Фундамент из блоков ФБС – монтаж и подсчеты самостоятельно + видео
Для всех, кто решил сделать для будущего дома фундамент из блоков ФБС, расчет и само строительство не покажется скучным и запутанным, ведь за вами всегда присмотрит наш зоркий глаз. В данной статье разберем все этапы работы, особенности закупки материала, его использования и последующей защиты.
Что такое ФБС?
Аббревиатура ФБС не обозначает ничего секретного, она содержит лишь пояснение того, для чего предназначен “фундаментный блок стеновой”. Получают такие внушительные кирпичи формованием тяжелого бетона, в который размещают укрепляющую арматуру из стали. Размер и структура элементов позволяют хорошо распределить нагрузку от строения на выложенное такими блоками основание. Считается, что такой фундамент прочнее и надежнее, чем отлитый бетоном монолит.
ФБС могут быть нескольких видов (колонные, ленточные, массивные и т.д.), но все они производятся одинаково и подвергаются тщательной проверке, поэтому при покупке убедитесь в легальности производителя. Единственное существенное отличие в производственном процессе, которое встречается на заводах, это режим сушки. Как любой бетон, такой блок должен доводиться до заданной прочности определенное количество времени. При нормальных условиях это займет 28 дней, но ведь не всегда есть время ждать такой срок.
Существует выход, при котором прочность набирается быстрее, это принудительная сушка, так называемая пропарка. Только в правильно оборудованном производстве может быть налажен процесс пропарки, отвечающий всем требованиям ГОСТа. В любом другом случае бетон не только не обретет нужной прочности, но и наполнится механическими напряженностями и покроется трещинами. Надежность такого фундамента будет весьма сомнительной, так что выбирайте завод-изготовитель правильно.
Фундамент из блоков ФБС – плюсы и минусы
Конечно, можно сделать столбчатый фундамент из блоков своими руками, или ленточный, но все они не только будут блистать достоинствами, не обошлось и без недостатков. Поэтому разберемся немного в этом вопросе. Альтернативой ФБС можно считать монолит из бетона, все-таки один и тот же материал, и первым выигрышным моментом блочного фундамента каждый назовет процесс монтажа. Это удобнее, чем выстраивать опалубку, ждать, пока состав схватится и дойдет до прочности, притом погода может отрицательно сказаться на качестве конечного продукта.
ФБС проходит контроль качества еще на заводе и не зависит от погоды в момент строительства, а сама сборка конструкции легче и быстрее осуществима.
Также не лишним будет указать на экономическую выгодность использования этого материала, так как он снижает трудозатраты, следовательно, рабочих нужно меньше, да и само время строительства сокращается. Блоки зарекомендовали себя, как надежные и прочные, они хорошо переносят перепады температур, причем большой амплитуды, устойчивы к влаге, пожарам, морозу и плохо проводят тепло.
Одним из существенных недостатков ФБС, который заметили со временем, это проседание некоторых участков конструкции, если почва реагирует на резкие перепады температур. Ведь фундамент получается составным, т.е. из множества блоков, и это дает возможность им вести себя иногда независимо друг от друга. Но и с этим научились справляться, чтобы предупредить такое поведение, при выкладке фундамента используют участки ленточных плит, которые располагают между ФБС и почвой, это распределяет давление блоков равномерно по всей площади фундамента. Также для надежности фундамента потребуется защита швов, любое основание здания нуждается хотя бы в гидроизоляции. А если у вас большие блоки, то строительство не осуществится без спец.техники.
Строительство фундамента из блоков ФБС – математика на площадке
Прежде чем начать монтаж фундамента из блоков ФБС, произведем расчет требуемого количества материала. Для этого потребуется уточнить размеры фундамента, его высоту, ширину и длину. Также нужно узнать точные параметры блоков, из которых вы будете его выкладывать, как правило, они стандартны, но все же поговорим о маркировке, вдруг ваши запросы будут несколько отступать от общепринятых.
