Из чего делают тарелки для еды

Таре́лка (от ср.-в.-нем. talier «тарелка», что от итал. tagliare и лат. taliāre «резать») [1] — плоское керамическое изделие различной формы с приподнятыми краями, предназначенное для сервировки стола [2] , вид столовой посуды.

Обычно круглой формы, служит для подачи пищи на стол. Тарелки появились значительно раньше ложек и ножей. Самые первые тарелки появились в эпоху неолита. Их лепили из глины и обжигали.

Содержание

История [ править | править код ]

Тарелки появились значительно раньше ложек и ножей.

Самые первые тарелки появились в эпоху неолита. Их лепили из глины и обжигали. Собственно, современное слово «тарелка» к ним мало подходило, правильнее было сказать «ёмкость». Постепенно ёмкости менялись, превращаясь в посудные блюда, стали плоскими донышки для удобства, а для красоты их покрывали орнаментом, позже глазурью. Появилась керамика. В античных Греции и Риме искусство изготовления керамической посуды достигло расцвета. Возникло деление на обиходную, декоративную и парадную посуду. Популярными были всевозможные блюда, на которых были изображены сцены из жизни богов или героев. Посуда из олова впервые появилась ещё в Древнем Риме. Дорогую посуду делали из серебра и золота.

В Китае начали создавать фарфоровые изделия приблизительно в 600 году н. э. Там научились создавать прозрачный твёрдый фарфор и изделия из него. В 1300-х годах китайские фарфоровые тарелки начали появляться при европейских королевских дворах, но были более богатыми диковинами, чем столовой посудой.

В Европе в Средние века кушанья на стол было принято подавать на больших блюдах, появились деревянные поделки, которые выдалбливали посредине. Сначала «тарели» были общие, откуда каждый сам брал себе еду или ухаживали слуги. Накладывали еду на большие хлебные лепёшки. Лишь постепенно, в течение веков, стали использовать посуду индивидуально. В VIII веке в королевских дворах Европы приготовленная пища накладывалась в углубления, вырезанные в дубовых столах; в XIII веке аристократы клали еду на круглые куски хлеба; и только в XIV—XV веках тарелки из олова и дерева впервые начинают использовать во Франции. В богатых домах столовая посуда использовалась металлическая. Первые тарелки мало чем напоминали современные тарелки, они даже имели четырёхугольную форму.

В 1708 году немецкиe гончары в Мейсене открыли китайский процесс изготовления фарфора, к этому времени относится возникновение европейской глиняной посуды. Очень скоро появились европейские изготовители глиняной посуды, поставлявшие изделия к королевским дворам: Саксонский в 1710 году, Веджвуд в Англии в 1759 году, в Копенгагене в 1775 году и другие.

В Древней Руси, начиная с XI века, употребляется слово «блюдо». На блюде подавали пищу сразу для нескольких человек. Делалось блюдо из глины, серебра, олова, стали, дерева. Царская посуда была золотой. Иностранец Ульфельд, попавший на парадный обед к Ивану Грозному, вспоминал, что обычно послы, выпив мёд, клали за пазуху и сосуд, из которого пили. «Для таких бессовестных послов делали нарочно в Аглинской земле сосуды медные, посеребренные или позолоченные» [3] .

Известно издавна русское слово «плошка» — то есть посуда с плоским дном.

На Руси долгое время цари награждали «тарелями» своих верных слуг, как орденами, за особые заслуги. Такая посуда украшалась вензелями и ставилась на виду. Впервые слово «тарель» (переделанное немецкое «талер») встречается в завещании одного из московских князей в 1509 году, оно пришло на смену древнему слову «миска». Eще в XVI веке тарелку называли талера, тарель, торел. Первое письменное упоминание о пользовании индивидуальными тарелками относится ко времени царевича Лжедмитрия. В «Домострое» говорилось, что в час обеда следует «осмотреть стол, скатерть белу стлати, хлеб, соль, лжицы (маленькие ложечки), тарели собрати». Только с XVII века индивидуальная посуда (тарелки, ложки) на Руси стала входить в быт наиболее состоятельной части населения. В «Букваре» Кариона Истомина (1692 г.) различается посуда «торель» и парадное наградное блюдо «тарель»: «Торель на столе тарель пред тобою».

Лишь в XVIII веке столовая тарелка стала незаменима при употреблении пищи. Но продолжилась и декоративная история тарелки, появились сувенирные тарелки — они не используются для еды, а вполне конкурируют с видами изобразительного искусства.

В магазинах вы можете найти посуду, сделанную из различных материалов. Каждый из них отличается своими достоинствами, но и имеют свои недостатки. Чем же посуда из фаянса отличается от фарфора, а в чем преимущество керамики перед стеклом? Решите, какая именно посуда и из какого материала вам нужна?

Любая хозяйка должна иметь посуду, сделанную из разных материалов. Праздничный стол украсит фарфор, а для ежедневного использования можно выбрать стеклянные емкости. Для приготовления пищи используйте посуду из нержавеющей стали, а для использования в СВЧ подойдут пластиковые и керамические емкости.

Итак, начнем разбор классификаций:

Бывает всего несколько видов фарфора. Все зависит от метода нанесения изображения на него. Самым дорогим вариантом является мануфактурный фарфор, который расписывается вручную. Его цена настолько велика, что может достигать стоимости Rolls-Royce. Кроме того, фарфоровая посуда может украшаться деколью. Рельефный фарфор отличается узорами, наносящимися при помощи гравировки или перфорации. Полностью качественную фарфоровую посуду не расписывают. Фарфоровая посуда и сама по себе выглядит торжественно.

Фаянс является недорогим аналогом элитного фарфора. Фаянсовая посуда с закругленными и утолщенными краями используются для больших застолий, так как она более прочная и удобная. Стоит обратить внимание на то, что высококачественная посуда из фарфора будет иметь просвечивающийся, снежно-белый черпачок. При этом если ударить по краю, изделие издаст продолжительный звонкий звук. Фаянсовые изделия отзываются глухо. При этом они не имеют такой прозрачности как фарфор. И помните, что ни фаянс, ни фарфор не выносят горячей воды.

Керамическая посуда отличается тем, что умеет регулировать влажность и температуру. Керамика может долго сохранять горячий чай, а холодные напитки в ней не согреются. В таких емкостях вы можете хранить молоко несколько дней. Она также превосходно подходит для запекания мяса прямо в духовке. Среди минусов можно выделить сложность в уходе, так как с нее слишком сложно смыть жир. Кроме того, она не переносит резкие перепады температуры.

Для изготовления посуды иногда используются достижения современной химии, которые позволяют производить невероятные материалы. Среди таких материалов можно выделить искусственный камень, называемый корианом. Благодаря ему можно получить предметы неожиданной формы, простые в уходе и долговечные.

Стеклянная посуда бывает цветной или прозрачной. Бокалы и тарелки из стекла должны отличаться ровными краями. При легком ударе они издают мелодичный звук. Изделия не должны подвергаться высоким температурам, ведь она может лопнуть. В СВЧ может использоваться только закаленное стекло. Мойте стеклянную посуду в теплой воде с уксусом и солью. Благодаря этому вы сохраните блеск и прозрачность. Но стеклянная посуда не всегда бывает прозрачной.

Не только в деревенских домах используется деревянная посуда. Модное эко-течение заставляет производителей выпускать миски и тарелки, выполненный из ливанского кедра

Если при Петре I еда подавалась на золотых блюдах, то сегодня чаще используется алюминий и нержавеющая сталь. Главным достоинством посуды из металла является легкость в уходе и прочность. Алюминий отличается высокой теплопроводностью. Посуда из алюминия и нержавеющей стали используется при изготовлении пищи. Но при подаче на стол, как правило, ее не используют. Горячее подают в мельхиоровой миске, чтобы сохранять еду теплой еще дольше. Серебряная посуда будет выглядеть куда эффектнее, но она требует особенного ухода.

Пластик очень легок, практичен, долговечен и прост в уходе. Разноцветная пластиковая посуда используется не только на пикнике или на даче. Дизайнеры часто выпускают пластиковую посуду, предназначенную для использования дома. Но ее главным минусом является плохая термостойкость.

Список оглашен и теперь выбор за вами. Но какую бы вы не выбрали посуду, пусть она украсит вашу трапезу и сделает блюдо еще более изысканным.

Столовая посуда – посуда, которая применяется при сервировке стола. В промышленных масштабах полноценные наборы столовой посуды начали выпускаться только в конце XIX века. До того момента производство осуществлялось только частными мастерами в гончарных лавках.

Из чего изготовляется столовая посуда

Для производства столовой посуды применяется довольно много материалов, каждый из которых обладает определенными достоинствами. Среди них можно выделить:

• Фарфор.
• Фаянс.
• Керамику.
• Стекло.
• Хрусталь.
• Металл.
• Пластмассу.
• Дерево.

Фарфоровая столовая посуда считается самой изящной. Она обладает малым весом, и высокими показателями прочности. Ее можно встретить в дорогих ресторанах. Посуда из фарфора самая дорогостоящая. На ее цену непосредственно влияет толщина стенок. Чем они тоньше, тем дороже изделие. Фарфоровая посуда очень гладкая, и обладает глянцевой поверхностью. Дорогостоящие фарфоровые изделия полупрозрачны. Если по ней ударить, то образовывается звук напоминающий гул хрусталя. Иногда дно фарфоровой посуды имеет шероховатости, что вызвано прилеганием к полочке печи во время обжига.

Фаянсовая столовая посуда уступает фарфоровой. Она имеет более толстые стенки и является пористой, что можно ощутить, если ощупывать каемку дна и другие места изломов. Это менее прочный материал, который также обладает более высоким коэффициентом поглощения влаги. Для устранения данной проблемы его покрывают специальной глазурью.

Керамическая сделана из глины с последующим обжигом и покрытием глазурью. Это недорогие изделия, стоимость которых в 10 раз меньше чем фарфора. Они отличаются неплохими показателями прочности, но при достаточно сильных ударах разбиваются. Керамическая посуда обладает толстыми стенками. Она также бывает с естественной окраской.

Стеклянная также довольно распространена. Она отличается высокими показателями прочности. Применяемое стекло может быть прозрачным или непрозрачным. Посуда сделанная из непрозрачного стекла является термоустойчивой, поэтому может применяться при разогреве блюд в микроволновой печи. По свойствам ударопрочности она в 6 раз крепче фарфора.

Хрустальная делается из особого сорта стекла. Ее часто используют сочетая с белым фарфором, которому она может не уступать по стоимости. Ее применяют в ресторанах люкс класса, а также используют при сервировке праздничного стола.

Изделия из металла имеют самые высокие показатели прочности. Это недорогая посуда, использование которой при сервировке праздничного стола считается плохим тоном. Она изготовляется из нержавеющей стали, поэтому не придает блюду никаких вкусовых примесей, поскольку не напитывает запахи.

