывает, это связано с тем, что данная группа изделий имеет очень искусную отделку. Конечно, их цена будет заметно выше, но и внешний вид отличается достаточно сильно.

Резные элементы сами по себе выглядят очень хорошо, поэтому их лучше не использовать с простыми композициями

Теперь расскажем, как оформить в багет картину своими руками.

Этот процесс состоит из нескольких шагов:

В первую очередь вам нужно снять замеры с композиции, чтобы понимать, какого размера будет рамка;
Иногда, особенно если речь идет о рукодельных изделиях и других подобных вариантах, необходимо ставить стекло снаружи, соответственно, глубина паза заметно увеличится, это также нужно не упустить из вида;
Если заготовки есть, то можно по ранее определенным замерам начинать резку элементов, проще и лучше всего использовать стусло — это приспособление, позволяющее резать элементы под идеальным углом в 45 градусов, что гарантирует отличные стыки;

Использование такого приспособления позволяет даже начинающему мастеру делать идеальные стыки

Чтобы сделать прочный багет для картин своими руками, необходимо очень надежно соединить элементы между собой. Для этого, во-первых, надо использовать клеевой состав для древесины, а во-вторых, можно после высыхания состава укрепить рамку с помощью степлера. Фиксируются отдельные части посредством использования угловой струбцины, она и прижимает их, и обеспечивает идеальный угол в 90 градусов;

Совет! Если угловых струбцин у вас нет, можно использовать еще один вариант: на соединениях делаются пазы, а при склеивании частей в них вставляются тонкие элементы из фанеры, смазанные клеем, после высыхания лишние части отрезаются — и у вас получается ровное изделие.

Вот так выглядит данный вариант, пазы выбираются фрезером или циркулярной пилой

Далее нужно нанести на изделие декоративное покрытие, это может быть как пропитка, так и краска, все зависит от того, какой вариант более органично впишется в интерьер.

Мы рассмотрели, как вставить картину в багет своими руками, на самом деле ничего сложного нет, но если вам нужен вариант еще проще, то используйте нижеописанное решение.

Изделия из пенополиуретана

Если вы не знаете, из чего делают багет для картин современные производители, то можете быть уверены, что подавляющее большинство изготовлено именно из пенополиуретана, он в отличие от пенополистирола не сыплется и обладает более высокой прочностью.

Именно его лучше применять для работы. Оборудование для производства багета для картин представляет собой обычные литьевые станки со специальными пресс-формами, а шикарный внешний вид изделия принимают после декоративной окраски.

Рассмотрим, как самому сделать багет для картины:

Для начала делаются все требуемые замеры, после чего можно приступать к разметке заготовок;
Резать элементы лучше всего с помощью все того же стусла, но, если его нет, не беда. Можно обойтись ножом и треугольником, резка требует аккуратности, и, если нож не очень острый, вы можете испортить заготовку, помните об этом;

При определенной практике вы сможете точно резать углы даже ножом

Далее нужно склеить элементы, после высыхания которых, скорее всего, на стыках останутся щели, их необходимо заделать с помощью акрилового герметика. После зачистки багетной рамки можно декорировать краской.

Без заделки щелей соединения будут выглядеть неопрятно

Стоит отметить, что этот вариант подходит для рисунков и композиций на бумаге и картоне, полноценные картины вставить вряд ли получится.

Иногда более целесообразным вариантом может стать реставрация багета для картин, чаще всего элементы деревянные и их нужно зачистить, зашпаклевать и заново окрасить.

Вывод

Надеемся, что вы разобрались в процессе изготовления обрамлений. Конечно, сделать самостоятельно круглый багет для картин вряд ли получится, но прямоугольные и квадратные варианты вы осилите без проблем.

Советуем просмотреть видео в этой статье, чтобы наглядно увидеть некоторые из описанных действий, и если у вас еще остались вопросы, то задавайте их в комментариях ниже.

Багет для картин своими руками

Важную роль в оформлении интерьера играет декор. Он оказывает большое влияние на стиль и подчеркивает достоинства и характер помещения. С учетом стилевого решения должны быть подобраны, продуманные до мелочей, аксессуары. К наиболее популярным предметам для оформления стен относятся картины. Сейчас у каждого есть возможность выбрать изображение на свой вкус, будь то графический рисунок, фото или классическая масляная живопись. Чтобы придать полотну законченный вид, часто используется багет для картин. К счастью, есть возможность купить готовый вариант в магазине, самостоятельно подобрав его внешний вид, размер, материал или даже сделать своими руками.