Чтобы вычислить параметры фундамента, исследуйте грунт на своем участке. Важны показатели его рыхлости, глубины промерзания в зимние периоды и глубина залегания грунтовых вод. Даже если грунт гарантирует минимальное проседание, то фундамент должен иметь хотя бы 2 ряда блоков. Если грунт рыхлый, то глубина его будет больше, главное – ниже промерзания или грунтовых вод. Ширина будущей конструкции определяется шириной стен дома, а длина – периметром дома, включая все несущие стены.
Сам блок ФБС чаще имеет параметры 24-4-6, это его маркировка, первая цифра – это длина (измеряется в дециметрах), вторая – ширина, третья – высота. Также встречается и длина в 1,2 метров, тогда марка выглядит как ФБС12-4-6. Есть и другие, менее востребованные размеры. При заказе следует взять небольшой запас блоков, так как в случае ошибки докупить несколько штук будет очень тяжело, никто гнать машину просто так к вам не будет. Так что, если есть возможность, то добирайте запас до полной машины, в любом случае в хозяйстве пригодится, да и продать можно будет кому-нибудь с учетом самовывоза.
Монтаж фундамента из блоков ФБС – ленточный тип
Монтаж фундамента из блоков ФБС – ленточный тип — пошаговая схема
Шаг 1: Изготовление подушки
Для начала работ копаем траншею запланированной глубины (уровень промерзания + 25 см). Туда выкладываем подушку, которая состоит из двух слоев: щебень – 10 см и слой песка около 5 см. Чтобы все утрамбовалось максимально эффективно, поливаем водой, а затем прессуем. Потом делается небольшая подушка из бетона толщиной около 2 см, выжидается время для набирания прочности. После этого можно приступить к кладке первого ряда.
Шаг 2: Первый ряд
Особенность его заключается в том, чтобы создать основание, не позволяющее просесть потом отдельным участкам фундамента, о чем говорилось в недостатках ФБС. Для этого нужно что-то плоское, например, заложить бетонную плиту. Многие не утруждают себя дополнительными тратами, а используют для этого все те же блоки, только кладут их на бок, как бы используя высоту как ширину. Либо имеется вариант закупки ряда подушечных блоков еще до строительства, это ФБС только немного другой формы, более плоские. Начинают кладку с углов, блоки стыкуют плотно, промазывая швы цементной смесью. Проверьте горизонтальность выкладки первого ряда.
Шаг 3: Выкладка следующих рядов
Следующие ряды выкладывают, как кирпичную кладку, перевязью, то есть вертикальный шов каждого блока должен попасть на середину блока из нижнего ряда. В углах дома стремитесь укладывать крайние блоки перехлестом, то есть в одном ряду на угол попадает край блока от левой стены, а в следующем – от правой, и так по очереди. Швы основательно заделываются цементом. Не забывайте контролировать горизонтальный и вертикальный уровень кладки. Сначала делаются внешние стены, затем выкладываются внутренние. Если где-то образуется дырка, в которую не вместится блок, не пытайтесь пилить из него кусок, лучше заложите обычным кирпичом или цементом.
- Автор: Менеджер Андрей
- Распечатать
Оцените статью:
(2 голоса, среднее: 1 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Как рассчитать необходимое количество блоков ФБС для фундамента?
ЮгМехТранс
О компании
Применение бетона
Как рассчитать необходимое количество блоков ФБС для фундамента?
Железобетонные блоки ФБС повсеместно используются при строительстве фундаментов ленточного типа. Перемещение конструкций в котлован выполняют подъемными кранами, устанавливая изделия на бетонную подушку или плиты типа ФЛ. Швы между блочными компонентами промазывают цементом и гидроизолирующими пастами.
Что следует учитывать при проведении расчетов
Количество конструкций рассчитывается на этапе проектирования с учетом таких факторов:
-
соответствие блочных элементов ширине фундамента; -
число рядов в зависимости от высоты основания; -
минимальное количества стыков.
Точное вычисление партии строительного материала можно выполнить, используя один из методов:
-
провести расчеты на строительном онлайн-калькуляторе; -
произвести вычисления самостоятельно с использованием формул; -
доверить расчет менеджеру производственной компании.
Калькуляторы в режиме онлайн не всегда учитывают все имеющиеся нюансы, поэтому для более точного определения объемов строительного материала лучше выполнять вычисления самостоятельно.