Пластиковая столовая посуда обычно представлена одноразовыми наборами, которые после еды выбрасываются в мусор. Есть из нее неудобно, но зато исключается необходимость мытья тарелок. Также в продаже можно встретить более прочную пластиковую посуду, которая предусматривает многоразовое использование. Такие изделия пестрят огромным множеством расцветок. Большим преимуществом в их пользу является устойчивость к механическому воздействию.

Деревянная уже практически не используется. Обычно ее применяют при подаче этнических блюд. Главным недостатком деревянных тарелок и чашек является их склонность к впитыванию влаги. Таким образом, если изделие обработано недостаточно качественно, то со временем начинает отдавать запах пряных блюд, которые в нем подавались.

Виды столовой посуды

В повседневной жизни применяется довольно скромный набор столовой посуды, включающий всего лишь несколько тарелок, чашек и пару блюдец. На самом деле существует много разновидностей посуды, которую применяют при сервировке стола.

В целом столовая посуда условно делиться на 3 группы:

1. Тарелки.
2. Чашки.
3. Специальная посуда.

Виды тарелок

Тарелки очень востребованная столовая посуда, группа которых включает изделия различного диаметра и глубины.

Каждая форма подогнана под определенные блюда. Есть как универсальные тарелки, так и более специализированные, которые применяются реже.

Всех их можно разделить на группы:

• Столовые.
• Закусочные.
• Десертные.
• Пирожковые.
• Для рыбы.
• Кокиль.
• Менажницы.
• Блюда.
• Салатники.
• Блюдца.
• Розетки.
• Креманки.

Столовые тарелки бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр от 20 до 24 см и способны вместить до 0,5 литра. Их используют для подачи первых блюд. Мелкие столовые тарелки имеют больший диаметр – до 32 см. Их применяют для вторых блюд, таких как гарниры.

Закусочные также бывают большими и мелкими. Большие имеют диаметр 31 см. Их применяют для холодных закусок, а также мясных нарезок. Мелкие тарелки имеют диаметр 20 см.

Десертные бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр 20 см и применяются для подачи десертов. Мелкие предназначены для десертных блюд и обычно имеют волнистые края. На них подают пирожные, а также фруктовые нарезки.

Пирожковые имеют размер 18 см. На них подается хлеб, гренки и пирожки. Они очень похожи на мелкие десертные, но имеют ровные края. Обычно это белая посуда без наличия каких-либо узоров или рисунков.

Тарелки для рыбы в отличие от предыдущих типов имеют вытянутую форму в длину до 37 см и ширину до 26 см. На них подаются блюда из рыбы. Габариты тарелки позволяют выкладывать рыбу целиком, благодаря чему она выглядит более привлекательно.

Одними из самых необычных является тарелки кокиль. Они редко встречаются в домашнем наборе посуды. Ее размер может быть разным, но всегда она напоминает половину створки плоской ракушки, с характерным выступом с одной стороны. Она применяется для устриц, а также закусочных блюд.

Менажница самая легко узнаваемая из всех разновидностей. Ее внутренняя поверхность разделена на секторы, в каждый из которых укладывается небольшие порции разных блюд. Обычно для этого применяются гарниры и салаты. Менажница может иметь различное количество секторов. При использовании необходимо чтобы каждый из них был заполнен разными блюдами.

Блюда самые крупные, они достигают до 45 см в диаметре. Их можно использовать для подачи неразделанной птицы, дичи, рыбы или крупных кусков мяса. Также на блюда сервируют канапе. Они могут быть как круглыми, так и иметь прямоугольную форму.

Салатники предназначены специально для подачи салатов, а также солений и свежих овощей. Они обладают самыми разнообразными формами. Обычно салатники отличаются маленьким объемом всего на 120 мл.

Блюдца – небольшие тарелки, которые применяются в качестве подставки под чашку. Также их широко применяют как десертные, что является нарушением условий этикета, но вполне приемлемо в семейном или дружественном кругу.

Розетки представлены маленькими глубокими тарелочками диаметром до 10 см, в которых подается варенье, мед или джем. Их содержимое набирается ложкой и добавляется поверх сладких блюд на десертных тарелках.

Также весьма узнаваемыми разновидностями тарелок является креманка. Она имеет небольшой диаметр всего 9 см и отличается большой глубиной. Нередко креманки бывают на ножках, напоминая небольшую вазу. Их применяют для подачи желе, ягод или фруктовых салатов.

Виды чашек

Чашки представлены более скромным ассортиментом по сравнению с тарелками.

Они бывают:

• Бульонные.
• Чайные.
• Кофейные.
• Кружки.

Бульонная чашка довольно распространенная столовая посуда, которая имеет две ручки. Она предназначена для подачи бульонов и супов-пюре. Вместительность такого изделия не превышает 400 мл.

Чайная способна вместить 250 мл. В ней подают горячий шоколад, чай и какао. Зачастую она комплектуется блюдцем. Она может иметь различные расцветки и обычно продается чайными сервизами на различное количество персон.

Кофейные очень похожи на чайные, но имеют вместительность до 150 мл. Также можно встретить очень маленькие чашки на 75 мл, которые используются для крепкого кофе. Крупные чашки предназначены для капучино.

Кружки – универсальные чашки, которые не применяются при сервировке стола, а используются в повседневной жизни. Они отличаются огромной вместительностью, в сравнении с кофейными, но все равно используются для употребления кофе и чая.

Специализированная посуда

Такая столовая посуда встречается значительно реже чашек и тарелок. Она представлена огромным ассортиментом, большинство изделий которых можно встретить только в дорогих ресторанах, поскольку в повседневной жизни они не применяются.

Среди актуальных разновидностей специализированной посуды можно выделить:

• Вазы.
• Кофейники.
• Кувшины с крышкой.
• Наборы для специй.
• Сахарницы.
• Соусники.
• Чайники для заваривания.

Вазы применяются для подачи фруктов, конфет, а также тортов и пирожных. Они бывают глубокими или плоскими. Плоские больше подходят для больших десертов, а глубокие для конфет и фруктов.

Кофейник используется для подачи на стол черного кофе, который в дальнейшем разливаются по чашкам гостей. Он может иметь вместительность до 1 литра, что зависит от количества персон.

Кувшин с крышкой имеет объем 2 л, его используют для подачи безалкогольных прохладительных напитков, таких как компоты, отвары и или квас. Обычно кувшины изготовляются из прозрачного стекла, что позволяет просматривать содержимое.

Практически на каждой кухне, а также на столе любого заведения общественного питания, имеются приборы для специй. Они состоят из емкости для соли и перца. У каждой из них имеются мелкие отверстия, что позволяет высыпать специи.

Сахарница используется для хранения сахара. У нее имеется плотная крышка, которая предотвращает контакт содержимого с влажным воздухом. Вместительность сахарницы редко превышает больше 400 мл.

Соусник имеет специфическую вытянутую форму. Его объем колеблется в пределах от 10 до 400 мл. Данная столовая посуда имеет вытянутый носик и довольно крупную ручку для удобного хвата. В ней подаются холодные соусы и сметана. Благодаря носику соусы наливаются прямо на блюдо без использования ложки.

Чайник для заварки используется для подачи приготовленного чая. Он подобен кофейнику, но является более скругленным. У чайника имеется плотная крышка, короткий носик и большая ручка. Вместительность может составлять до 1 л.

Как делают стеклянные тарелки — Инженер ПТО

Производство стеклянных изделий состоит из обработки сырья, составления шихты, варки стекломассы, формования и отжига изделий, первичной и декоративной их обработки.

Обработка сырья сводится к очистке песка и других компонентов от нежелательных примесей, тонкому измельчению и просеиванию материалов.

Приготовление шихты, т. е. сухой смеси материалов, состоит в отвешивании компонентов согласно рецептуре и тщательном их перемешивании до полной однородности. Более прогрессивным методом является изготовление из шихты брикетов и гранул; при этом сохраняется однородность шихты, ускоряется варка.

Варку стекломассы из шихты осуществляют в ваннах и горш-ковых печах при максимальной температуре 1450—1550°С. В процессе варки происходят сложные физико-химические превращения и взаимодействия сырьевых материалов с образованием и плавлением силикатов и свободного кремнезема. С помощью осветлителей стекломассу освобождают от газовых включений,’ тщательно перемешивают до достижения однородности по составу и вязкости.

При нарушениях режимов обработки сырья, приготовления шихты и варки образуются дефекты стекломассы в виде нежелательных цветных оттенков и посторонних включений — стекловидных (свиль, шлир), газовых (пузырь, мошка), кристаллических (камни).

Формование изделий из вязкой стекломассы осуществляют разнообразными методами. Эта возможность связана с постепенным нарастанием вязкости стекла с понижением температуры и высоким поверхностным натяжением стекла, которое обеспечивает получение гладкой, блестящей поверхности изделий. Метод формования во многом определяет конфигурацию изделий, толщину стенки, приемы декорирования, окраску и поэтому является важным ассортиментным признаком и ценообразующим фактором.

Бытовые изделия изготовляют ручным и свободным выдуванием, механизированным выдуванием, прессованием, прессовыдуванием, многостадийным методом, моллированием (гнутьем), центробежной формовкой.

Ручное выдувание — с помощью стеклодувной трубки с использованием деревянных или металлических форм, в которых при вращении заготовки (пульки) завершается формование. Этим методом получают изделия любых конфигураций и толщины стенки с гладкой и блестящей поверхностью. Вырабатывают бесцветные, окрашенные в массе и накладные изделия (двухи многослойные). В процессе выдувания можно украшать посуду различными приемами.

Свободное выдувание (в торговле — гутенская формовка) осуществляют также посредством стеклодувной трубки, но изделия формуют и окончательно отделывают в основном на воздухе. Изделия характеризуются сложностью форм, плавными переходами частей, утолщенной стенкой. Декорируют их цветными полосами, лентами, пузырями, налепами и т. п.

Механизированным выдуванием на автоматах (ВС-24, Р-24, ВМ-16, Р-28, ВР-24 и др.) изготовляют бесцветные изделия простых очертаний, в основном стаканы.

Прессование изделий осуществляют на автоматических прессах в металлических формах под давлением сердечника. Изделия бесцветные или цветные имеют плоскую, цилиндрическую, коническую форму, расширяющуюся в верхней части. Толщина стенки более 3 мм. На поверхности можно заметить швы — место соединения частей разъемных форм. Некоторое однообразие прессованных изделий стремятся преодолеть за счет создания легкого рельефного узора на поверхности (фактурный пресс), прессования без верхнего кольца, позволяющего получить разный у каждого изделия свободно сформированный край, сочетания прессования и гнутья (пресс-моллирование).

Прессовыдуванием на автоматах Г-28, ПМВ, ЛАМ-2 изготовляют стаканы и посуду сложных форм — графины, флаконы и др. На автоматических линиях «Интергласс» прессовыдувани-ем вырабатывают рюмочные изделия. При этом чашу выдувают, а донышко и ножку прессуют и сваривают с чашей.

