рейтинг топ-11 по версии КП с ценами, фото, видео, отзывами пользователей и советами по выбору

Казалось, что нового можно придумать для сооружения дачного погреба для сохранения в нем урожая и заготовок на зиму? Традиционный погреб — это углубление в земле с бетонными или кирпичными стенами, засыпанное сверху той же землей и со входом в виде обыкновенной двери с деревянной или бетонной лестницей. Погреб может иметь вход не со двора, а изнутри дома, тогда это люк в полу кухни или прихожей. Главные беды подобного сооружения: грунтовые воды, регулярно затопляющие погреб, и грызуны, легко преодолевающие любой бетон.

Однако новое время подарило человечеству новые материалы и строительные технологии. Современный погреб должен быть изготовлен из пластика, обеспечивающего полную герметичность внутреннего пространства с вентиляцией, освещением, рациональным размещением полок, удобной и безопасной лестницей. 

Выбор редакции

Пластиковые погреба «Гринлос»

Пластиковые погреба «Гринлос». Фото: greenlos.ru

В линейке пластиковых погребов компании «Гринлос» более 80 моделей, выполненных в виде монолитных модулей из пищевого полипропилена. Стены и пол усилены наваренными металлопластиковыми ребрами жесткости. Модели отличаются прежде всего размерами и объемом. У большинства моделей горизонтальный вход через люк или дверь. Есть варианты, оснащенные обычным и удлиненным вертикальным входом с дверью. Некоторые погреба оснащены дополнительными винными комнатами. 

Изделие поставляется готовым к монтажу как под открытым небом, так и внутри строений. За утепленным герметичным входом начинается деревянная пологая лестница, ступени которой имеют противоскользящее покрытие. Минимальный объем погреба 3,2 м³, который достаточен для небольшой дачи. Максимальный объем 33,5 м³, такой погреб годится для большой загородной усадьбы с тепличным хозяйством, плодовым садом и виноградником. 

Самый маленький погреб размером 1500х1500х2000 имеет кубическую форму (высота указана с учетом входа). Особого внимания заслуживает погреб цилиндрической формы: давление земляных масс равномерно распределяется по такому корпусу, он выдерживает большие нагрузки, чем прямоугольный. Кроме того, длина сварных швов у него минимальна. 

Крупноразмерный погреб 10000х2000х2000 разделен герметичной перегородкой с дверью, что позволяет поддерживать разный микроклимат в соседних помещениях. Первая комната комплектуется полипропиленовыми полками, во второй комнате устанавливаются деревянные стеллажи, разделенные на ячейки для бутылок, лежащих на боку. Температура в этом помещении постоянна в любое время года, что создает идеальные условия для хранения вина.

Выбор редакции

Погреба для дачи «Гринлос»

Более 80 моделей для любых домов

Погреба предназначены для круглогодичного безопасного сухого хранение продуктов питания на любых объектах

Узнать ценуПрочитать отзывы

Средний срок службы погребов — 50 лет. Все они изготовлены из пищевого полипропилена с толщиной стенок 10 мм, усилены ребрами жесткости и утеплены синтетическим теплоизолирующими материалами.

В комплекте поставки всех погребов полипропиленовые полки толщиной 15 мм, трубы для организации приточно-вытяжной вентиляции. Внутри смонтированы влагозащищенный светильник с выключателем и распределительная коробка для ввода электрического кабеля. Контроль влажности и температуры осуществляется при помощи механического гигрометра-термометра.

Фото: greenlos.ruФото: greenlos.ruФото: greenlos.ruФото: greenlos.ruФото: greenlos.ruФото: greenlos.ru

Плюсы и минусы

Погреба «Гринлос» изготовлены из экологически чистого полипропилена (срок службы — 50 лет), наличие предустановленных систем вентиляции и освещения, герметичный вывод электропроводки, армированные стены и дно, толщина стен — 15 мм

Не обнаружено

Технические параметры

Топ-10 лучших пластиковых погребов для дачи по версии КП

1.

Титан дачник

Титан. Фото: titan-plast.ru

Погреб сделан из белого полипропилена, выпущенного в Чехии. Материал обладает всеми сертификатами, гарантирующими полную безопасность хранения сельскохозяйственных продуктов в открытом виде. Их вкус и прочие качества полностью сберегаются. 

Конструкция полностью герметична, грунтовые воды никогда не проникнут внутрь при условии правильного монтажа. Но необходимо «якорение», то есть жесткое закрепление на бетонной плите под погребом.

Вход в погреб выполнен в виде пологой деревянной лестницы с поручнями. Она вынесена за пределы основного объема погреба, который полностью отведен под полки и хранилища. Потому данная модель особенно удобна и безопасна для основного контингента российских дачников — пожилых людей.