Формулы для вычисления количества ФБС
Для расчета количества блочных конструкций необходимо объем всей конструкции разделить на объем одного блока. Для определения габаритов фундамента выбирается одна из формул, в зависимости от типа возводимого основания:
Объем фундамента рассчитывается по формуле:
-
V=a*b*h, где -
V – объем, м3; -
a – длина постройки, м; -
b – ширина, м; -
h – высота основания, м.
Объем ленточного фундамента рассчитывается по формуле:
-
Vл=Vобщ-Vподв, где -
Vл – объем ленточного фундамента, м3; -
Vобщ – общий объем постройки, м3; -
Vподв – объем подвального помещения, м3.
Для расчета количества ФБС используется такая формула:
-
К = Vфунд/Vбл, где -
К – число блоков ФБС; -
Vфунд – объем фундамента, м3; -
Vбл – объем одного элемента, м3.
Если во время вычисления в результате получено дробное число, его округляют в большую сторону. Расчет внутренних перегородок выполняется отдельно, с учетом марки используемых ФБС.
Специалисты компании ООО «ЮгМехТранс» рассчитают необходимое количество материала и проконсультируют по всем вопросам, связанным с ФБС блоками. Все реализуемые изделия соответствуют нормам ГОСТ и производятся из товарного бетона высокого качества. Позвоните по указанным телефонам или оставьте заявку в форме обратной связи, и наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.
- Предыдущая статья
Как изготавливают блоки ФБС - Следующая статья
Возведение фундамента из блоков ФБС: плюсы и минусы
Звоните +7 (863) 296-39-51 и наши менеджеры ответят на все Ваши вопросы.
Товарный бетон в «ЮгМехТранс»:
- Товарный бетон М-100 — 3100 руб/м2
- Товарный бетон М-150 — 3250 руб/м2
- Товарный бетон М-200 — 3400 руб/м2
- Товарный бетон М-250 — 3600 руб/м2
- Товарный бетон М-300 — 3900 руб/м2
- Товарный бетон М-350 — 4100 руб/м2
Калькулятор бетонных блоков — Как рассчитать бетонные блоки, необходимые для строительства
Как рассчитать количество материалов, необходимых для строительных проектов из бетонных блоков
Строительство каменной кладки с использованием конструкции из бетонных блоков может быть удобным и экономичным вариантом по сравнению с использованием заливного бетона. Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами бетонных блоков, важно понимать, как оценить объем материалов, необходимых для выполнения этих проектов. Калькулятор строительства из бетонных блоков — это удобный способ упростить процесс выполнения этих необходимых расчетов и убедиться, что смета материалов (которая в конечном итоге определяет затраты) выполняется точно и последовательно. Для тех, кто интересуется, сколько бетонных блоков им нужно, мы создали следующий калькулятор бетонных блоков, который поможет вам определить количество блоков, мешков с раствором, песка и других материалов, необходимых для вашего проекта.
Вы можете проверить наш калькулятор стен из бетонных блоков ниже или перейти, чтобы узнать больше о преимуществах строительства из бетонных блоков и о том, что делает наш калькулятор стен из бетонных блоков.
Калькулятор бетонных блоков
Требуемое количество блоков
(Добавьте прибл. 5% к общему количеству отходов)
Количество мешков с раствором, необходимое для подсчета блоков
(Добавьте примерно 5% к общему количеству отходов)
Количество песка, необходимое для подсчета блоков
Армирование стен (типа лестницы или фермы)
(Добавьте прибл. 5% к общему количеству отходов)
Количество блоков:
Расстояние вертикального разделения
16 дюймов
24″
Требуемые погонные футы:
Заполнение блока
(Добавьте ½ ярда к общему количеству, которое вам понадобится)
Количество блоков:
Размер блока
6 дюймов
8 дюймов
12 дюймов
Требуемые кубические ярды:
Устройство для оценки заполнения изоляционных блоков (продукт на основе вермикулита)
(добавьте прибл. 5 % к общему количеству отходов)
Зачем использовать конструкцию из бетонных блоков?