Другие методы формования менее распространены.

Стеклянные тарелки превосходят в практичности фаянсовые и не уступают в красоте фарфоровым. Они отличаются прочностью, гладкостью, инертностью.

В этой публикации:

Внешние различия

Уже по внешнему виду несложно догадаться, что для производства применяют стекло разного типа и различные технологии. Тарелки, изготовленные из стекла, бывают прозрачными, матовыми, плотными не пропускающими цвет.

Самый простой и универсальный вариант – прозрачное неокрашенное стекло. В моде тарелки из темного дымчатого стекла. На них менее заметны разводы и пятна от высохших капелек воды. Оттенки различаются – от легкого серо-коричневого до черного.

Стекло может быть абсолютно гладким или декорировано рельефным узором, чаще по бортикам. Есть однотонные и многоцветные изделия. Поверхность дополняют узорами и росписью. Объемный декор лучше не выбирать для повседневного использования, так как он требует бережного отношения и деликатного ухода.

Любители оригинальности отдают предпочтение плотным непрозрачным стеклянным тарелкам черного цвета – матовым или глянцевым. Они подчеркивают современность дизайна, ведь раньше черной столовой посуды не существовало.

Форма тоже не дает скучать. Помимо классических круглых, в продаже есть стеклянные тарелки квадратные, прямоугольные, овальные. Борта бывают прямыми и фигурными. Размеры зависят от назначения.

Из какого стекла делают столовую посуду

Тарелки изготавливают из разных видов стекла. От исходного сырья и способа производства зависит набор потребительских характеристик. Чтобы не ошибиться в выборе, изучите теорию.

Посуда из закаленного стекла

Практически всю стеклянную столовую посуду закаляют. Заклеенное стекло получают нагревом до температуры 650—700 °C с последующим быстрым охлаждением потоками холодного воздуха. В результате закалки материал обретает механическую прочность, устойчивость к высоким и низким температурам.

Стеклянную посуду можно ставить в морозилку, использовать для сервировки горячих блюд и разогрева в микроволновке. Но для духовки она не подходит. Здесь нужна жаростойкая форма. Разбиваясь, тарелки из закаленного стекла образуют осколки с тупыми гранями, что снижает риск травм и порезов. Правда, осколки мелкие, не всегда просто собрать мусор.

Прозрачные стеклянные тарелки этого типа идеальны на каждый день, современно и стильно смотрятся темные. Не впитывают загрязнения и запахи, легко отмываются, можно мыть в машине. Удобно использовать для хранения еды в холодильнике с последующим разогревом. Есть модели пригодные для морозильной камеры.

Что такое ударопрочное стекло

Уварочное стекло получают добавлением в состав полимеров. Как правило, полимеры склеивают несколько слоев, что не только упрочняет изделие, но и делает его безопасным, если вдруг случится раскол. Если даже тарелка из ударопрочного стекла разобьется, не будет острых осколков, они останутся на невидимой пленке.

Кухонную утварь из ударопрочного стекла также подвергают закалке, чтобы добиться максимальной прочности и устойчивости к температурным шокам. По этой технологии делают салатники, кружки, стаканы, вазы.

Тарелки из опалового стекла

Опаловое стекло получило название благодаря внешнему сходству с опалом – красивым камнем, по-особому отражающим свет. В составе опалового стекла: кварцевый песок, полевой или плавиковый шпат, кальцинированная сода, доломит, костяная зола.

По виду оно полупрозрачное, слегка замутненное, матовое. Бывает однотонным и цветным. Часть световых лучей преломляется в толщине материала, а часть проникает насквозь – создается эффект свечения.

• Гигиеничность. Гладкая стеклянная поверхность без пор, не впитывает запахи, жиры, соки.
• Прочность и устойчивость к ударам и падениям. Конечно, все зависит от поверхности, на которую упадет посуда, но при падении на ламинат или ковролин риск разбиться низок.
• Стойкость к температурным перепадам. Можно не бояться, что попадание холодной воды на горячую поверхность (или наоборот) приведет к расколу. Однако лучше не злоупотреблять этим.
• Легкость. Не стоит переживать, что стеклянный столовый сервиз нагрузит полку в шкафу, опаловое стекло легче фарфора.
• Простота ухода. Можно мыть любыми моющими средствами руками или в посудомоечной машине. Нельзя использовать абразивные порошки и жесткие губки.

Тарелки из опалового стекла тонкие, особенно в контрасте с кармическими и фаянсовыми. Толщина корпуса составляет всего 2 мм.

Посуда из стеклофарфора и стеклокерамики

По виду изделия из стеклокерамики и стеклофарфора похожи на фарфоровые, но по составу это разновидности стекла. Это плотный непрозрачный материал, не пропускающий свет. Поверхность чаще глянцевая, но в моду входит матовость.

Глазурью покрывать стеклянную посуду нет необходимости. Но часто ее окрашивают в различные цвета. Однако в красителях могут содержаться вредные вещества, что сводит на нет всю безопасность стеклянной кухонной утвари.

Стеклофарфоровые и стеклокерамические тарелки более практичны, чем фарфор. Они устойчивы к механическим повреждениям и ударам, совместимы с СВЧ, не боятся температурных контрастов. Цена тоже привлекает – она намного ниже, чем у фарфора.

Хрусталь для особых случаев

Хрустальная посуда не предназначена для ежедневного использования, ее лучше ставить на стол в праздники. Предметы из хрусталя больше подходят для сервировки холодных закусок, а не как порционная посуда. Для сервировки есть декоративные тарелки из хрустального стекла на ножках, они слега возвышаются над остальными блюдами.

Мыть хрусталь нужно бережно и только руками. Вода должна быть не очень горячей, иначе возможно потускнение и даже разрушение структуры. Если вода в кране жесткая, то для смягчения рекомендуется добавлять уксус. От жесткой воды могут оставаться пятна. В микроволновую печь ставить хрусталь нельзя.

Как проверить качество

При покупке стеклянных тарелок для дома важно уделять вниманию качеству. Сопоставляйте цены и не спешите приобретать дешевые изделия от известных брендов – за низкой ценой может скрываться подделка.

Помимо явных сколов, царапин и других видимых внешних дефектов, не должно быть:

• шлиров – наплывов, внутри изделия;
• непрозрачных и полупрозрачных включений;
• трещин (даже микро) внутри стеклянной массы;
• складок на поверхности;
• пузырей;
• прилипших стеклянных кусочков.

Все эти дефекты снижают прочность и термостойкость, делая стеклянную посуду опасной.

При выборе обратите внимание на возможность использования в микроволновой печи и морозильной камере. Найдите информацию о диапазоне допустимых температур и возможности мытья в посудомоечной машине. Эти сведения производители указывают на упаковках или наклейках.

Обзор тарелок на каждый день и для праздничного стола

В интернет-магазинах можно купить стеклянные тарелки для любого случая – от простых на каждый день до роскошных, достойных особых торжеств. Мы отобрали для примера несколько интересных вариантов.

Набор стильных квадратных тарелок из белого и черного стекла от лидера в области стеклянной столовой посуды Luminarc. Комплект выполнен из закаленного опалового стекла. Предметы удобно сочетать или менять цвета по настроению. Эффектно смотрится на праздничном столе.

Яркие тарелки из цветного закаленного стекла Pasabahce сделают день солнечным даже в осеннюю и зимнюю непогоду. Неприхотливы в уходе и практичны – можно разогревать еду в микроволновке и мыть в посудомойке.

Стеклянные прозрачные тарелки с рисунком Sima-land уместны и для повседневного применения, и для приема гостей. Подходят для СВЧ и не боятся мытья в машинке. Диаметр – 20 см.

Набор из 18 предметов Rosenberg включает десертные, обеденные и суповые тарелки из ударопрочного опалового стекла. Ненавязчивый декор украсит обеденный стол в любой день.

Чем опасна стеклянная столовая посуда

Увы, но на рынке немало товаров низкого качества. Покупка продукции от недобросовестных производителей может привести к неприятностям. Самое опасное – «взрыв», при котором стеклянную посуду буквально разрывает в одно мгновение на мелкие осколки от внутреннего напряжения. Такое может случиться и в шкафу, и во время еды.

Даже заявленные как небьющиеся тарелки из стекла разбиваются. И чаще всего на осколки, которые сложно собрать, но это обязательно нужно сделать, чтобы не порезаться. Осколки керамики не такие острые, поэтому здесь у привычных материалов есть преимущества.

При выборе стеклянных тарелок с рисунком присмотритесь, как выполнен узор. Самое безопасное, чтобы он был расположен под глазурью. Иначе краска, стираясь, будет попадать в пищу. Если посуда окрашена на этапе изготовления путем добавления пигмента в стеклянную массу, то в этом случае важно, чтобы производитель использовал безопасные красители. Цветное стекло от сомнительного производителя – всегда риск.

Какие виды тарелок нужны на кухне

Если у вас уже есть столовый сервиз, купите несколько стеклянных тарелок для повседневного пользования. Это особенно актуально, если имеющийся набор изготовлен из фарфора или украшен рисунком, который не совместим с СВЧ.

Глубокая тарелка из стекла пригодится для первых блюд – удобно разогреть суп в микроволновке и сразу подать на стол. Также в такой можно подать салат или фрукты, красивая стеклянная тарелочка вполне способна заменить салатник или вазу.

Если у вас нет подстановочных тарелок, то возьмите прозрачные стеклянные, они подойдут к любой посуде и не загромоздят даже маленький стол. Прозрачный подтарелочник сочетается с керамикой, фарфором, фаянсом, деревом.

Стеклянные дополнительные тарелки для сервировки тоже впишутся в набор из любого материала. Обратите внимание на селедочницу из стекла, блюда, салатники, соусники, менажницы. Прозрачное стекло – универсальный выбор, но ориентируйтесь на свой вкус и стиль кухни. Возможно, к фарфору лучше взять белую стеклокерамику.

Если у вас пока вообще нет посуды или хотите заменить имеющуюся, покупайте набор из стекла с тарелками, салатниками, кружками. Что входит в стандартные наборы и какими они бывают, читайте в другой нашей статье.

1. Приготовление материала для производства посуды из стекла: стекломассы

Для создания этой смеси используют основные сырьевые материалы и вспомогательные. Первые образуют стеклянную основу. К ним относятся: кремнезем оксид цинка или алюминия, борный ангидрид, известняк, доломит, сода, сульфат натрия, витерит, глет и свинцовый сурик. Второй тип сырья помогает придать изделию высокие технические характеристики и желаемый цвет, оттенок, форму. Для этого активно используются ускорители варки стекломассы, ее осветлители, красители, окислители, обесцветиватели, восстановители и глушители.