Плюсы и минусы

Экологическая безопасность, удобный вход с пологой лестницей

Без «якорения» к бетонной плите может «всплыть» при повышении уровня грунтовых вод, на стыке основного объема погреба и лестницы возможны протечки

Технические параметры

2.

ГудВэй Классик

ГудВэй. Фото: goodway-zep.ru

У модели классическая компоновка с горизонтальным люком на уровне земли. Монтаж возможен в любом месте садового участка, не только под открытым небом, но и в хозблоке или прямо в доме. В последнем случае высота горловины люка увеличивается на высоту фундамента. В комплект поставки входят:

• Трубы для вентиляции;
• Деревянная лестница с перилами, установленная внутри погреба под люком;
• Психрометр для измерения относительной влажности;
• Три полки для продуктов с держателями для банок и бутылок;
• Светодиодный светильник;
• Утепленный люк.

Погреб изготовлен из белого пищевого полипропилена. Стыки панелей спаяны вручную, конструкция усилена каркасом из стального профиля. Возможно изготовление погреба по индивидуальным размерам.

Плюсы и минусы

Богатая комплектация, возможность изготовления по индивидуальному проекту

На углах возможны протечки, много места внутри погребе занимает лестница

Технические параметры

3.

Tингapд 1500

Tингapд. Фото: tingard.ru

Погреб изготовлен методом ротоформовки из пищевого полиэтилена толщиной 150 мм. Материал не имеет запаха и безопасен для хранения пищевых продуктов в открытых ящиках. В комплекте поставки:

• Деревянный пол;
• Деревянные полки на трех уровнях по периметру внутреннего объема погреба;
• Электронная метеостанция для контроля температуры и влажности;
• Металлическая лестница;
• Электрический миниподъемник грузоподъемностью 150 кг.

При монтаже обязательно якорение к бетонной плите в основании погреба. На полках возможно разместить около 100 бутылок (банок) емкостью 3 литра и 9 ящиков для овощей. Пол и полки сделаны из дерева хвойных пород, пропитанных антисептическим составом для предохранения от гниения и плесневых грибков.

Плюсы и минусы

Отсутствие швов, не требуется техническое обслуживание

Необходимо якорение к бетонной плите, невозможно изготовление по индивидуальному проекту

Технические параметры

4.

Topтилa 2,0 Wood

POДЛEKC. Фото: rodlex.ru

Российская компания «POДЛEKC» выпускает пластиковый погреб-кессон. Это значит, что в верхней части конструкции имеется воздушная камера, препятствующая проникновении внутрь холодного воздуха. 

Погреб пригоден для эксплуатации в любых грунтах. Он представляет собой бесшовную емкость из пищевого полиэтилена. Ребра жесткости предотвращают прогибы стен и пола. Изнутри погреб обшит высушенными сосновыми досками со специальной пропиткой. Из этого же материала изготовлены два яруса полок. 

В погребе достаточно места для размещения 80 трехлитровых банок с соленьями и вареньями, 10 мешков с картошкой, 15 ящиков картошки или других овощей. Нижнюю часть кессона опоясывает снаружи пригрузочная юбка. Эта конструкция и усиленное днище препятствуют «всплывание» погреба в слабых грунтах под воздействием грунтовых вод.

Плюсы и минусы

Ребра жесткости выдерживают большую нагрузку, нет швов

Только стандартные размеры, установка дополнительной вентиляции разгерметизирует погреб

Технические параметры

5.

BAYAR

BAYAR. Фото: septik-centr76.ru

Бесшовный пластиковый короб кубической формы изготовлен методом ротоформирования из пищевого полиэтилена. Вход осуществляется через люк в потолке, оснащенный плотно прилегающей крышкой. монтаж в доме возможен только на начальном этапе строительства, поскольку устанавливается вся конструкция целиком. В комплекте поставки металлическая лестница, металлические стеллажи с деревянными полками. Пол тоже деревянный из обработанных антисептиком досок. 

Ребристая наружная поверхность стенок погреба предотвращает его «всплытие» или перекосы в слабом грунте. А также деформацию вследствие замерзания и оттаивания грунта. В комплекте поставки идет система вентиляции и светодиодное освещение от источника с напряжением 12 В.

Плюсы и минусы

Цельнолитой корпус, наружные ребра жесткости на боковых стенах

Монтировать погреб в построенном доме невозможно, конструкция слишком большая для установки вручную, а разборка невозможна,, выпускаются погреба только стандартных размеров

6.