Бетонные блоки
, также известные как серые блоки или бетонные блоки (CMU), обеспечивают множество преимуществ для строительных проектов. Иногда их называют шлакоблоками, но на самом деле шлакоблоки легче и способны выдерживать меньший вес. Некоторые из преимуществ использования бетонных блоков:
- Внутренняя высокая прочность на сжатие
- Прочность и длительный срок службы
- Отличная огнестойкость
- Обеспечивает шумоизоляцию
- Обладает хорошими теплоизоляционными свойствами
- Может выдержать штормовые условия, такие как сильный ветер, который может повредить или разрушить материалы меньшего размера
- Легче модифицировать, чем заливной бетон
- Проще установить
Материалы, необходимые для строительства бетонных блоков, включают:
- Сами блоки
- Миномет
- Песок для добавления в раствор
- Материал для армирования стен, например, армирование швов лестницы или фермы
- Стандартный наполнитель блока или
- Наполнитель из изоляционных блоков для повышения водоотталкивающих свойств, огнестойкости и звукоизоляции
Что делает наш калькулятор бетонных блоков
и как им пользоваться
Калькулятор бетонных блоков принимает входные данные, такие как размер возводимой стены, и возвращает оценочные значения основных материалов, необходимых для работы, на основе хорошо зарекомендовавших себя эмпирических правил, используемых каменщиками.
Наш калькулятор позволяет производить оценку каждого из типов материалов, показанных выше, каждый из которых содержится в отдельном разделе калькулятора. Инструкции по использованию каждого из этих инструментов оценки приведены ниже для каждого отдельного материала.
Устройство для оценки бетонных блоков
Первая секция калькулятора оценивает количество бетонных блоков, необходимых для данной длины и высоты стены. Чтобы использовать калькулятор, просто введите длину и высоту возводимой стены (в футах). Нажмите кнопку расчета, чтобы вернуть общее количество необходимых блоков. Затем предлагается взять это значение и добавить 5% запаса для учета отходов, поломок, поврежденных блоков и т. д. Калькулятор основывает предполагаемое количество блоков на стандартном размере блоков 16 x 8 дюймов.
Оценщик раствора
Вторая часть калькулятора связана с раствором и подсчитывает количество мешков с раствором, необходимых для соединения заданного количества блоков. Чтобы использовать этот раздел калькулятора, введите общее количество блоков, рассчитанное ранее, и нажмите кнопку «Рассчитать». Затем отобразится необходимое количество мешков с раствором. Основой для этой оценки является 3 мешка раствора на каждые 100 блоков.
Оценщик песка
Оценщик песка вычисляет объем песка, необходимый для использования с раствором для соединения количества блоков. Чтобы использовать этот раздел калькулятора, введите предварительно рассчитанное количество блоков и нажмите кнопку «Рассчитать». Предполагаемое количество песка в кубических метрах будет возвращено.
Оценщик армирования стен
Калькулятор армирования стен оценивает количество армирующего материала в погонных футах, необходимого для данного количества бетонных блоков. Добавление этих продуктов для укрепления швов каменной кладки, таких как лестницы или фермы, повышает прочность готового продукта. Чтобы использовать калькулятор, введите количество блоков для проекта, которое было рассчитано ранее, и выберите желаемое расстояние вертикального разделения арматуры стыка (16 дюймов или 24 дюйма). Затем калькулятор вернет количество погонных футов необходимого армирующего материала.
Оценщик заполнения блока
Оценщик заполнения блока вычисляет объем заполнения, необходимый для указанного количества бетонных блоков. Чтобы использовать этот калькулятор, введите общее количество блоков в проекте, которое было оценено ранее, и выберите ширину используемого блока (6 дюймов, 8 дюймов или 12 дюймов). Затем калькулятор вернет расчетный объем заполнения в кубических ярдах.