Видов рам для картин существует множество на любой вкус. Для ценителей лаконичного интерьера можно оформить изображение простым багетом без лишнего декора. Классический стиль предполагает украшение стен живописью с массивными резными рамами, выполненными из дерева. Кухня хай-тек не приемлет лишнего декора, но вполне может позволить разместить на стене пару постеров или фото в металлическом обрамлении.

Содержание

Багет для картин из дерева
Изделия, изготовленные из пластика
Багет для картин из металла
Виды багетов
Рамка для картины из дерева своими руками
Изготовление багета из пластика

Багет для картин из дерева

Натуральная древесина – наиболее популярный и традиционный материал для изготовления рам различной толщины, формы, с декором или без него. Дерево обладает рядом преимуществ, среди которых наиболее весомыми считаются: привлекательный внешний вид, даже в необработанном состоянии, прочность, долговечность и экологическая безопасность.

Деревянное обрамление для картины можно купить в магазине, выполнить под заказ в мастерской или сделать своими руками по фото и инструкциям, найденным в интернете или журналах. Этот натуральный материал идеален для рукотворных живописных полотен, гобелена, вышивки, акварельного или пастельного рисунка.

Изделия, изготовленные из пластика

Неплохой альтернативой деревянной раме может стать багет для картины из пластика. В отличие от дерева он более легкий по весу, к тому же его стоимость значительно ниже, чем у предыдущего варианта. Если картина не представляет особой материальной ценности, не является произведением искусства или антиквариатом, то пластик вполне подойдет для обрамления живописного холста, фото или плаката.

Пластиковые рамы, как и деревянные, могут иметь резной декор, различную форму и размер. По желанию можно заказать их изготовление в разнообразных оттенках, в соответствии с дизайном интерьера. Такие варианты легко купить в магазине, сделать под заказ в багетной мастерской или изготовить своими руками.

Багет для картин из металла

Современным технологичным вариантом является использование в декоре интерьера металлических элементов. Это коснулось и оформления изображений. Надо понимать, что рама из алюминия не уместна для классической масляной или пастельной живописи, зато плакат, постер или фото вполне можно оформить подобным образом.

Чаще всего металлические рамы используются в офисах или выставочных залах для разного рода рекламных объявлений, афиш, презентационных материалов. Но для любителей техно такой вариант уместен и в интерьере квартиры.

Виды багетов

В продаже имеются рамы для картин в нескольких вариантах профиля. Подобрать нужный для себя можно исходя из стиля интерьера, вкусовых пристрастий, а также типа изображения, которое планируется оформить.

Классический вид профиля. Такой багет создает визуальный эффект «внутреннего» объема. Форма рамы имеет перепады по высоте: с краю она более толстая, а у холста – тоньше. Таким образом, взгляд зрителя концентрируется на изображении, словно он смотрит через окно.
Обратный вид профиля. В этом случае, наоборот, перепады по толщине происходят от внутреннего края рамы к наружному, создавая тем самым эффект «выталкивания» изображения. В такой багет можно оформлять не только живопись на холсте, но и зеркала.
Плоский вид профиля. Рама практически не имеет перепадов по толщине и сильно выраженного рельефа поверхности. В отличие от двух предыдущих вариантов, плоский профиль не берет на себя много внимания, а позволяет зрителю наслаждаться изображением. В простой багет для картины можно оформить живопись в современном стиле, абстракцию и другие произведения в ярких, контрастных оттенках.

Приветствуется и комбинирование между собой профилей разных форм и видов как деревянных, так и пластиковых, например, можно объединить плоскую широкую раму с классической.

Некоторые картины можно дополнительно декорировать кантом – тонкой планкой с резным узором или без него. Это придаст дополнительный эффект изображению.

Рамка для картины из дерева своими руками

Чтобы оформить живопись, акварельный или карандашный рисунок, а также вышивку, фото или детскую поделку можно сделать деревянную раму своими руками. Для этого не обязательно иметь специальные навыки, достаточно запастись необходимыми материалами и подробно изучить инструкцию. Изготовление начинается с выбора подходящего профиля. Он может быть простым прямой формы или с резным декором. С помощью лобзика по дереву необходимо вырезать четыре детали, а их торцы отпилить под углом в 45 градусов. Края должны получиться гладкими и идеально ровными, в противном случае невозможно будет качественно склеить раму.