ПП 1 (Toпac)

Топол-Эко. Фото: topol-eco.ru

Корпус погреба изготовлен из листов пищевого полипропилена. Стыки сварены, а снаружи усилены «сотами» из полиэтиленовых ребер толщиной 80 мм. Материал не поддается гниению, производитель обещает беспроблемный срок эксплуатации в 50 лет. Стены погреба утеплены до глубины промерзания почвы. Материал экологически чист, на нем не появляется плесень. Полки тоже изготовлены из оребренного полипропилена. 

Металлическая лестница укомплектована противоскользящими накладками для обеспечения безопасности при спуске или подъеме через горизонтальный люк. Правильный режим хранения запасов обеспечивает естественная система вентиляции. Монтаж, включающий бетонирование дна котлована и защиту от «всплытия» в слабом грунте, осуществляет квалифицированная бригада.

Плюсы и минусы

Усиленная «сотовая» конструкция стенок, безопасная лестница с противоскользящими элементами

Маленький объем

Технические параметры

7.

Kellari 2

Kellari. Фото: kellari.tilda.ws

Погреб в виде цилиндра диаметром 1,5 м изготовлен из гомогенного полипропилена без добавок переработанных материалов. Материал произведен в Чехии, прочность его швов составляет 98% от цельного листа. Прочность цилиндрического корпуса существенно выше, чем у прямоугольного погреба. Дополнительное усиление достигается внутренними ребрами жесткости в виде полок с опорой на вертикальный профиль. 

Дно выполнено из ячеистого материала толщиной 90 мм. В земле погреб якорится двумя стальными анкерными плитами размером 1х0,48 м и толщиной 8 мм с ребрами жесткости высотой 90 мм. Их кладут на дно котлована и скрепляют с корпусом погреба стальным тросом длиной 12 м. Погреб укомплектован светодиодным светильником и естественной вентиляцией.

Плюсы и минусы

Надежная цилиндрическая форма выдерживает повышенное давление, не требует заливки бетонного основания

Слишком маленький объем для полноценного дачного хозяйства, вертикальная лестница

Технические параметры

8.

Alta Pogreb OR 2000

Alta. Фото: alta-group.ru

Полипропиленовый цилиндрический погреб-кессон не уступает прочностью погребам, сделанным из стали или бетона. При этом он полностью герметичен и поставляется полностью готовым к монтажу. Модуль укомплектован надежной анкерной системой для соединения с бетонным основанием. 

В комплект поставки включены лестница, опорные элементы для полок, сами полки полукруглой формы, изогнутые по внутренней кривизне стен, освещение, система естественной вентиляции. Она может быть дополнена установкой электровентилятора. Для монтажа необходимо минимальное количество строительной техники, обязателен только автокран для того, чтобы установить готовый кессон на бетонное основание в котловане.

Плюсы и минусы

Многофункциональный модуль, безвредность для продуктов

Маленький объем, крышка без утепления

Технические параметры

9.

Токос — «Люкс». 1500х1500х2000

Токос. Фото: tokos.rf

Погреб изготовлен из пищевого полиэтилена толщиной 10 мм. Технология сборки: ручная четырехточечная сварка экструзионных швов с подачей в зону сваривания дополнительных присадок. Прочность шва при такой сварке выше, чем у полученного в результате обычного термического соединения. Все этапы сборки контролируются специальными приборами. 

Дно погреба усилено, спуск вынесен за пределы внутреннего пространства и оборудован пологой деревянной лестницей с широкими ступенями и удобными поручнями. Эта модель особенно привлекательна для пожилых дачников. Погреб укомплектован полипропиленовыми полками шириной 300 мм, вентиляционными трубами диаметром 110 мм, усиленной крышкой, освещением и психрометром для измерения температуры и относительной влажности.

Плюсы и минусы

Удобная пологая лестница, большой объем погреба

Только стандартные размеры из модельного ряда, люк без утепления, хотя есть для него крепления

Технические параметры

10.

Селлар ПЛЮС

Селлар. Фото: plastik-pogreb.ru

Погреб из монолитного пищевого полипропилена отличается экологической чистотой, стойкостью по отношению к грызунам, насекомым и грибкам. Прочность конструкции обеспечивают армирование приваренными полипропиленовыми ребрами высотой 150 мм, усиленное дно. 

В комплект поставки входит люк, утепленный теплоизолирующим материалом «Пеноплекс», деревянная лестница с поручнем, полипропиленовые полки в три ряда по всем стенам, пластиковые трубы диаметром 110 мм для обустройства приточно-вытяжной вентиляции. 

Внутри установлен светильник и клеммная коробка для кабельного ввода. Имеется психрометр, прибор для измерения относительной влажности и температуры в погребе.