Устройство для оценки заполнения изоляционных блоков (изделие на основе вермикулита)
Если требуется альтернативный блочный наполнитель, такой как изоляционный наполнитель на основе вермикулита, используйте последний раздел калькулятора, чтобы оценить необходимое количество наполнителя. Чтобы использовать этот раздел калькулятора, введите квадратные метры проекта стены и выберите ширину блока из селектора (6 дюймов, 8 дюймов или 12 дюймов). Калькулятор вернет расчетное количество стандартных мешков с наполнителем объемом 4 кубических фута. необходимо для заполнения этого количества двух основных бетонных блоков в зависимости от объема заполняемого пространства в блоке.0007
Резюме
В этой статье представлено объяснение нашего калькулятора бетонных блоков, используемого для оценки потребностей в материалах для строительных проектов из бетонных блоков. Мы надеемся, что это поможет вам определить, сколько блоков, мешков с раствором и других материалов вам нужно для проектов. Чтобы изучить другие темы, обратитесь к нашим дополнительным руководствам или посетите Thomas Supplier Discovery Platform, чтобы найти потенциальные источники поставок или просмотреть сведения о конкретных продуктах.
Прочие бетонные изделия
- Бетон Против. Цемент — в чем разница?
- Все о бетоне: что нужно знать
- Ведущие бетонные компании и поставщики в США
- Ведущие компании и поставщики цемента в США
Доля населения с достаточным количеством питательных веществ
Появляющийся индикатор
Обзор
Этот показатель качества рациона питания оценивает адекватность потребления питательных веществ населением с использованием как данных о потреблении рациона на индивидуальном уровне, так и данных продовольственного баланса (FBS). Вместо того, чтобы сосредоточиться только на наличии энергии, этот показатель направлен на то, чтобы лучше понять уровень потребления основных питательных веществ населением. Этот показатель также включен в набор показателей, используемых для оценки экологической и пищевой устойчивости продовольственных систем, разработанных Gustafson et al., 2016. Этот показатель считается «новым показателем», поскольку он еще не прошел полную проверку и не находится в стадии разработки. общего пользования.
Метод построения
Этот показатель требует использования данных FBS и таблиц состава пищевых продуктов для получения оценки количества основных питательных веществ, имеющихся в продовольственном снабжении страны. Доступ к данным FBS можно получить на веб-сайте FAOSTAT Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО). ФАО рассчитывает национальную оценку общего наличия продовольствия, используя данные из ряда источников, в том числе правительственных учреждений, маркетинговых органов и обследований промышленности/производства (ФАО, 2001). Эта национальная оценка рассчитывается как сумма элементов предложения (объем производства, объем импорта и колебания запасов) за вычетом элементов использования (объем экспорта, производство продуктов питания, корма, семена, отходы и другие виды использования).
Таблицы состава пищевых продуктов из страны или региона исследования следует использовать (если таковые имеются) в сочетании с данными FBS для оценки питательных веществ, которые варьируются в зависимости от местных сортов, условий производства (например, состава почвы) или других факторов. Для каждого питательного вещества популяционное распределение потребления строится вокруг среднего значения доступности питательных веществ на душу населения (рассчитанного с помощью FBS и данных таблицы состава пищи) с использованием коэффициента вариации (CV), равного межиндивидуальному CV потребления питательных веществ, полученному через опрос репрезентативной выборки лиц изучаемой популяции. Затем можно рассчитать процентную долю населения с потреблением выше адекватного уровня с использованием метода фиксированных пороговых значений расчетной средней потребности (EAR). Для получения более подробной информации о том, как построить этот индикатор, см. Arsenault et al. (2015).
Использование
Этот показатель используется для оценки доли людей в популяции, которые потребляют основные питательные вещества на адекватном уровне или выше, например EAR, согласно определению Института медицины США (Arsenault et al., 2015). ). Информация, полученная с помощью этого показателя, может быть использована для выявления пробелов в наличии питательных веществ в продовольственном снабжении и потребностях населения, отражая наличие питательных веществ в продовольственном снабжении населения, что может быть использовано в целевых вмешательствах для увеличения потребления и доступности пищевых продуктов, которые являются важными источниками некоторых питательных веществ в пищевых продуктах.