Далее на торцы следует нанести столярный клей и соединить все элементы между собой, прочно скрепив струбцинами. После полного высыхания можно приступить к декорированию поверхности багета или оставить его в первозданном виде, если он достаточно привлекательный и аккуратный.

Для декора лучше использовать краску, лак или оригинальное оформление в виде патины, позолоты, кракелюр. Если изображение выполнено на бумаге графическими материалами, это фото или постер, то можно использовать для дополнительной его защиты с лицевой стороны стекло.

Изделие вырезается своими руками с помощью стеклореза или можно заказать его изготовление в мастерской. Чтобы установить стекло в раму, необходимо на обратной стороне профиля сделать пазы нужной глубины. В хорошо просохший от клея и краски багет вставляется стекло, а на него – изображение или рисунок. Чтобы закрыть картину с изнанки, следует вырезать из плотного картона или ДВП кусок подходящего размера и закрепить маленькими гвоздями.

Изготовление багета из пластика

Пластиковый багет представляет собой гладкую или профилированную планку, выполненную из поливинилхлорида (ПВХ). Такая рама имеет множество положительных качеств. Среди них можно выделить: низкую стоимость, в отличие от деревянной, широкий выбор декора поверхностей и размеров профиля, простота механической обработки и сборки, небольшой вес, возможность применения в разных сферах.

Сборка пластиковой рамы своими руками не представляет особых сложностей. Процесс схож с изготовлением деревянного обрамления для картины или фото. Прежде всего, нужно сделать замеры оформляемого произведения и отметить их на планке.

Далее, следует обрезать пластиковый багет по отметкам ножовкой по металлу и зачистить торцы наждачной бумагой. С помощью клея необходимо скрепить детали рамы межу собой. После полной просушки следует ошкурить поверхность планок, чтобы убрать излишки высохшего клея. Перед окрашиванием пластиковой рамы, ее нужно протереть растворителем.

Чтобы интерьер выглядел гармоничным и завершенным ему необходимы грамотно подобранные по стилю аксессуары. Среди декора особенно популярны картины, фото, плакаты, вышивка и т.д. Чтобы произведение выглядело привлекательно лучше всего оформить картину в багет, деревянный или пластиковый, который можно недорого купить в магазине или сделать своими руками.

Багет (Самый простой рецепт) — Momsdish

Перейти к рецепту

Домашний багет — настоящее лакомство! А еще лучше, этот рецепт требует только четырех простых ингредиентов и абсолютно никакого замешивания.

Багет идеально подходит для любого случая. От супов и салатов до сытных жареных обедов — свежий хлеб всегда приветствуется на нашем столе.

Приготовление багета может занять очень много времени, но с этим рецептом без замеса вы сможете сэкономить без ущерба для вкуса. Мы одержимы жевательными внутри и хрустящими снаружи. Это прямо как багет, который мы ели во время нашей последней семейной поездки в Париж!

Что такое багет?

Если вы ели во французском ресторане, скорее всего, вы пробовали этот культовый хлеб. Проще говоря, багет — это длинная тонкая буханка французского хлеба с хрустящей корочкой и жевательной серединой. Ингредиенты чистые и простые, состоящие из воды, муки, соли и дрожжей.

Как сделать багеты с нуля?

Этот метод является самым простым способом приготовления багета, а также моим любимым способом. Следуйте этим простым шагам, чтобы каждый раз прибивать буханку:

Смешайте сухие ингредиенты и добавьте воду. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь (до 20 часов) на столе в хорошо смазанной маслом миске.
Щедро посыпьте мукой руки и противень.
Сформируйте из теста форму багета (около 12 дюймов в длину) и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов.
Выпекайте в духовке в течение десяти минут, поставив противень с кипящей водой на нижнюю полку. Удалите воду и запекайте до золотистого цвета.

БЕЗ ПАНИКИ! Тесто будет очень липким, и это нормально. Чтобы упростить работу, убедитесь, что рабочая поверхность действительно хорошо посыпана мукой, или периодически смачивайте руки в процессе формовки.