Плюсы и минусы

Утепленный входной люк, не требуется регулярное техобслуживание

Уровень грунтовых вод не выше 2,5 м, обязательное якорение к бетонной плите на дне котлована

Технические параметры

Как выбрать пластиковый погреб для дачи

При выборе конкретного погреба необходимо руководствоваться простыми соображениями.

Литая или сварная конструкция

Литые пластиковые погреба изготавливаются из высокоплотного пищевого полиэтилена. Такой вид погреба лучше защищен от протечек воды, насекомых и грызунов. Все благодаря почти полному отсутствию швов. Литой погреб подходит, если на участке высокий уровень грунтовых вод. Также обратите внимание, что литые погреба обычно небольшого размера. Хранить много продуктов там не получится.

Но часто на корпусах литых погребов все же присутствуют швы – конструкцию отливают в двух отдельных формах и соединяют. Это может снизить герметичность погреба. При покупке внимательно осмотрите корпус, чтобы на нем не было явных трещин и других повреждений, которые впоследствии могут стать причиной протечек и поломок. Но размеры подобных погребов больше, и некоторые модели могут быть смонтированы внутри уже построенного дома.

Сварные пластиковые погреба изготавливаются из пищевого полипропилена. Они более крепкие, чем литые и не требуют дополнительного укрепления металлическими конструкциями, которые подвержены коррозии.

Сварной погреб может быть практически любого размера; вы можете выбрать тот, который больше подходит под ваши задачи.

Из-за большого количества швов сварной погреб может протекать при неудачной сварке, в швы могут проникнуть насекомые. Конечно, с качественными моделями от надежных производителей такое происходит довольно редко. Но все же не рекомендуется выбирать сварной погреб, если грунтовые воды на вашем участке пролегают высоко.

Габариты и вместительность

Также при выборе пластикового погреба важно учитывать внешние габариты изделия. Их нужно подбирать в зависимости от площади вашего участка. Если у вас есть лишь небольшое пространство, которое вы готовы занять погребом, выбирайте небольшую модель габаритами примерно до 2х2х2 м.

Важна и вместительность конструкции. Достаточно ли внутри полезного пространства? Поместятся ли все ваши заготовки, консервы, овощи?

Вентиляция и дополнительное оборудование

Обратите внимание на наличие вентиляции. Она нужна, чтобы продукты хранились дольше. Если вы планируете хранить много овощей и заготовок, возможно, вам нужно будет установить принудительную вентиляцию.

Лестница, автономное освещение, датчики температуры и влажности, надежные полки могут значительно повлиять на удобство пользования погребом.

Сертификаты продукции

Проверьте сертификаты погреба. Несертифицированные изделия часто изготавливают из непищевого пластика. Он может негативно воздействовать на продукты. Долговечность такого изделия также под сомнением.

Популярные вопросы и ответы

На частые вопросы читателей КП отвечает Максим Соколов, эксперт онлайн-гипермаркета «ВсеИнструменты.ру».

Как сэкономить на покупке и установке пластикового погреба?

Экономнее будет купить готовый типовой пластиковый погреб, а не делать его на заказ.

Также вы можете приобрести погреб без разных дополнительных удобств, а позже сделать их самостоятельно. Например, вы можете самостоятельно сделать лестницу из подручных материалов, купить принудительную вентиляцию и датчики температуры и влажности по скидке.

На установке погреба лучше не экономить: потом это может стоить вам больших денежных потерь на ремонт. А, возможно, вы и вовсе не сможете пользоваться установленным погребом. Лучше обратиться к грамотным специалистам, которые выполнят все работы качественно и с учетом характеристик почвы на вашем участке. Тем более, что некоторые производители могут лишить вас гарантии при самостоятельной установке погреба.

В чем преимущество пластикового погреба по сравнению с погребами из других материалов?

Два главных преимущества пластикового погреба – его герметичность и устойчивость к коррозии. В бетонные погреба вода может просочиться из-за пористой структуры материала. В результате вы получите плесень и протечки. Металлические погреба часто пропускают воду в месте сварных швов. В итоге вас ждет ржавчина и подтопления. А качественные пластиковые погреба могут прослужить до 50 – 80 лет без протечек и плесени.

Что делать, если в погреб протекает вода?

Если на ваш погреб еще действует гарантия, обратитесь к производителю. Возможно, вашу протечку заделают бесплатно.

Если срок гарантии истек, а протечка небольшая, можно справиться самостоятельно.

1. Отыщите место протечки.

2. Если повреждение небольшое, его можно заделать с помощью термопистолета для сварки пластмассы. Нужно протереть поверхность от грязи, обезжирить и приступить к сварке.