• Красители при варке стеклянной основы придают ей желаемый цвет. Они подразделяются на коллоидно-дисперионные: химические соединения сурьмы, селена, меди, серебра или золота и молекулярные: оксиды легких и тяжелых металлов.
• Обесцвечивающие добавки удаляют или снижают активность красителей стекломасс. В их качестве применяется хлористый натрий, селитра, оксиды сурьмы и другие химические соединения.
• Глушители придают стекломассе непрозрачность и окрашивают изделия в белый цвет. Для этого в основу добавляются химические соединения сурьмы и олова, фосфорно-кислые или фтористые компоненты.
• Восстановитель и окислитель материалов необходим при варке цветной стеклянной основы. Обычно это винный камень, углерод, двухлористое олово, натриевая или калиевая селитра.
• Ускорители варки стекломассы сокращают время на производство стеклянной посуды и сувениров. Для этого используют алюминиевые соли, борный ангидрид или фтористые вещества.

После определения количества необходимых компонентов для приготовления стеклосмеси – шихты и ее непосредственного смешивания начинается процесс варки массы. Часто для увеличения выхода продукции и сокращения временных и материальных затрат заводами-производителями в шихту добавляется до 30% стекольного боя, оставшегося от предыдущего производства изделий, имеющих аналогичный состав.

Стекловаренные печи способны переплавить смесь в качественную стекломассу и остается только перейти к следующему этапу производства стеклянной посуды.

2. Производство: формовка посуды из стекла бытового назначения

Выработка посуды для повседневного использования может производиться четырьмя основными способами. Все они отличаются по технологии, трудозатратам и качеству готовых изделий.

Выдувание

Для посудных изделий сложных форм используется ручной метод выдувания с помощью металлических «самодувок». В длинные трубки подается воздух из резинового баллона. Розогретый конец «самодувки» опускают в сваренную стекломассу, навивают на него необходимое количество смеси, выравнивают на производственном столе и начинают выдувку изделия. Сначала основу превращают в небольшую колбу, далее помещают заготовку в металлическую форму, продувают до заданных технологом производства параметров и снимают части ограничителя-шаблона с готового изделия. При массовом изготовлении посуды простых форм: стаканов, бокалов используется вакуумный автоматический способ выдувания – механизированный.

Цетробежное литье

Этим способом производят стеклянные изделия большого размера: вазы, блюда и т.д. В приготовленные формы заливается стекломасса и включается центробежный станок, который начинает вращать форму со смесью на большой скорости. Обороты могут достигать до 2500 в минуту. Под воздействием центробежной силы тяжести стекломасса начинает уплотняться и кристаллизоваться.

Прессование

Этот вид производства посудных изделий подразумевает использование ручных, автоматических или полуавтоматических прессов. Заранее отмеренное количество смеси подается в матричную форму. При включении станка пуансон начинает двигаться и давить на стекломассу. Она заполняет пространство между матрицей и прессом. Так получают изделие необходимого размера и формы.

Прессовыдувание

Это комбинирование двух различных способов производства посуды из стекла: прессования и выдувания. Полученную при помощи прессовки заготовку обрабатывают: сглаживают края и отправляют на выдувание механизированным способом до достижения заданных технологом стекольного производства параметров.

3. Технология отжига стеклянных посудных изделий

После того как изделие изготовлено, его направляют на отжиг. Процесс отжига для стеклоизделий бытового и столового назначения заключается в их нагревании и длительном выдерживании при температуре 530-580°С. Затем изделия аккуратно охлаждаются до комнатной температуры.

На основную массу стеклянной выдувной посуды наносят украшения, т. е. производится их разделка. Изделия украшают или в процессе их выработки (в горячем состоянии), или когда они готовы (в холодном состоянии).

4. Разделка: технологии украшения посуды из стекла

Различают два вида украшения стекла рисунками и надписями. Изображение на посуду наносится в процессе выработки:

• Окрашивание стекломассы в различные цвета и оттенки специальными красками
• Нацвет: покрывание вторым слоем стекла контрастного цвета
• Отделка под мрамор или малахит: добавление в белое стекло молотого цветного стекломатериала
• Декорирование цветной насыпью: прокат заготовки по измельченному цветному стеклу с дополнительным обжигом изделия
• Кракле: контрастные условия охлаждения и нагревания покроют поверхность изделия мелкими кракелюрными трещинками
• Витье или филигрань: декорирование спиралевидными цветными нитями

Или же после производства стеклянной посуды:

Деколирование

Горячая деколь украсит любую посуду. С ее помощью можно превратить изделие в оригинальный сувенир или рекламный инструмент. Технология деколирования гарантирует стойкое закрепление рисунка на поверхности кружки, стакана, бокала, тарелки, пепельницы и других стеклянных изделий.

Живопись

Рисунок наносят специальными красками вручную в случае изготовления коллекционных изделий из стекла, или же автоматически согласно с выбранной программой переноса изображения на посуду или другую стеклянную поверхность.

Матовая лента

Полоска матового цвета получается путем прикладывания к поверхности металлической полоски. Под нее с большим напором подается вода с песком. Частицы песка царапают поверхность стекла, и получается простой узор.

Номерная шлифовка

Здесь можно создать различные рисунки геометрических форм и объемов. Наносится узор наждачным, корундовым или песчаным кругом.

Гравировка

Плоский матовый рисунок наносят на стеклянную поверхность медными или алундовыми дисками, которые могут иметь разные размеры и диаметры.

Алмазная грань

Мельчайшие прорези и углубления сделают стеклянную посуду похожей на хрусталь. Наносятся узоры корундовыми или электрокорундовыми кругами с одним или несколькими жалами. После всего изделие тщательно полируют.

Прямая грань

Гранение посуды производится песчаными или чугунными шайбами. Этот вид гранения стекла подойдет для создания узоров простых форм.

Простое, сложное и глубокое травление

Это химический способ нанесения рисунка на стеклянную посуду: бокалы, фужеры, рюмки. В зависимости от составляющих вытравливающих компонентов можно создать как легкие в исполнении изображения, так и тончайшие линии: снежинки, звездочки и т.п.

Из чего делают тарелки для еды, виды посуды

Без тарелок кухня — это не кухня. Поэтому к выбору данного вида посуды нужно подходить особо основательно. Для начала определитесь с тем, нужен ли Вам сразу целый сервиз или удобнее будет собирать набор отдельно. Стандартные наборы обычно рассчитаны на шесть персон, самостоятельно же Вы можете купить тарелок на такое количество человек, сколько Вам необходимо. Старайтесь подбирать новые тарелки так, чтобы они сочетались с Вашей остальной посудой по материалу, форме и расцветке.

Материалы тарелок

Самые популярные материалы для изготовления тарелок: керамика, стекло, фарфор, фаянс, дерево, металл. Какой бы из них Вы не выбрали, покупая, тщательно проверяйте каждое изделие отдельно.

8 главных материалов для кухонной посуды. Что выбрать?

Края тарелки должна быть ровными. Убедитесь в том, что рисунок идентичен на каждом экземпляре. Понятное дело, что трещины неприемлемы и дно посуды должно плотно прилегать к поверхности стола. Стекло и фарфор при легком ударе издают приятный мелодичный звук.

Разновидности

Все тарелки условно разделяют на глубокие и плоские. Глубокие еще называют суповыми, плоские же используют для вторых блюд, закусок, десертов. Суповые тарелки (стандартный объем — 0,25 или 0,5 л) часто ставят на специальные постановочные, диаметр которых примерно такой же (то есть, 20 или 25 см). Отдельным видом считаются миниатюрные блюдца, которые ставят под чашки или стаканы. Другие распространенные виды: закусочные, пирожковые, десертные. Закусочные и десертные тарелки считаются универсальными, их диаметр — 20 см, они бывают плоскими и глубокими. Пирожковые тарелки используются для всех видов хлебобулочных изделий, их диаметр — 17,5 см. Иногда также встречаются тарелки или мисочки для мытья рук, но они у нас не очень распространены.

Расцветка

Если говорить о модных тенденциях, стеклянная посуда сейчас уже не столь популярна, как, например, керамика. Актуальными считаются неправильные формы и яркие расцветки. Кстати, на счет цветов посуды — они непосредственно влияют на наш аппетит во время еды. Теплые тона (желтые, оранжевые) его повышают, холодные (зеленый, синий) — понижают. Не обязательно покупать много одинаковых одноцветных тарелок. Можно замечательно поэкспериментировать в сочетании различных оттенков в одной гамме или контрастных. Многие твердо уверенны, что наиболее удачный цвет посуды — это белый. Потому что, на нем выигрышно смотрится любое блюдо. Тем не менее, имеется достаточное количество тарелок с рельефным или плоским декором. Обычно они украшены узорами, цветами, пейзажами, фруктами, изображениями животных и т. д.

Правильная эксплуатация и уход

Любителям микроволновой печи или посудомоечной машины подойдет не всякая кухонная утварь. В микроволновке нельзя разогревать пищу в тарелках с золотыми или серебряными ободками и, тем более, в металлических изделиях. Лучше приобрести фаянс или керамику. Посудомоечная машина не пощадит тарелки с ручной росписью. Во избежания негативных последствий их лучше аккуратно мыть вручную.

Детские тарелки

Выбор тарелочки для ребенка — это вообще отдельная тема. Не смотря на хрупкость, советуем Вам обратить внимание на такие материалы, как стекло или фарфор, они считаются наиболее безопасными для детей. К тому же, на рынке представлены яркие расцветки, которые наверняка понравятся Вашему малышу. Самая удачная форма — глубокая и с высокими стенками. Еще один интересный вариант — форма трилистника, которая достаточно устойчива. Очень удобно, когда дно тарелки прорезинено или дополнено присоской. Хорошо, если тарелка разделена на несколько секций и в комплекте есть крышка. Очень практичным является двойное дно, которое позволяет заливать в специальную герметичную емкость горячую воду для подогрева содержимого тарелки.

Трудовое обучение

Учебник для 5 класса

§ 24. Виды посуды

1. Какая посуда используется при употреблении еды?
2. Какие известные тебе виды посуды используют при употреблении первых, вторых блюд и напитков?
3. Вспомни, какие бытовые электроприборы используют для приготовления пищи.

Как тебе уже известно, пищу готовят на кухне. Это специальное помещение для обработки пищевых продуктов и приготовления блюд (рис. 194). В отдельных случаях кухня выполняет функции столовой. Основой обустройства кухни являются плита, стол для обработки пищевых продуктов, кухонная раковина, шкаф для хранения кухонной, столовой и другой посуды, пищевых продуктов, холодильник, другие электрические бытовые приборы. Кроме этого, на кухне должно быть полотенце для посуды и полотенце для рук.

Рис. 194. Современная украинская кухня

Кухню следует содержать в идеальной чистоте, старательно проветривать. Она должна быть хорошо освещенной, просторной, оборудованной удобной в пользовании, легко моющейся мебелью. Кухня обычно оборудуется кухонной посудой. Посуда – обобщенное название предметов быта, используемых для приготовления, приема и хранения пищи.