Советы по приготовлению лучшего багета

Используйте правильную муку. Попробуйте использовать муку с более высоким содержанием белка, чтобы получить наилучшую текстуру. Среди моих любимых — «Король Артур» или «Красная мельница Боба». Любой канадский бренд, как правило, отвечает всем требованиям.
Надрежьте верх очень острым ножом. Надрезаем или надрезаем верхнюю часть багета не только для украшения. Когда вы сначала формируете свой хлеб, вы создаете очень тугую поверхность. Когда вы кладете багет в духовку, не поцарапав верхушку, тепло вызывает выброс газа, который называется «пружиной духовки», который может разорвать верхушку хлеба и разрушить его форму.
Заморозьте и разогрейте багет. Я люблю испечь пару буханок хлеба сразу и заморозить пару на потом. Разогрейте их в духовке, и они будут такими же вкусными, как свежеиспеченный хлеб!
Убедитесь, что ваши дрожжи свежие. Эта распространенная ошибка случается с лучшими из нас. Со временем активные дрожжи деактивируются и теряют свою способность поднимать и взбивать хлеб. Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что срок годности не истек!
Не отказывайтесь от паровой бани. Паровая баня имеет решающее значение для придания хлебу хрустящей корочки. Это стоит сделать дополнительный шаг!

Багет для сервировки

Мне, наверное, не нужно слишком много рассказывать о том, как подавать багет, но вот некоторые из моих любимых способов его подачи.

Сливочное масло европейского образца или высококачественное оливковое масло. Pulgra и Kerrygold — вкусные варианты, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Соус из копченого лосося. Этот 15-минутный рецепт очень прост и включает обучающее видео с вашим покорным слугой и моим мужем Тимом! 😉
Промазанный малиновым джемом. Наш рецепт требует всего 3 простых ингредиента, и наши мальчики зацепились за него.
Рядом с дымящейся миской борща. 900:30 Сезон щавеля! Соедините поджаренный кусок багета с нашим борщом.
Приготовьте сэндвич со стейком. Да ладно, ты заслужил!
Подавайте брускетту. Ничто так не говорит о лете, как брускетта, приготовленная из помидоров с фермерского рынка.

Поделись любовью ❤️

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

6 стаканов муки общего назначения (в зависимости от марки может потребоваться добавить больше муки)
3 стакана теплой воды
2 ч. л. дрожжей
2 ч. л. Накануне смешайте все ингредиенты вместе. Сначала смешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте воду. Смешивайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе на 12-20 часов.
На следующий день тесто должно быть влажным, липким и пузырчатым. Щедро посыпьте мукой руки и противень.
Возьмите тесто (если оно липнет, присыпьте руками больше муки) и сформируйте багет. Поместите его на противень и посыпьте щедрым количеством муки. Надрежьте верх острым ножом и накройте полотенцем. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-2 часа.
Разогрейте духовку до 450 °F. Вам понадобится 2 полки в духовке. Налейте в глубокий противень 2 стакана горячей кипяченой воды и поставьте его на нижний уровень внутри духовки. Это сделает хлеб хрустящим снаружи. Поместите хлеб на верхнюю полку. Удалите воду из духовки через 10 минут. Продолжайте выпекать хлеб еще 30 минут или до золотисто-хрустящей корочки.

Факты по питанию

NO MEENEAD HREAD-Baguette

Количество на порцию

Калории 230 Калории из FAT

% ДЕЙСТВИЯ ЗНАЧЕНИЯ*

FAT 1G 2 %

1g 5%

Sodium 392mg 16%

Potassium 73mg 2%

Carbohydrates 48g 16%

Fiber 2g 8%

Сахар 1G 1%

Белок 7G 14%

Кальций 11 мг 1%

Iron 3MG 17%

. на диете 2000 калорий.

Опубликовано 11 августа 2020 г.

отличных результатов и так просто! -Baking a Moment

Жаждете хрустящего французского хлеба? Не ищите ничего, кроме этого простого рецепта багета. Всего 4 ингредиента, и это в основном время простоя! Ты можешь это сделать!

Привет! Добро пожаловать в новую неделю! Я надеюсь, что вы весело и спокойно провели выходные.