3. Сверху можно нанести слой клея, чтобы герметизировать щель максимально.

4. В случае, если щель большая, потребуются более радикальные меры. Возможно, придется раскапывать погреб, чтобы заварить повреждение. Но в таком случае рекомендуем обратиться к специалисту. 

Лучшие пластиковые погреба с отзывами покупателей в Москве и СПб.

Останавливаясь на покупке пластикового погреба мы всегда хотим сделать лучший выбор из всего ассортимента предложенного на рынке. Но как это сделать если на каждом сайте пестрят картинки с красивыми погребами и заверениями продавцов о том, что только у них качественный и надежный товар произведенный из пищевого пластика по уникальным технологиям. Остановимся на основных моментах которые смогут Вам пригодиться при выборе хорошего и качественного погреба из пластика для дачи:

• Погреб обязательно должен быть изготовлен из первичного пищевого полипропилена. Определить такие изделия от некачественных довольно просто, достаточно обратить внимание на его способ производства. Если мы увидим на пластиковом погребе обильное количество металлической арматуры или другие элементы каркаса жесткости из металла, то становится понятно что это изделие изготовлено из вторичной и скорей всего токсичной пластмассы. Данный вид пластика любят использовать не чистые на руку производители, так как вторичный пластик (производится из пластиковой тары, пакетов и остального мусора) существенно дешевле нежели качественный пищевой полипропилен который используют в таких погребах как ТИТАН. В процессе переработки структура пластика на молекулярном уровне меняет свои свойства в худшую сторону и он становится менее прочным. И продавцам приходится усилить конструкцию погреба металлическим каркасам или арматурой. Так что вы всегда легко сможете определить дешевый бункер от качественного пластикового погреба.

Подводя резюме выше представленного текста: Если вы видите погреб усиленный арматурой или металлическим профилем, то перед Вами изделие низкого качества из технического пластика опасного для здоровья. Ни один производитель если он уверен в качестве своих изделий не будет увеличивать себестоимость продукции просто так.

Какие должны быть полки в качественном погребе из пластика?

Какой погреб пластиковый лучше?

На поставленный вопрос, какой пластиковый погреб лучше, можно однозначно ответить несколькими тезисными утверждениями: тот что изготовлен из пищевого первичного пластика тот погреб который в своем конструктивном элементе не имеет металлического каркаса или усилений корпуса арматурой тем самым скрывая низкое качество вторичного пластика. тот у которого полки изготовлены из такого же материала что и само изделие, так как дополняют конструктивную особенность пластикового погреба и приварены по всему его периметру, давая конструкции дополнительную жесткости в горизонтальной плоскости.
тот лучше, который изготавливается на производстве в строгом технологическом процессе, а не в гараже сваренный на скорую руку с экономией на всем.

Подвалы: типы подвалов и советы по хранению

Подвалы снова «крутые» (каламбур). С современным охлаждением подвалы казались устаревшими. Однако с возрождением интереса к садоводству, продовольственной безопасности и даже устойчивому образу жизни погреба вернулись! Вот некоторые преимущества хранения корнеплодов в погребе и рассмотрим несколько типов погребов.

До появления холодильников подземный погреб был важным способом хранения моркови, репы, свеклы, пастернака, картофеля и других корнеплодов. Сегодня погреба вернулись, чтобы продукты не замерзали зимой и охлаждались летом, чтобы предотвратить порчу.

Что такое подвал?

Технически подвал — это любое место хранения, в котором используются естественные охлаждающие, изолирующие и увлажняющие свойства земли. Независимо от того, храните ли вы в погребе свои собственные домашние продукты или щедрость с местного фермерского рынка, это проверенный временем метод хранения.

Корнеплоды, такие как морковь, картофель, свекла, пастернак, брюква и репа, обычно хранятся в погребе. Окружающая среда идеально подходит для хранения банок с консервированными или маринованными овощами, а также луковицами или корневищами многолетних цветов. Вторичное использование погреба – это место для хранения вина, пива или других алкогольных напитков домашнего приготовления.

Преимущества подвалов

Хотя корнеплоды недорогие, качество картофеля или свеклы, выращенного в домашних условиях, намного выше, плюс в продуктовых магазинах не всегда есть овощи круглый год (или вы покупаете овощи, которые не сезон и не очень вкусно!). Иметь погреб — это все равно, что иметь под рукой шестимесячный запас качественных овощей.

Кроме того, есть определенная уверенность в том, что у вас достаточно продовольственной безопасности, и вы не зависите от продуктовых магазинов и возможных перебоев в цепочке поставок.