Кухонной считается посуда, которая используется для приготовления пищи. В кухонную посуду входит набор кастрюль, чугуны, сковородки, чайники различной емкости, которые изготавливаются из металла, покрытого эмалью, жаростойкого стекла, разнообразных сплавов и т.п. Кроме этого, кухня должна быть оснащена набором ножей для чистки картофеля и овощей, нарезания хлеба, мяса, рыбы, терками для овощей, мясорубками, отделочными деревянными и пластмассовыми досками, ситом, скалкой, вилками, ножами и т.п. (рис. 195).

Рис. 195. Кухонная посуда

Рис. 196. Столовые сервизы: а – обеденный; б – десертный; в – чайный; г – кофейный

К столовой посуде относятся: столовые сервизы, состоящие из глубоких и мелких тарелок, салатниц, соусниц, супниц, тарелок для рыбных продуктов, наборы емкостей для специй, чайные, кофейные, десертные и другие сервизы (рис. 196). К чайной посуде относятся: чашки, блюдца, сахарница, чайник для заваривания чая, чайник для кипятка. Сервиз для кофе состоит из кофейника, емкостей для сахара, сливок, чашек и блюдец к ним.

К столовым приборам относятся: ложки большая, маленькая и десертная, вилки, ножи, разнообразные лопатки для масла, торта и т.п. (рис. 197). Посуда всегда должна быть чистой. Ее нужно мыть сразу после использования, предварительно освободив от остатков пищевых продуктов.

Рис. 197. Столовые приборы

В посуду, в которой пригорела еда, нужно налить холодной воды, добавить соду и оставить на некоторое время, а потом вымыть. В любом случае нельзя чистить дно посуды ножом. Во время мытья посуды необходимо соблюдать следующие правила личной гигиены:

1. Одеть чистую рабочую одежду, платок или специальный колпак, тщательным образом заправив под него волосы.
2. Подвернуть рукава одежды так, чтобы они не касались посуды во время работы.
3. Старательно вымыть руки, при необходимости – одеть резиновые перчатки.
4. После окончания работы вымыть руки и перчатки; высушить перчатки.
5. Убрать рабочее место.

Продукты, из которых готовят еду, должны быть свежие, качественные, тщательным образом очищенные. Овощи, мясные продукты очищают и моют, несколько раз меняя воду. Рыбу и птицу после потрошения тщательно промывают. Следует иметь отдельные доски для обработки мяса, рыбы, мучных изделий. Нельзя пропускать через мясорубку мясо после рыбы или вареное мясо после сырого, не почистив и тщательным образом не вымыв ее.

Очищенные овощи, молочные и мясные продукты до приготовления из них блюд хранят прикрытыми непродолжительное время в местах, недоступных для мух и других насекомых. Отходы продуктов немедленно убирают. В любом случае нельзя хранить вместе готовые (вареные, жареные) и сырые продукты. Кухню убирают каждый раз после приготовления еды: моют стол, раковину, плиту, вытирают влажной тряпкой пол. Раз в неделю производится общая уборка, при которой моют и чистят всю кухонную посуду.

Для приготовления еды применяют уже известные тебе бытовые электрические приборы: плиты, микроволновые печи, электродуховки, тостеры, грили, пароварки, фритюрницы, электрочайники, кофеварки и т. п.

После использования кухонных приборов и другого оборудования необходимо соблюдать следующие санитарно-гигиенические и другие требования:

1. Остатки еды убрать в специальный контейнер для отходов.
2. Рассортировать посуду для мойки. Сначала моют посуду с меньшим количеством остатков жира, а потом – остальную.
3. Мыть посуду горячей водой с использованием моющих средств.
4. Прополоскать посуду сначала в горячей, а потом – в холодной воде.
5. Вымытую посуду ставить на специальную подставку или на разостланное полотенце для стекания воды, после чего ее необходимо досуха вытереть.
6. Сухую посуду положить в специально отведенное место.

Лабораторно-практическая работа № 10.

Какими бывают тарелки?

Ознакомление с оборудованием кухни, разными видами посуды и моющими средствами

Оборудование и материалы: оборудование кухни, рисунки, таблицы, образцы моющих средств.

Последовательность выполнения работы

1. Рассмотри на рисунках и таблицах оборудование кухни, виды посуды и определи их назначение.
2. Прочитай внимательно правила применения моющих средств, используя все знаки кодировки. Проанализируй прочитанное.

Новые термины

посуда кухонная, столовая, сервиз чайный, сервиз для кофе.

Закрепление материала

1. Какие приборы используют при обработке продуктов?
2. Какая посуда называется кухонной? столовой?
3. Какое назначение этой посуды?
4. Какие предметы содержатся в комплекте столовых приборов?
5. Какие основные требования выдвигаются при обустройстве кухни?
6. Почему посуду следует мыть, начиная с менее загрязненной?

Статья добавлена 6 декабря 2009 г. в 7:52

Без посуды человек не обходится и дня, если это хороший день. По своему предназначению посуда подразделяется на кухонную, предназначенную для готовки и столовую посуду, предназначенную для сервировки стола и приема пищи.

Столовая посуда — чашки, бокалы, тарелки, салатницы, соусницы и столовые приборы. Помимо удобства, для такой посуды важен внешний вид. Столовая посуда должна радовать глаз и в праздник, и в будни. Очень эффектно смотрится посуда, подобранная в едином стиле, гармонично сочетающаяся с дизайном интерьера.

Кухонная посуда — это кастрюли, сковородки, миски, наборы ножей, венчики, мерные емкости и разделочные доски. Важные требования к кухонной посуде — это удобство использования, долговечность, качество и гигиеничность материала используемого для изготовления посуды. Кухонная посуда должна иметь формы, исключающие накопление грязи и обеспечивающие удобное мытье. Следует отметить, что форма, размеры и дизайн кухонной посуды в первую очередь должен подходить для той кухни, в которой они будут использоваться.

Посуда для дома изготавливается из различных материалов, у каждого из которых есть свои достоинства и недостатки.

• Керамическая посуда отличается высокими термоизолирующими свойствами. Она способна длительное время сохранять температуру еды или напитков. Как правило, керамика используется для изготовления столовой посуды, однако в посуде из керамики можно и готовить. Из недостатков можно отметить то, что керамическая посуда хорошо впитывает жир и ее сложнее отмыть.
• Фарфоровая посуда отличается красотой и изяществом, может длительное время сохранять тепло. Декорирование фарфоровой посуды может производиться как нанесением узора красками, так и путем гравировки или перфорации. Нередко элементы декора производятся отдельно и наклеиваются на основу. Посуда из фарфора используется только для сервировки стола.
• Стеклянная посуда, как правило, используется для напитков — это бокалы, фужеры, стаканы и графины. Они отличаются большой хрупкостью и требуют тщательного ухода для сохранения своего первоначального блеска и прозрачности. В настоящее время активно используется кухонная посуда из огнеупорного и прочного стекла. Посуда из стекла отличается экологической чистотой и гигиеничностью. Стекло не вступает ни в какие реакции с готовящейся пищей и способно длительное время сохранять тепло. Отдельный вид стеклянной посуды, как правило прямоугольной или овальной формы, предназначен для микроволновых печей. Стеклянная посуда позволяет нагревать продукты в микроволновке равномерно.
• Металлическая посуда используется как для сервировки стола, так и для готовки. Кухонная металлическая посуда может быть изготовлена из алюминия, нержавеющей стали, чугуна, эмалированного металла, металла с тефлоновым покрытием.

Рассмотрим особенности некоторых видов посуды.

Современные кастрюли могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей или эмалированной стали, огнеупорного стекла или керамики. Оптимальный вариант — стальная кастрюля с двойным дном, поскольку вероятность пригорания еды при готовке сведена к минимуму. Дно таких кастрюль состоит из двух слоев, первый слой — стальной, второй из металла с высокой теплопроводностью, например, из меди, бронзы или алюминия. Подобная конструкция обеспечивает быстрый и равномерный нагрев содержимого кастрюли.

Для жарки и тушения незаменима сковорода. Сковорода может быть изготовлена из чугуна, нержавеющей стали или металла с тефлоновым покрытием. Чугунная сковорода идеально подходит для блюд, требующих длительного тушения. Для быстрой жарки на высокой температуре используются тефлоновые или нержавеющие сковородки.

Теги

посудапосуда из нержавеющей сталикерамическая посудафарформедная посудатефлонстоловая посудаэмалированная посуда

Оцените статью

Средняя оценка 4.5 из 5, проголосовало: 2

Фаянс: история и разновидности

Фаянс (фр. faïence) – одна из разновидностей керамики, отличающаяся плотностью и наличием мелких пор. Каждое такое изделие обязательно покрывается глазурью. Название произошло от французского города Фаэнца, где когда-то в больших количествах производили посуду из этого материала. При изготовлении фаянса используются те же компоненты, что и при изготовлении фарфора. Отличие лишь в соотношении компонентов и в режиме обжига. Фаянсовые изделия стоят несколько дешевле фарфоровых.

Высшим сортом считается опак. Стоимость этой разновидности сравнима со стоимостью фарфора. В основном фаянсовая смесь состоит из глины, кварцевого песка, полевого шпата. При изготовлении мягких видов иногда также добавляется мел.

История фаянса

Изделия из материала, очень похожего на фаянс, изготавливались в Древнем Египте, а также в Китае IV – V вв. Позднее технология была заимствованы иранцами, корейцами и японцами (XI – XIII вв.). Особую ценность имели иранские изделия, покрытые кремовой глазурью. В Европе фаянс впервые начали выпускать только в середине XVI века. Французские мастера изготавливали покрытый кобальтовой синей либо многоцветной подглазурью материал. В XVIII – XX веках производство фаянса в Европе достигло наивысшего расцвета. Фаянсовые изделия того времени отличались замечательными практическим и эстетическим свойствами.

Предшественницей фаянса у нас в стране была майолика. Производилась посуда из нее на фабрике Гребенщикова, открытой в 1724 году (Петербург). Именно на этой, а позже и на гжельских фабриках начали выпускать первый фаянс. На широкую ногу производство изделий из этого материала было поставлено в начале XIX века. В это время были открыты крупнейшие заводы Ауэрбаха недалеко от Твери и Киево-Межигорский.

Разновидности фаянса

Сегодня выпускаются самые разные виды фаянса. В основном различают глинистый, мягкий (известковый) и твердый (полевошпатовый) материалы.

• Для изготовления твердого фаянса используются высококачественные глины (50 – 65%), полевой шпат и кварц (примерно 10%). Такие изделия отличаются высокой прочностью и долговечнее других. Чаще всего из твердого фаянса выполняют посуду.
• В состав мягкого фаянса входит больше глины (75 – 83%). Изделия из него имеют меньшую прочность.

В наше время изготавливают также майолику и гончарные керамические изделия, которые можно отнести к разновидностям фаянса.