Сильные и слабые стороны
Одним из преимуществ этого индикатора является его способность давать оценку качества рациона питания на национальном уровне, что требует меньших затрат и усилий, чем национальное репрезентативное индивидуальное обследование рациона питания. Тем не менее, этот метод может не подходить для оценки потребления железа, поскольку потребность в нем обычно не распределяется, а определение биодоступности железа затруднительно без информации обо всем рационе. Кроме того, для этого показателя требуется допущение, что доступность питательных веществ на душу населения (рассчитанная с использованием данных FBS) приблизительно соответствует среднему потреблению на душу населения (Arsenault et al., 2015). Это предположение может быть не всегда точным, поскольку данные FBS отражают доступность, а не потребление, и не могут выявить различия в потреблении питательных веществ между группами населения или сезонами. Еще одним недостатком этого показателя является то, что он учитывает пороговые значения потребления, но не учитывает чрезмерное потребление питательных веществ на потенциально опасных или вредных для здоровья уровнях (Gustafson et al., 2016).
Источник данных
В этом индикаторе используются данные FBS в сочетании с таблицами состава пищевых продуктов. Для определения содержания питательных веществ в пищевых продуктах следует использовать национальные или региональные таблицы состава пищевых продуктов, которые можно найти в Международной сети систем данных о пищевых продуктах (INFOODS) ФАО или во Всемирной базе данных о питательных веществах для диетических исследований (WNDDS) Международного института наук о жизни (ILSI). . Для индикатора также требуются данные о потреблении пищи на индивидуальном уровне, а также межиндивидуальные оценки вариаций на основе обследований населения, чтобы оценить распределение потребления среди населения.
Ссылки на проверочные исследования
Нет ссылок на проверочные исследования для этого индикатора.
Ссылки на иллюстративные анализы
Для этого индикатора нет ссылок на иллюстративные анализы.
Экспертиза проведена:
- Д-р Мари Рюэль, директор отдела бедности, здоровья и питания, Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики (IFPRI)
Пожалуйста, указывайте как: Проект INDDEX (2018 г. ), Data4Diets: Структурные элементы для анализа продовольственной безопасности, связанного с питанием. Университет Тафтса, Бостон, Массачусетс. https://inddex.nutrition.tufts.edu/data4diets. По состоянию на 1 декабря 2022 г.
Открыть эту информацию в новом окне. Сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН совместно с национальными статистическими управлениями. Данные FBS обычно используются для оценки снабжения продовольствием и его использования на национальном уровне (ФАО, 2001). Пищевые продукты, отслеживаемые с помощью FBS, включают как сырьевые товары (например, пшеницу, рис, фрукты, овощи), так и ряд переработанных товаров (например, растительные масла, сливочное масло).
Данные FBS дают исчерпывающую картину структуры снабжения продовольствием в стране и показывают источники поставок и использования каждого продукта питания (FAOSTAT, 2018). Уравнение для расчета общего запаса продовольствия (продовольствия, доступного для потребления) выглядит следующим образом:
Продовольствие, доступное для потребления = исходные запасы + (количество импортированных + произведенное количество) – (количество экспортированных + семена + корма для животных + отходы + другие непищевые виды использования) — конечные запасы (ФАО, 2001).
Данные о некоммерческом производстве продуктов питания и подробная информация о переработанных пищевых продуктах отсутствуют в FBS (Coates et al., 2012). В FBS учитывается менее 100 пищевых продуктов, что ограничивает доступный уровень детализации (Grünberger, 2014). Учитывая ограниченный уровень специфичности пищевых продуктов в FBS, может быть сложно сопоставить эти пищевые продукты с базами данных о составе пищевых продуктов (FCDB), чтобы рассчитать доступность питательных веществ в пищевых продуктах. Однако ФАО предоставляет информацию об энергии, белке, жире и углеводах на душу населения путем сопоставления данных с базой данных о составе продуктов питания. Кроме того, было предпринято несколько попыток согласовать FBS с энергией, макроэлементами и полным набором витаминов и минералов (например, Smith et al., 2016).
FBS сообщает о продуктах питания , доступных , для потребления на совокупном, национальном уровне и не измеряет напрямую потребление продуктов питания домохозяйствами или отдельными лицами. Таким образом, данные FBS не могут быть дезагрегированы для определения пространственного, сезонного или демографического распределения потребления продуктов питания. Несмотря на некоторые ограничения данных FBS, одной из их сильных сторон является то, что они являются бесплатным общедоступным источником данных почти для всех стран, начиная с 1961 года, для большинства переменных. Доступ к данным FBS можно получить через FAOSTAT.