Наконец, бонусом является то, что вам не нужно платить такие большие счета за электроэнергию для охлаждения или охлаждения продуктов, поскольку температура земли сделает это за вас естественным образом.

Требования к подвалу

Для правильной работы подвал должен поддерживать температуру от 32º до 40ºF (от 0° до 4,5°C) и уровень влажности от 85 до 95 процентов. Это означает, что корневые погреба могут не работать в теплом южном климате.

• Низкие температуры замедляют выделение газообразного этилена из сельскохозяйственных культур и останавливают рост микроорганизмов, что замедляет созревание и разложение.
• Высокий уровень влажности предотвращает потерю влаги из-за испарения и сопутствующего этому увядающего вида.

Обратитесь в местный строительный отдел, чтобы узнать, какие юридические требования вам могут потребоваться, прежде чем приступить к строительству.

Учитывайте свое местоположение. Подвалы нельзя строить в местах с высоким уровнем грунтовых вод или рядом с септической системой. Кроме того, вам понадобится близкое и легкодоступное место. Некоторые люди построили их под садовым навесом, чтобы им не приходилось убирать снег, чтобы добраться до них зимой.

Вам понадобится конструкция, позволяющая контролировать влажность, температуру, вентиляцию и дренаж. Они влияют на то, как долго вы можете хранить свою продукцию на складе.

Типы подвалов

Подвал Подвал

Сегодня подвалы часто пристраиваются к домам для легкого доступа, хотя для создания холодного угла подвала могут потребоваться некоторые усилия.

• Лучше всего использовать стены фундамента в северо-восточном углу как две стороны вашего подвала.
• Постройте две другие стены в подвале из стоек и досок.
• Утеплите внутренние стены, потолок и дверь (а также любые трубы или воздуховоды), чтобы не допустить проникновения тепла.
• Обеспечьте наличие системы вентиляции, которая позволяет подавать прохладный свежий воздух извне в подвал, а застоявшийся воздух выводить наружу. Это помогает предотвратить появление плесени и грибка.

Подвал с дырой в земле

Другой вариант за пределами дома — копать землю или горизонтально на склоне холма.

• Этот вариант требует хорошего дренажа; песчаная почва работает лучше. Приподнятый уклон помогает, потому что вода будет убегать из вашей ямы, когда она движется вниз.
• Если зимняя температура опускается ниже 25 ° F (-4 ° C), выкопайте яму достаточно глубоко, чтобы все культуры находились под поверхностью почвы.
• Когда вы копаете яму в земле, расширьте ее стороны, чтобы она не провалилась. 
• Выстелите яму соломой и сушеными листьями, накройте яму толстой деревянной крышкой и засыпьте ее землей.

Старомодный подвал в Ньюфаундленде, Канада

Мусорный бак

Зимой использование металлического мусорного бака или бочки в подвале с дырой в земле помогает предотвратить попадание воды.

• Выкопайте яму немного больше диаметра мусорного бака и достаточно глубокую, чтобы крышка бака находилась на 4 дюйма выше уровня почвы.
• Насыпьте землю по окружности, добавьте солому внутрь банки с посевами и накройте крышку соломой или мульчей и листом пластика, чтобы все оставалось сухим.
• Корнеплоды хорошо хранятся даже в самую холодную погоду.

См. нашу статью о том, как построить небольшой погреб.

Как поддерживать прохладу в корневом погребе

Чтобы создать наилучшую атмосферу в корневом погребе, воспользуйтесь следующими советами:

• Полная температурная стабильность достигается на глубине около 10 футов (3 метра).
• Не копай погреб возле большого дерева; корни дерева может быть трудно прокопать, и в конечном итоге они вырастут и треснут стены подвала.
• Внутри деревянные полки, ящики и платформы являются нормой, так как дерево не проводит тепло и холод так быстро, как металл .
• Циркуляция воздуха имеет решающее значение для минимизации переносимой по воздуху плесени, поэтому полки должны находиться на расстоянии от 1 до 3 дюймов (от 3 до 8 см) от стен.
• Для наружных подвалов предпочтительнее использовать утрамбованную землю. Бетон хорошо подходит и удобен для погреба в подвале.
• В каждом подвале необходимы термометр и гигрометр (для измерения температуры и влажности соответственно), которые следует проверять ежедневно, если это возможно.
• Тепло обычно регулируется с помощью вентиляции снаружи или выхлопной трубы — обычно для пропуска холодного воздуха, часто осенними ночами для снижения температуры .