• Гончарная керамика – старейший вид изделий из глины. Такие изделия отличаются естественно окрашенным непросвечивающим черепком. Цвет его может варьироваться от желтого до темно-коричневого. При изготовлении такой посуды используются окрашенные легкоплавкие глины.

Топ-10 материалов для посуды: из чего мы едим

В состав также добавляется кварцевый песок (около 15%). Гончарная посуда способна выдерживать очень высокие температуры, поэтому ее используют для приготовления пищи в печах и духовках.
• Майолика – разновидность фаянса, отличающаяся цветным или светлым мелкозернистым черепком. При изготовлении такой посуды могут быть использована глина с большим содержанием примесей окислов железа.

Советский фаянс

В XIX веке в России выпускался в основном белый фаянс. Иногда на ярмарках также можно было встретить полуфаянсовую посуду с синей росписью или золотистым люстром. Выпускали эти изделия мастера Гжели. Оформленную рисунками же посуду из этого материала впервые начали изготавливать на фабрике товарищества Кузнецова. Изделия, выпускаемые здесь, представляли собой опак, украшенный рельефами, печатными изображениями и цветной глазурью. Несмотря на дешевизну, такая посуда отличалась высокими художественными качествами. В последующем предприятие Кузнецова было переименовано в завод имени М. И. Калинина, а еще позже – в Конаковский фаянсовый завод. В середине прошлого века мастерами этого предприятия выпускалась исключительно посуда, декорированная надглазурным способом. Шаблоны и трафареты для печати рисунков подготавливали известные художники. Помимо печатного способа украшения фаянсовых изделий, в это время на заводе также использовалась роспись и аэрография.

После Великой Отечественной войны фабрику пришлось восстанавливать. На первых порах был налажен выпуск лишь старого, еще кузнецовского столового сервиза, широко известного, как «сервиз №2». Расцвет конаковского фаянса, отличающегося прекрасными рабочими и эстетическими качествами, пришелся на 50-е годы прошлого века. Изделия этой фабрики пользовались заслуженной популярностью как в СССР, так и за рубежом. Художникам Конаковского завода удалось полностью раскрыть все привлекательные свойства фаянса и майолики. Именно в этот период на предприятии была запущена поточная линия для декорирования посуды через шелковую сетку и деколью. В 1975 г. на заводе был организован участок малосерийной продукции. Здесь изготавливалась самая красивая фаянсовая посуда СССР тех лет.

На сегодня эта компания считается одним из крупнейших производителей декоративного фаянса и майолики. Конаковское предприятие производит две разновидности керамических изделий, отличающихся технологией глазурирования, политого обжига и декорирования.

В современной России существует огромное количество и других компаний, занимающихся производством фаянсовых изделий (московские «Промыслы Вербилок», Бронницкий завод фарфоровых изделий «Возрождение» и др.). Благодаря своей дешевизне, высоким декоративным качествам и прочности фаянсовая посуда по-прежнему остается необыкновенно популярной у потребителя. Подобные изделия предназначены зачастую не только для повседневного использования. Красивые фаянсовые сервизы традиционно служат настоящим украшением для праздничного стола.

Фаянс

ДПИ > Керамика > Фаянс

Чай очень популярен, его пьют многие люди. У любителей чая для приятного чаепития в доме непременно должна быть хорошая чайная посуда.

Посуда для сервировки стола: виды и назначение

В такой посуде будет удобно заваривать чай и пить его. Для чая существует много разнообразных атрибутов и в этой статье мы поговорим о том, какая бывает посуда для чая.

Самовар является старинным атрибутом приготовления чая. Современные самовары стали более удобны в использовании и заметно отличаются от своих предшественников. Красивый и знаменитый тульский самовар украсит любое чаепитие и сделает его более приятным. Стоит отметить, что самовары имеют нередко большие размеры, поэтому на замену знаменитым самоварам пришли чайники для чая.

Чайники для заваривания чая по сравнению с самоварами имеют куда более скромные размеры, занимают меньше места и удобны в использовании. Изготавливают чайники для чая из разных материалов. В основном чайники делают из фарфора, фаянса или глины, большой популярностью пользуются чайники из стекла. В таких чайниках удобно заваривать чай, размеры и форма могут быть разнообразны. Хорошо иметь в запасе несколько чайников сделанных из разных материалов и имеющих разные размеры.
Однако в современном мире на замену чайникам всё чаще и чаще стали приходить обычные чашки, а всё потому что стали выпускать чай в пакетиках. Такой пакетированный чай удобно заваривать в чашке и для этого не нужен самовар, чайник и даже ситечко для чая. Заваривать чай в пакетиках быстро, просто и удобно можно в обычных чашках.

Ситечко для чая представляет собой сетчатое изобретение, которое помогает отлавливать заварку, не давая ей попадать в чашку. Конструкция ситечка может быть любой. Ситечко может крепиться к носику чайника и отлавливать заварку при наливании чая в чашку. Бывают ситечки, в которые закладывают заварку внутрь, потом закрывают плотно и заваривают в чайнике или чашке, а использованную заварку затем извлекают из ситечка и выкидывают. Ситечко для чая изготавливают из металлов.

Чашка и пиала для чая. Важная чайная посуда, без которой чая не попить. Заваренный чай наливают в удобные чашки или пиалы. Чашки могут быть различных форм и делают их обычно из таких же материалов, как и чайник для чая. Пиала представляет собой туже чашку, только без ручки. У пиалы дно заужено, что позволяет чаю быстрее остывать. Большой популярностью пользуются стеклянные чашки и пиалы, они позволяют видеть цвет чая.
Блюдце для чашек и пиал обычно идут в комплекте с чашками. Изготавливают блюдца из тех же материалов что и чашки. Ширина блюдец больше чем размеры чашки и предназначены блюдца для улавливания случайно пролитого из чашки чая.

Стеклянный стакан и подстаканник. Не редко чай наливают в стеклянные стаканы. Однако у стаканов нет ручки и горячий стакан не удобно держать в руках, поэтому для стаканов придумали подстаканники. Подстаканник представляет собой подставку цилиндрической формы, у которой есть удобная ручка. В эту подставку помещается стакан и его удобно держать руками за ручку. Такие подстаканники часто используют в поездах.

Чайная ложка. Эта мелочь нужна для засыпания и размешивания сахара в чай. Делают ложки обычно из металла.
Чайная посуда очень разнообразна. В комплект могут входить различные наборы вещей, зачастую вещи для чая можно приобретать раздельно друг от друга, сформировав тем самый свой индивидуальный набор для чаепития. Стоит отметить, что для заваривания чая металлическую посуду желательно не использовать. Хороший набор посуды сделает заваривание чая удобным, а чаепитие приятным.

Тарелки: виды, как выбрать, производители

Сервировка обеденного стола, выкладка готовой пищи и создание положительного впечатления у гостей напрямую зависят от правильного выбора тарелок.

Виды тарелок

Ежедневно в приготовлении и подаче еды используется 3-4 тарелки, хотя в классическом этикете задействованы все виды кухонных принадлежностей из столового сервиза:

• Шоуплейт или сервировочная тарелка. Необходима для подачи других тарелок (по принципу “матрешки”), приборов и задействована как подстановочная основа.  Диаметр и классический дизайн блюда не отвлекают от еды.
• Столовая тарелка предназначена для подачи горячих блюд, имеет круглую или овальную форму (в зависимости от шоуплейта). Диаметр составляет 27-32 см.

• Стандартная закусочная тарелка используется для подачи салатов, сырных и колбасных нарезок, горячих закусок. Форма блюда может быть круглой или овальной, это зависит от предложенного шоуплейта и общего гарнитура. Диаметр – 20 см.
• Большая закусочная тарелка – для подачи горячих мясных или сладких блюд с соусами. Тарелки диаметром 26-31 см.

• Пирожковая тарелка. На ней подают нарезанный хлеб, булочки, пирожные, фрукты или сыр. Тарелка диаметром 16-18 см.
• Суповая тарелка используется для подачи хлопьев, овсянки, супов-пюре, мюсли.
• Бульонная чаша с блюдцем нужна для сервировки жидких супов и бульонов. Тарелки диаметром 20-24 см и вместимостью 250-500 куб. см.
• Тарелка с глубоким дном используется для пасты и других макаронных изделий.

• Креманка или вазочка на ножке, выполненная из стекла, нужна для подачи десертных, фруктовых коктейлей или мороженого. Диаметр до 9 см.
• Тарелка-кокиль – для подачи закусок (устриц, салатов, рагу).
• Салатники: порционные – на одного гостя, или общие – для подачи «в стол».
• Селедочница – для подачи рыбных консервов и сельди.

Материал тарелок

Ассортимент материалов, из которых создаются тарелки, достаточно широк, но на рынке представлены только некоторые из образцов:

• Фарфор – популярный материал для столовой посуды, однако его трудно назвать подходящим для ежедневного использования. Экологичен, очень прочен, относительно легок и прост в уходе.

Кроме того, он надежно сохраняет тепло. Фарфоровые тарелки отличаются изысканным дизайном, что создает особую атмосферу праздничного убранства стола.

• Фаянсовые тарелки – относятся к одному из видов керамической посуды. Обладает демократичной стоимостью, но проигрывает фарфору в механической прочности и термической стойкости. Фарфор и фаянс изготавливаются из одних и тех же материалов, но в разных пропорциях.

Последний имеет мелкопористую фактуру и покрывается стеклянной или глухой эмалью, на которую в дальнейшем наносится рисунок. При эксплуатации на фаянсе появляются тонкие трещины: это не считается дефектом, но визуально портит изделие.

• Тарелки из керамики наделены массой положительных качеств, которые  ценят покупатели: экологичный состав, теплоемкая поверхность, равномерное нагревание и элементарный уход.

Керамика химически инертна: при взаимодействии с высокими температурами не происходит выделение вредных химических веществ и не образуется накипь. Керамическая посуда подходит для выпекания во встроенном духовом шкафу, однако ее трудно отмыть от жира.

• Стеклянные тарелки – универсальный материал, главным преимуществом которого является устойчивость к воздействию микроволн, неприхотливость в уходе и демократичная  цена.

Хрупкость – единственный недостаток этого материала, однако на рынке легко найти товары с маркировкой дополнительной ударопрочности.

• Тарелки из хрусталя – самый дорогой после драгоценных металлов материал. Он подходит только для холодных продуктов, при резких перепадах температуры мутнеет и покрывается налетом.

Он намного прочнее стекла, обладает небывалой твердостью и, при правильном уходе, прозрачностью.

Выбор материала для тарелок зависит от того, на какую стоимость вы рассчитываете, и какие продукты собираетесь в них подавать.

Плюсы

Преимущества отдельных материалов стоит рассмотреть подробнее.

Фарфор

Спеченная смесь каолина, полевого шпата, кварца и других примесей. Чем выше качество каолина, тем высшего сорта получается готовый материал.