Здесь, в моем доме, я по колено в выпечке хлеба. Я в настоящем кайфе! За последние несколько недель я поделился кукурузным хлебом и мягким цельнозерновым хлебом, а также у меня есть фантастический рецепт мягкого кренделя, который вы должны попробовать. Это было бы идеально для Супербоула в воскресенье!

Но сегодняшний рецепт всегда не давал мне покоя. Моя семья любит хороший хрустящий французский багет. Мы едим этот вид хлеба со многими вещами! Он такой жевательный, дрожжевой и хороший. Но я всегда боялась делать это сама. Все, что вы слышите, говорит о том, что это сложно и суетливо, и никто, кроме французского буланже, никогда не сможет сделать это правильно.

НЕПРАВИЛЬНО! Вот живое доказательство того, что каждый может приготовить убийственный багет.

Видишь? Это шикарно или что. Я сделал это! На самом деле это было довольно легко! И я даже не опытный хлебопек (поговорите со мной о тортах, хотя!).

Я на седьмом небе от этой хрустящей, осколочной внешней корки. Видишь, как он разбивается? А внутри — мягкое, подушкообразное и такое воздушное. Это совершенство.

Если я могу это сделать, то сможете и вы. Не позволяйте никому говорить вам иначе!

ЧТО ТАКОЕ БАГЕТ?

Когда вы представляете сцену во Франции, представляете ли вы себе девушку в полосатом топе, в берете, едущую на велосипеде с корзиной, полной длинных буханок французского хлеба? Эти длинные батоны называются «багетами». (Этот термин происходит от латинского слова «палка».) Они являются культовыми, и репутация Франции в отношении невероятно хрустящих и вкусных багетов известна повсюду.

Говорят, что ничто не может сравниться с хлебом, который можно купить во Франции. Я никогда не был, поэтому не могу сказать наверняка, но я думаю, что у вас будет больше шансов, если вы сделаете это сами. Я имею в виду, что может быть лучше свежеиспеченного хлеба? Эта хрустящая корочка, нежная, воздушная крошка внутри, дымящаяся и дрожжевая, так и просящая, чтобы ее оторвали!

Попробуйте. Потребуется всего 4 простых ингредиента и несколько простых шагов. На самом деле, это в основном время простоя!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТЯЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ

В этом рецепте всего 4 ингредиента: вода, дрожжи, мука и соль. Но результаты волшебные. И все из-за техники!

Начните с растворения дрожжей в теплой воде.

Пока это творит чудеса, смешайте муку и соль. Сделайте небольшое углубление в центре и добавьте дрожжи. Перемешайте, беря муку с внешнего края и понемногу внося ее в углубление.

Затем добавьте немного прохладной воды. Продолжайте помешивать и добавляйте воду по мере необходимости, пока не образуется рыхлое тесто. Теперь просто накройте его свободно и дайте ему отдохнуть.

Для этого вида хлеба не требуется много замешивания. Ему нужно всего несколько быстрых складок, чтобы стать гладким и нарастить силу, не перегружая глютен и не вызывая жесткости.

Поместите тесто в смазанную маслом миску и плотно накройте ее. Дайте ему настояться (или подняться) в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.

Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте длинные бревна (около 15 дюймов в длину) с заостренными концами. Положите буханки на посыпанное мукой кухонное полотенце, накройте смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и дайте подняться во второй раз.

Пока багеты поднимаются, наполните форму для выпечки водой и поставьте ее на дно духовки. Разогрейте духовку и дайте ей наполниться паром от воды. Это КЛЮЧ к хрустящему багету.

После того, как буханки поднимутся во второй раз, снимите полиэтиленовую пленку и посыпьте их небольшим количеством муки. Затем быстро разрежьте их хромым, бритвенным лезвием или острым ножом. Это декоративно, но также позволяет корочке трескаться и хлебу расширяться более контролируемым образом.

Поместите их в духовку и запекайте до глубокого золотистого цвета. Снаружи они должны быть легкими и сухими, а при постукивании по ним они должны издавать глухой звук.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ БАГЕТОМ

Этот тип хлеба бесконечно универсален!

Нарежьте его кружочками диаметром 1/2 дюйма, и он идеально подойдет в качестве основы для брускетты или кростини. Или его можно использовать в качестве ковша для вашего любимого соуса для вечеринок. И мы любим его поджаривать с чесночным маслом для чесночного хлеба. Так хорошо с макаронами на ужин!