Фото Дарасп Кран/Shutterstock

10 советов по хранению урожая

1. Запаситесь корнеплодами как можно позже в сезон. Если возможно, охладите продукты в холодильнике, прежде чем положить их в подвал.
2. Некоторые овощи, такие как картофель, зимние кабачки, тыквы и лук, необходимо «вылечить» в течение нескольких дней при теплых температурах перед отправкой на хранение. Посмотрите, как вылечить кабачки и тыквы.
3. Стряхните грязь, а не смывайте ее. Многие корнеплоды таким образом хранятся лучше, а если оставить их влажными, это может спровоцировать гниение. Морковь и свеклу особенно легко хранить: просто стряхните с них рыхлую грязь, обрежьте листву примерно на дюйм выше корня и храните корни в ящиках с влажным песком или торфяным мхом.
4. Всегда обращайтесь с овощами с большой осторожностью; даже слегка грубое обращение может привести к появлению невидимых кровоподтеков, из-за которых продукты начинают разлагаться.
5. Храните капусту и репу в отдельном погребе, чтобы их запах, который может быть неприятным, не распространялся по дому.
6. Подумайте о том, где вы размещаете продукты: самый сухой и теплый воздух находится у потолка, более влажный воздух находится ниже и дальше всего от двери. Посетите нашу страницу о хранении сельскохозяйственных культур без погреба, чтобы узнать, какие овощи предпочитают те или иные условия.
7. Большинство фруктов «дышат», а некоторые, особенно яблоки и груши, следует заворачивать в бумагу, чтобы замедлить выделение газа этилена, который может привести к порче других продуктов.
8. Не рекомендуется делать в гараже погреб или использовать обработанную под давлением древесину.
9. Сложенные вместе овощи выделяют тепло, что может привести к их порче. Разложите овощи на полках близко к полу и время от времени переворачивайте полки.
10. Регулярно проверяйте овощи и немедленно удаляйте все с признаками гниения. Из уроков погреба пришла поговорка: «Одно гнилое яблоко всю бочку портит!»

Попробуйте эти методы независимо от того, собираете ли вы урожай самостоятельно или покупаете его на местном фермерском рынке!

Что делать, если у вас нет возможности построить погреб? См. нашу статью о хранении урожая без погреба.

Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в серию пошаговых инструкций, призванных помочь вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр «Садоводство для всех» , где вы найдете серию руководств — и все это бесплатно! От выбора правильного места для сада до выбора лучших овощей для выращивания — наши эксперты по садоводству Альманаха рады научить садоводству всех — будь то ваш первый или 40-й сад.

Лучшие погреба: как хранить вино дома

Всем известно, что то, как вы храните вино, так же важно, как и то, как вы его подаете, но что делать, если в вашем доме нет погреба, которого заслуживает ваша коллекция ? Независимо от того, являетесь ли вы серьезным знатоком вина или начинающим энтузиастом, вам необходимо учитывать, как температура, влажность, ультрафиолетовое излучение и вибрация повлияют на ваше вино, и внимательно следить за бутылками, чтобы поддерживать их в первозданном состоянии.

Хорошей новостью является то, что есть умное решение для любого любителя вина и любого пространства, от роскошного погреба загородного поместья до компактного уголка в городской квартире. Вот как это сделать:

1. Знайте правильные условия хранения
По мнению экспертов, правильная температура для хранения вина составляет 50-57°F (10-14°C) при влажности 70-75%, выше которой бумажные этикетки и пробки могут портиться. В винном погребе (или комнате) колебания — враг.

«В прошлом прохладная кладовая или шкаф под лестницей могли быть приемлемыми, но современные технологии теперь дают нам шкафы, капсулы и комнаты с регулируемой температурой — гораздо более эффективные для защиты драгоценных бутылок», — говорит Дэвид Элсвуд, международный Глава отдела вина Christie’s. «На самом деле, мы все пытаемся воссоздать естественные условия, которые обеспечивал старинный подземный погреб».

Мы все пытаемся воссоздать естественные условия подвала в старинном стиле. вина в собственном погребе – это полезный процесс. Он обеспечивает многослойное удовольствие от момента покупки до момента, когда человек решает вытащить пробку».

2. Определите, сколько места вам нужно
Если традиционный погреб невозможен, есть ряд продуктов, которые помогут безопасно хранить вино и, при желании, сделать из него визуальную особенность — от винных шкафов и комнат в стиле холодильника до компактных модульных погребов, искусно встроенных в пол. После того, как было принято решение о создании специального хранилища для вина, решение действительно сводится к пространству и вкусу.

Люси Харгривз, совладелица британской компании Spiral Cellars, говорит: «Одна из причин, по которой наши подземные погреба так популярны, заключается в том, что они не используют существующее пространство — скорее, они создают пространство для хранения, которое не существовавшие ранее». Фактическое отверстие для спирального погреба составляет всего восемь футов в диаметре, поэтому даже самая красивая кухня может вместить его.