Основные преимущества:

• Инертность— при взаимодействии с жидкими химическими веществами не впитывает их и не теряет своих свойств.
• Термическая прочность — выдерживает колебания температуры от -20 до +250.
• Универсальность — вне зависимости от модных тенденций фарфоровая посуда смотрится всегда актуально.

Фаянс

Представляет собой сочетание каолина, кварца, шпата, и других примесей, причем каолин занимает 85% всего состава. За счет этого фаянс имеет пористую структуру и несколько преимуществ:

• Дешевизна — по сравнению с фарфором стоимость доступна для покупателей.
• Сохранение тепла — приготовленные блюда долго не остывают.

Керамика

Смесь глины и минеральных добавок, обожженных при высокотемпературном режиме. Это самый экологичный вид материала, но у него есть и другие плюсы:

• Влагообмен — за счет пористой структуры керамическая посуда способна накапливать влагу и затем отдавать ее в пищу.
• Сохранение температуры. В керамической посуде еда не теряет начальную температуру долгое время.

Стекло

Стала популярной благодаря своей универсальности и в сервировке стола, и в приготовлении еды. Кроме того, она:

• Известна низкой теплопроводностью, то есть сохраняет еду теплой дольше, чем другая посуда.
• Выдерживает воздействие абразивных моющих средств, легко моется.

Недостатки

Минусы  зависят от качества и особенностей материала:

• Фарфоровая посуда подвержена влиянию высоких температур. В ней нельзя разогревать еду, она предназначена только для сервировки. Фарфоровые тарелки нельзя мыть горячей водой. Кроме того, после длительной эксплуатации данный материал темнеет.
• Фаянсовые тарелки не выдерживают высоких температур, мыть их можно только прохладной водой, иначе на глазури проявляются микротрещины.

В отличие от фарфора, фаянс представляет собой белоснежную поверхность, он более хрупкий, несмотря на то, что стенки тарелок толще.

• Керамическая посуда «отзывается» на физическое воздействие, даже при случайном контакте с твердой поверхностью на ней появляются сколы.

Перепады температуры  негативно сказываются на качестве керамики – наливать в холодную тарелку горячее блюдо нельзя. Если керамическая тарелка не покрыта глазурью, она впитывает все запахи, а жир от нее невозможно отмыть.

• Стекло – практически вечный материал, однако перепады температур для него губительны.

Недостатки стеклянных тарелок связаны с потерей внешних качеств – их легко поцарапать, разбить (даже ударопрочные варианты), приходится тратить много времени на уход, так как даже засохшие капли воды на стекле выглядят как грязь.

Как выбрать тарелки

Материал

Если средства позволяют, закономернее выбрать фарфор. Это классика со сбалансированным списком недостатков и преимуществ. Простая СВЧ-печь используется дома чаще, чем газовая или электрическая плита? Тогда стоит отдать предпочтение жаропрочному стеклу.

Оно и стоит дешевле, и выдержит ежедневное использование. Если беспокойство вызывает экологичность материала, обратите внимание на керамику. Она более «натуральная», но недолговечная. Фаянс – вариант для экономных.

Цвет

Классический вариант – это белый и его оттенки. На таком фоне еда выглядит аппетитно и привлекательно. Однотонное покрытие подходит к кухням в стиле прованс или рустик, особенно если рисунок сочетается с дизайном помещения.

Не стоит бояться ярких цветов – подбирайте несколько насыщенных оттенков, которые будут перекликаться в одном кухонном наборе (красный и черный, желтый и зеленый).

Формы тарелок

Круглые тарелки – не единственный вариант для кухни. Овальные продолговатые блюда нужны для подачи блюд из рыбы и различных запеканок. Квадратную посуду лучше приобрести исключительно для торжественных поводов, поскольку постоянно есть из нее не очень удобно.

Особые параметры

Если ваш выбор пал на фарфоровую тарелку, перед покупкой попробуйте слегка ударить по ней твердым предметом. Фарфор издает звонкий звук с плавным угасанием. Если звук от удара идет глухой и короткий, то в руках у вас фаянс.

Правильные фарфоровые тарелки имеют несплошную роспись, так как продукция должна иметь «белое тело», по которому определяется  качество выработки материала. Немаловажен и внешний вид – тарелка должна быть снежно-белого цвета, с прозрачным черепком.

Какие лучше

Тарелки подбираются индивидуально, но есть параметры, на которые стоит опираться вне зависимости от вкусовых предпочтений:

• Безопасность. Посуда изготавливается из экологичных материалов без вредных примесей, а каждый ее элемент соответствует требованиям удобства использования.
• Наличие действительных сертификатов качества.  Посуда произведена компанией, которая гарантирует качество работы.
• Функциональность. Тарелка предназначена для многоразового использования, для подачи и готовки всевозможных блюд, выдерживает воздействие распространенных пищевых кислот.

• Экономия времени на уборку и мытье – один из самых главных параметров. Чем проще поддерживать первоначальный внешний вид посуды, тем выше ее ценность.
• Соответствие тенденциям. Посуда отвечает параметрам надежности, удобства, и сочетается с базовыми элементами кухни, сохраняет полезный набор качеств не один год.

Уход

• Фарфоровую посуду необходимо мыть в теплой проточной воде. Если покрытие потемнело или пожелтело, его обрабатывают питьевой содой или уксусом, смешанным с солью. Пятна убираются с помощью нашатырного спирта.
• Фаянс промывают теплой водой, не используя моющие средства (допустимо применение соды или хозяйственного мыла). Вместо сушки тарелки необходимо протирать сухой салфеткой и иногда «закалять» под прямыми солнечными лучами.
• Стеклянную посуду нельзя чистить жесткими губками, мочалками и пескообразными моющими средствами. Чтобы защитить стекло от растрескивания, периодически прогревайте тарелки.

Для этого посуду кладут в кастрюлю, закрывают дно тканью, заливают водой, медленно нагревают до кипения, а затем остужают естественным способом. Разводы со стекла можно удалить с помощью соды или уксуса.

• Мыть керамику можно неабразивным моющим средством, затем посуду нужно хорошо просушить. Лучше избегать резких перепадов температуры. Перед мытьем горячие керамические поверхности нужно остудить.

Затягивать с чисткой керамики нельзя: если остатки пищи прилипнут к поверхности такой тарелки, их будет сложно удалить.

Производители тарелок

Colombo

Китайская компания, производящая чайные принадлежности и предметы сервировки стола из фарфора. Каждый товар относится к дизайнерским сериям, которые обновляются ежегодно. Распространенный мотив росписи – несплошная флористика.

Официальных магазинов на территории России пока нет, но торговая марка представлена на рынке несколькими дилерами, которые предлагают популярные коллекции.

Continental

Немецкий производитель, предлагающий профессиональную посуду из упрочненного фарфора. В составе материала содержится окись алюминия, что придает изделиям прочность, долговечность, износостойкость, устойчивость к резким температурным перепадам.

Технические особенности дизайна также положительно сказываются на качестве продукции. Глазурь монолитно покрывает поверхность тарелок, края посуды дополнительно укреплены для защиты от ударов. Continental предоставляет пятилетнюю гарантию на всю продукцию.

Corelle

Американский бренд столовой посуды. Основной материал – трехслойное ударопрочное стекло, которое остается в естественном виде либо покрывается глазурью для имитации фарфора. В такой посуде удобно не только подавать еду, но и готовить в микроволновой печи-соло.

Продукция Corelle не впитывает посторонние запахи и не выделяет вредных веществ при нагревании или контакте с горячими продуктами.

Рисунок на поверхность тарелок наносится деколью, что гарантирует сохранение насыщенного цвета в течении 10 лет ежедневного использования. Corelle на всю продукцию дает гарантию 3 года.

Costa Nova

Португальская марка, предлагающая керамическую посуду.  Производит кухонную утварь из керамики методом двойного обжига, то есть при первоначальной заготовке и после нанесения стекловидной глазури.

Тарелки получаются прочными, выдерживают химическое и температурное воздействие. Основные мотивы росписи — этнические, растительные, что делает посуду от Costa Nova еще и украшением дома.

Domenik

Российская марка, предлагающая покупателям посуду из керамики, стекла и фарфора. Популярностью у покупателей пользуется именно последняя. Она выполнена из материала высокого качества, который не теряет своих свойств даже при нагревании в микроволновой печи с грилем.

Domenik также выпускает отдельные серии посуды для детей.

Leander

Компания чешского происхождения, которая специализируется на реализации товаров из фарфора. Основное вещество в составе продукции – каолин.

Декоративная роспись на посуде этой марки наносится вручную, однако стоимость готовых тарелок от этого не перестала быть доступной для покупателя.

Luminarc

Французская компания, предлагающая посуду из закаленного стекла. Выбор данного материала оправдан – стекло не имеет на своей поверхности пор, в которых могли бы развиваться вредоносные бактерии, что делает посуду гигиеничной и безопасной.

Кроме того, стекло удерживает тепло и не портится от повышенных температур. Можно мыть в посудомоечной машине. Качество подтверждается международными сертификатами соответствия и стабильным спросом на продукцию.

Pasabahce

Турецкая фирма, производитель стеклянных принадлежностей для кухни. Для изготовления посуды компания использует только высокопрочное стекло, которое не царапается, не бьется, является экологически чистым и неприхотливым в эксплуатации.

Pasabahce предлагает классический дизайн с плавными линиями, который подходит к праздничному и повседневному столу.

Реклама от спонсоров: //
// //

из чего делают и каким он бывает

В Англии в XVIII веке открыли технологию костяного фарфора — с добавлением золы из костей коров. Этот фарфор назвали Bone China, и теперь его выпускают даже в Китае.

В Россию технику изготовления фарфора завезли в конце 40-х гг XVIII века. Первой мануфактурой стал Императорский фарфоровый завод, который позже переименовали в Ленинградский.

Каким бывает фарфор?

По технике изготовления фарфор бывает мягким и твердым.

Твердый фарфор на 47-66% состоит из каолина и по 25% в составе полевого шпата и кварца. Его обжигают при температуре от 1400 до 1460°C. В итоге в нем меньше жидкой фазы, и при обжиге он меньше деформируется.

Самый прочный вид твердого фарфора — костяной. В его состав добавляют до 50% костяной муки, поэтому у него более тонкие и просвечивающие стенки, хотя разбить его сложнее, чем обычный.

В составе мягкого фарфора каолина не больше 25-40%, кварца 45%, а полевого шпата — 30%. Его обжигают при температуре 1300-1350°С. Мягкий фарфор не такой прочный, как твердый, зато более пластичный, поэтому его чаще используют для декоративных предметов: ваз, статуэток, шкатулок.

Фарфор, который делали в Древнем Китае, был как раз мягким, а европейский — твердым.

Расписывают фарфор тоже двумя способами.

Подглазурная роспись — это когда сначала наносят краски, а потом покрывают прозрачной глазурью. Так они держатся дольше и выдерживают многократное мытье.