Или просто порвите его и съешьте с тарелкой горячего супа. Так приятно!

КАК СОХРАНИТЬ ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ БАГЕТ СВЕЖИМ

Багеты лучше всего, когда они только что испечены, но они все еще чертовски хороши через несколько дней!

Чтобы сохранить французский багет, просто заверните его неплотно и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Если вы заметили, что через некоторое время он не такой хрустящий, просто поместите его в теплую духовку (около 170 градусов) на 5 или 10 минут, и он должен стать как новый.

МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ БАГЕТ?

Модный французский буланже может не согласиться со мной в этом вопросе, но я говорю, дерзайте!

Я часто делаю это дома. Пока багет еще свежий, нарежьте его тонкими ломтиками. Я часто режу по диагонали, чтобы было больше места, чтобы разложить вкусняшки. Затем просто положите ломтики багета в пакет для морозильной камеры с застежкой-молнией, и все они отправятся в морозильную камеру. Всякий раз, когда мы хотим кусочек хрустящего французского хлеба, мы просто достаем то, что нам нужно.

Ломтики багета оттаивают всего за несколько минут при комнатной температуре. Или их можно разогреть в духовке или поджарить. Это супер удобно!

Надеюсь, это раскроет тайну хрустящего французского багета! Это определенно то, что вы можете сделать сами, так что не позволяйте никому запугать вас! Вам понравится результат, и все будут так впечатлены!

Этот пост содержит ссылки на партнерские продажи.

4.72 из 150 голосов

Распечатать

30 мин

40 минут

3 часа 10 минут

Хотите хрустящий французский хлеб? Не ищите ничего, кроме этого простого рецепта багета. Всего 4 ингредиента, и это в основном время простоя! Ты можешь это сделать!

Курс:

Закуска, Завтрак, Бранч, Гарнир, Закуска

Кухня:

Французский

Ключевое слово:

багет, багетный хлеб, рецепт багета, рецепт французского хлеба, парижский багет

Количество порций: 60 ломтиков толщиной 1/2 дюйма

Калорийность: 28 ккал

1,75
унции
теплая вода
1 1/2
чайные ложки
активные сухие дрожжи*
16
унции
Мука
2
чайные ложки
кошерная соль
10
унции
прохладная вода
(Возможно, вам не понадобится вся вода)
дополнительная мука,
для пыли

Стандарт США — метрическая система

Отмерьте теплую воду в небольшой миске и посыпьте сверху дрожжами. Отложите в сторону и дайте дрожжам раствориться и стать пенистыми.
Отмерьте муку для хлеба в большую миску и добавьте соль.
Сделайте углубление в центре мучной смеси и добавьте растворенные дрожжи.
Понемногу добавляйте прохладную воду, помешивая, пока не сформируется плотное, рыхлое тесто (посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как оно должно выглядеть) (возможно, вам не понадобится использовать всю воду).
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, аккуратно прижмите его к прямоугольнику и сложите втрое. Поворот 90 градусов и повторить.
№
Поместите тесто в большую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме (примерно 1-2 часа).
Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из каждой батон (около 15 дюймов в длину и 1 1/2 дюйма в диаметре) с заостренными концами.
Положите буханки на посыпанное мукой полотенце, накройте смазанной маслом полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока они не увеличатся вдвое (примерно 30–45 минут).
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и поставьте кастрюлю с водой на нижнюю полку.
№
Раскройте багеты и переложите на слегка смазанный маслом противень.
Посыпать мукой и сделать 4 удлиненных надреза на каждой кромкой, бритвой или острым ножом.
Выпекайте хлеб, пока он не станет хрустящим и не подрумянится (в моей духовке это занимает от 35 до 40 минут). Багеты должны издавать глухой звук при постукивании.

*Можно заменить быстрорастворимыми дрожжами. Время подъема может потребоваться сократить на 10-15 минут. Вы поймете, что тесто готово, когда оно увеличится вдвое в объеме.

Слегка адаптировано из книги Сары Блэк «Одно тесто, десять хлебов».

Мисс Блэк рекомендует измерять ингредиенты для этого рецепта по весу, потому что это более точно. Вот ссылка на кухонные весы, которые я использую: цифровые кухонные весы.

По этому рецепту также можно приготовить обеденные булочки.