Однако не все хранилища для вина должны располагаться под лестницей или под полом. Если винная комната больше соответствует вашим потребностям и пространству, проекты могут быть адаптированы к свойствам всех форм и размеров. По словам Харгривза, существует тенденция заполнять углы, ниши и подсобные помещения специальными хранилищами для вина, вмещающими от 60 до более 1000 бутылок. Она добавляет, что очень важно обеспечить правильные условия в подвалах и комнатах, потому что значительная часть стоимости вина может быть потеряна, если что-то пойдет не так.

3. Работа с экспертом
Пол ван Маарен из британской компании Wine by Design повторяет, как важно сделать все правильно с первого раза. «Я управляю проектом каждой работой, и я делаю только 10–15 в год», — говорит он. «Если вы не сделаете это правильно, хранилище может проработать два года, а потом выйдет из строя. Чаще всего мои клиенты хранят вина на сумму от 100 000 до 2 000 000 фунтов стерлингов [131 705–2 634 730 долларов], поэтому все должно быть сделано правильно».

Такие бренды, как Vinomagna, Cellar Maison, Smith & Taylor и EuroCave, предлагают индивидуальное хранение, в том числе погребные кондиционеры, которые создают нужную температуру и влажность в комнате или зоне, отведенной для вина. Эти компании сотрудничают с клиентами или их дизайнерами интерьеров в разработке концепций и установке с использованием программного обеспечения для 3D-моделирования. Кроме того, есть дополнительные услуги для инвентаризации, консьержа и послепродажного обслуживания.

Выдержка изысканных вин в собственном погребе — это полезный процесс

Бен Остин, менеджер по глобальному развитию бизнеса в EuroCave, подчеркивает, что не все хранилища для вина одинаковы. «Мы производим только продукты для вина и ничего больше», — говорит он, подчеркивая ценность привлечения специалиста, а не производителя кухонь, пусть даже самого высокого класса. «Мы занимаемся этим уже 41 год, и наша фабрика находится на севере Франции; все это имеет свою цену».

Каждый шкаф EuroCave изолирован и облицован текстурированным алюминием, имитирующим стену подземного погреба, которая удерживает влагу, в отличие от твердого формованного пластика, из которого влага стекает в бассейн на дне. «Наши продукты имеют теплый янтарный свет, который, как было научно доказано, не вредит вину», — говорит он. В идеале каждая бутылка также должна стоять на своей собственной main du sommelier — сделанной на заказ резиновой подставке для бутылки — чтобы удерживать ее и минимизировать вибрации, которые мешают осадку в старых винах.

4. Адаптация в соответствии с вашими требованиями
Еще один момент, который следует учитывать, это то, что не все коллекции строго содержат стандартные винные бутылки. Например, если вы планируете хранить магнумы или полбутылки, лучше иметь модульные стеллажи, которые можно снимать и регулировать в соответствии с вашими потребностями. Было бы также разумно иметь возможность нагревать, а также охлаждать; если вы храните вино в хозяйственной постройке, температура которой зимой опускается до нуля, установленная вами температура будет поддерживаться в любом случае.

Однако хранение вина выходит далеко за рамки практических соображений. Cellar Maison, которая работает в основном в Великобритании и Европе, является одной из самых популярных компаний для винных комнат, капсул и стен, которые демонстрируют вино с той же тщательностью, что и коллекция произведений искусства. Бескаркасные стеклянные пространства — своего рода термоизолированная оболочка — излюбленный способ коллекционеров развлекать гостей в присутствии яркой освещенной экспозиции. Если клиенты хотят продемонстрировать определенные бутылки, есть способы сделать это, например, меняющие цвет огни, подключенные к системе домашней автоматизации, или оптоволокно, которое точно определяет конкретные этикетки.

Конечно, можно разработать подходящие условия для хранения вина и без привлечения специализированной компании. Дизайнер интерьеров Нилуфар Бахтиар-Бахтиари, например, создала двухсторонний шкаф на 800 бутылок в подвале своего таунхауса в Челси в Лондоне. Вместе с плотником для изготовления стеллажей на заказ и специалистом по стеклу для правильной защиты от ультрафиолета она установила систему климат-контроля, рекомендованную энологом.

5. Знайте, что можно начинать с малого
Для тех, кто не готов к полной винной комнате, но хочет чего-то невероятно качественного, такие бренды, как Lanserring и Scarlet Splendor, предлагают привлекательные шкафы и стеллажи. Возможно, они не имеют климат-контроля, но они красивы и обеспечивают безопасное пространство, защищенное от прямых солнечных лучей.