Сильные стороны:
- Стандартизированные данные, позволяющие проводить сравнения во времени
- Предоставляет прокси-информацию о тенденциях моделей потребления на уровне населения на основе пищевых продуктов, доступных для потребления в продовольственном снабжении
- Простой доступ и анализ, так как он общедоступен и может использоваться бесплатно через FAOSTAT
- Данные доступны для более чем 245 стран и территорий; собирается ежегодно, начиная с 1961 г. (представлено как среднее значение за три года)
Слабые стороны:
- Ограниченная специфичность пищевых продуктов и пищевых продуктов, прошедших технологическую обработку, что препятствует проведению детального анализа состава пищевых продуктов
- Ограниченная специфичность пищевых продуктов и обработанных пищевых продуктов также препятствует установлению точных ссылок на базы данных о составе пищевых продуктов для оценки наличия питательных веществ в пищевых продуктах.
- FAOSTAT обновляется ежегодно, но отчеты публикуются с задержкой примерно в три года
- Качество и охват различаются в зависимости от страны и товара
- Некоммерческое или натуральное производство, обычно не включаемое
Открыть эту информацию в новом окне
Резюме
Базы данных о составе продуктов питания (FCDB) — иногда также называемые таблицами состава продуктов питания (FCT), если они представлены в печатном формате или в формате PDF — представляют собой наборы данных о питательной ценности пищевых продуктов. Они получены в результате количественного анализа репрезентативных образцов пищевых продуктов (Gibson, 2005). Базы данных FCDB имеют множество применений, в том числе для анализа питательных веществ в пищевых продуктах, полученных в ходе обследований потребления продуктов питания, маркировки продуктов питания, а также для обоснования сельскохозяйственной политики, учитывающей особенности питания (Charrondiere et al. , 2011). Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) является глобальным координатором Международной сети систем данных о пищевых продуктах (INFOODS), через которую она составляет каталог национальных, региональных и международных баз данных FCDB, которые могут быть полезны тем, кто заинтересован в анализе пищевых продуктов и питательных веществ. доступность и потребление, программы обогащения пищевых продуктов или пищевых добавок (Greenfield & Southgate, 2003). Кроме того, ФАО/ИНФУДС выпускает рекомендации по разработке БДП, сопоставлению данных о пищевых продуктах и преобразованию данных о пищевых продуктах (ФАО/ИНФУДС, 2018 г.).
FCDB иногда доступны онлайн, но не всегда. FAO/INFOODS предоставляет контактную информацию и ссылки на страновые и региональные базы данных FCDB. Кроме того, Исследовательский фонд ILSI создал Всемирную базу данных питательных веществ для диетологических исследований (WNDDS), которая каталогизирует 90 доступных в электронном виде баз данных FCDB и предоставляет подробную информацию о каждой из них. Электронный доступ к этим данным означает, что информация может быть быстро обновлена, они содержат больший объем материала и легко доступны для пользователей с доступом в Интернет (Greenfield & Southgate, 2003). Кроме того, онлайновые базы данных FCDB упрощают переформулировку информации в соответствии с потребностями различных пользователей.
Хотя некоторые страны с низким и средним уровнем дохода имеют национальные базы данных FCDB, они часто содержат данные, которым несколько десятилетий, и/или опираются на информацию, полученную из FCDB другой страны. Это связано с тем, что анализ или сбор данных о составе питательных веществ требуют больших затрат и времени (Greenfield & Southgate, 2003). Часто заимствованные данные о составе пищевых продуктов поступают из баз данных FCDB Министерства сельского хозяйства США и ЕС или из других стран региона и региональных баз данных FCDB (Coates et al., 2017). Однако содержание питательных веществ в пищевых продуктах может варьироваться в зависимости от факторов окружающей среды, производства и обработки и, таким образом, может различаться в разных странах и даже внутри стран (Greenfield & Southgate, 2003).