При надглазурной росписи краски наносят на глазурь. Так они получаются более яркими, но быстрее смываются. Этот способ подходит для декоративных изделий.

В массовом производстве рисунок наносят деколью. Сначала печатают его керамическими красками на гуммированной бумаге, покрытой лаком, а потом наклеивают на посуду и обжигают. Пленка при этом сгорает, а рисунок вплавляется в поверхность. Премиальный фарфор выпускают ограниченными сериями и расписывают вручную.

Если фарфор расписан золотом, серебром или платиной, мыть его нужно особенно аккуратно: вручную, теплой водой, без порошков и жестких губок.

За что так ценят фарфоровую посуду?

Как и вся керамика, фарфор хорошо переносит высокие температуры и сохраняет тепло. В чашке с тонкими стенками чай или кофе остывают, но не до конца — как раз до нужно температуры. При этом можно перелить горячий суп в фарфоровую супницу, и ее ручки не нагреются.

Фарфор долго служит, каким бы хрупким он ни казался. С годами он не темнеет, не впитывает влагу и грязь. Современный фарфор бывает настолько прочным, что его даже можно мыть в посудомоечной машине.

Посуда из фарфора не портит вкус содержимого, не впитывает запахи и не окисляется. В ней можно долго хранить продукты — например, сливочное масло или сахар — и они не потеряют свой вкус.

Белоснежный глянцевый фарфор выглядит солидно, подходит для повседневной и праздничной сервировки. На белый фон идеально ложатся любые росписи: яркие или пастельные, краски или позолота.

За счет пластичности из фарфора можно вылепить даже самые мелкие детали и ажурную резьбу. Поэтому так популярны декоративные фигурки и блюда из фарфора.

Фарфоровые чашки с тонкими стенками по весу легче, чем обычная керамика. Поэтому их удобно держать

Как выглядит фарфоровая посуда сегодня

Сегодня фарфоровая посуда переживает новый пик популярности, причем разновидностей ее очень много.

Есть роскошные коллекции ручной работы, с барочным или восточным декором, авторскими росписями и позолотой. Их дарят по особым поводам, используют на торжественных мероприятиях, в дорогих ресторанах и на важных приемах.

Есть простая и прочная посуда без декора, которая подходит для кафе или ресторана. На нее можно нанести логотип или использовать как есть, часто мыть в посудомоечной машине и легко заменять, если что-то побьется.

Наконец, очень популярны «крафтовые» тарелки и чашки: с неровными краями; монохромной глазурью оливковых, мятных, лавандовых, голубых оттенков; «неряшливыми» росписями. Их используют для декора и сервировки в интерьерах в стиле лофт, кантри, прованс или скандинавских.

Фарфор по-прежнему используют как декор. Блюда и вазы оформляют сюжетными росписями, оригинальными орнаментами, репродукциями классических и авангардных картин. Поэтому фарфоровые изделия удобно подбирать под любой интерьер.

Как киевлянки делают стильную керамическую посуду

MurMur – это украинская марка керамической посуды в европейском стиле. В ее изготовлении используют обыкновенную глину, шамот (глина с песком), разные виды глазури, хром. В основном делают глубокие и мелкие тарелки, блюда, чашки, пиалки и миски. В скором времени планируют перейти к супницам и чайникам.

История

Сестры Пелымские с детства любили делать что-то своими руками, но выбрали далекие от хендмейда профессии. Лена выучилась на детского психолога, но сейчас работает копирайтером, а Таня стала маркетинг-директором.

Пару лет назад подруга заинтересовала их лепкой, и сестры решили попробовать новое хобби — создавать керамическую посуду:

«Мы – визуалы, нам нравится есть из чего-то красивого. Всегда любили красивую посуду, но у нас ее невозможно было найти. Еще в детстве возились в грязи и лепили посуду. Красили ее акварельными красками, а потом сильно расстраивались, когда она рассыпалась. Дома была целая посудная лавка. Только относительно недавно мы выкинули эти детские грязевые поделки».

Чтобы обучиться гончарству, сестры начали искать специализированные мастерские. У одного гончара обучились делать базовые вещи. Но когда тот внезапно закрыл мастерскую, девушки долго не могли найти нового учителя:

«Сейчас это занятие становится модным, поэтому найти мастерскую в Киеве несложно. Но мы искали долго. В итоге нашли гончара Василия, и занимаемся в его мастерской до сих пор. Нам было важно, чтобы можно было приходить тогда, когда нам удобно, и чтобы это не было, как на рисовании: сегодня вы рисуете череп, завтра — лепесток. Нам повезло – Василий сразу спросил, что мы хотим, рассказал азы и помог начать».

Девушки утверждают: особых способностей, чтобы освоить гончарный круг, не требуется, главное – желание и упорство:

«Поначалу было сложновато прийти и расслабиться. Но это занятие имеет очень хороший терапевтический эффект. Приходишь весь взвинченный после рабочего дня, глаза – свинцовые, руки – дубовые, садишься – первая миска куда-то улетает, вторая тоже комом, а третья, четвертая, пятая получаются уже плавно, красиво. Уходишь окрыленный. Главное – не торопиться и приходить в мастерскую с чистыми мыслями. Когда напряжен, ничего не выходит».

Начало

Девушки признаются, что первые их изделия были страшные. Но им они казались очень красивыми. Примерно год назад Лена и Таня решили поучаствовать со своими поделками в Kyiv market. К их удивлению, всю выставленную посуду тут же разобрали:

«Начинали с того, что просто хотели сделать посуду домой. Но когда начали постить первые радужные фотографии в соцсетях, у нас начали все разбирать. Сначала купили всю посуду, которая была сделана в качестве ученической, а на втором маркете к нам подходили люди, которые у нас уже что-то покупали и заказывали снова. Была одна женщина, которая рассказывала, что купила у нас миску с веточкой, а муж в нее вцепился и ест только из нее, никому не отдает».

Главное – приходить в мастерскую с чистыми мыслями. Когда напряжен, ничего не выходит

Дальше MurMur начали приглашать в магазины и шоу-румы. Но девушки не спешат отдавать туда все изделия и не работают на заказ, а делают только то, что нравится им самим.

«Изначально не было никакой особой задумки, мы не ориентировались на что-то конкретное по стилю и дизайну. Просто пробовали разные техники. А когда прошел первый голод, то начали продумывать, с чем больше хотим работать».

Лена больше ориентируется на скандинавский стиль – ей нравится и простота, минимализм, серые, белые оттенки – «строгая холодная красота». Таня больше любит работать с цветами.

Как все устроено

MurMur использует украинскую глину, она считается одной из лучших в мире. Глину привозят готовыми брикетами. Потом вымешивают, иногда вымачивают. Материал должен быть влажным, поэтому хранится в специальных ящиках.

Вылепливание одного изделия на гончарном кругу занимает 15-30 минут, «в зависимости от того, стоят сегодня руки или нет». Пару дней оно сохнет, а потом обтачивается наждачкой, чтобы убрать все огрехи. После этого изделие становится звонким, потому что влага уходит, но им еще нельзя пользоваться полноценно, например наливать жидкости. Но уже можно, например, класть туда конфеты.

Все делается вручную, поэтому небыстро. Изготовление керамической посуды на потоке существует разве что в Тунисе

Иногда посуду красят разными красками. Девушки, например, любят ангоб на основе глины. Еще им нравится работать с хромом и с шамотом – глиной с песком.

Брызги краски наносят зубной щеткой. Теснение делают вручную. Например, прикладывают к влажной еще глине веточку настоящей туи, а потом покрывают оттиск зеленой краской.

Последний этап – глазурирование и обжиг. Глазурь либо распыляют с помощью специального аппарата, либо просто окунают изделие в емкость с ней. Маленькое изделие иногда покрывается с помощью кисточки. Глазурь может быть как прозрачной, так и цветной. А также с разными эффектами – металлическим блеском, кобальтом.

В среднем изготовление одной партии занимает две – три недели:

«Все делается вручную, поэтому небыстро. Нас иногда спрашивают, можем ли мы сделать что-то за неделю, мы отвечаем, что это невозможно. Нужно учитывать, что могут быть какие-то сбои – тарелка может треснуть, глазурь – лечь неравномерно».

Девушки говорят, что запустить подобные изделия в масс-маркет невозможно:

«Изготовление керамической посуды на потоке существует разве что в Тунисе. Делают несколько форм, и целый подряд раскатывает тесто, как на пироги. Для такого конвейера нужно много места, людей, еще нужна большая печь, разные формы. Это затратно по деньгам и по оборудованию».

Сейчас у MurMur есть несколько коллекций посуды – с брызгами, с туей, в полосы, с оленями. Изготавливают глубокие и мелкие тарелки, блюда, пиалки, миски, чашки.

Планы

Девушки называют свое хобби второй работой и мечтают сделать его основным бизнесом. Работают в мастерской по вечерам после работы, в выходные дни. Особых средств в стартап не вкладывали – закупили небольшое количество глины, красок, но эти вложения быстро окупились:

«Сейчас мы все заработанное вкладываем в новые изделия. У меня в агентстве есть такая шутка. SMM утверждает, что Facebook не продает, и это вечный вопрос, стоит ли вкладывать в продвижение товара через соцсети. В нашем случае продает именно Facebook. Когда к нам приходят заказы, мы всех троллим».

Девушки хотят посвятить своему любимому делу все время, потому что для них важно «работать руками, а не зацикливаться только на одном мониторе». Но в то же время они не готовы выводить MurMur в масс-маркет:

«Конечно, можно сделать много одинаковых тарелок и на этом заработать, но нам интересно экспериментировать. Хочется, чтобы каждое изделие было индивидуальным. Иногда смотришь на тарелку и думаешь: что с тобой сделать сегодня? Или приходишь и думаешь: покрашу сейчас тебя в зеленый цвет, а красишь в синий».

В ближайшем будущем девушки начнут производить супницы с крышками, а также зимнюю серию посуды – белую с синим. Также обещают взяться за чайники.

Где купить: Pretty plate, сайт, Facebook

Цены: плоская тарелка – 380 грн, мелкая тарелка – 150 грн, чашки – 120 грн.

Фото: Максим Нестеренко, MurMur

Эх, картиночка, да на тарелочке. Как делают сувенирные тарелки?

Существует несколько способов нанесения различных изображений на посуду. Мы расскажем о «Деколе» с применением шелкографии. Этот процесс считается самым качественным и надежным, в отличие от простой печати с помощью пресса, который со временем изнашивается.

Такой метод использует фабрика, расположенная в Североморске. Главная тематика изображений – всё, что связано с Мурманском и Кольским полуостровом, Северным флотом.

Готовые рисунки мурманских художников, в том числе и свои собственные мастера компьютерного искусства оцифровывают. Затем начинается долгий, кропотливый процесс – разработка макета.

Оксана Стороженко, дизайнер: «Любая цветная картинка печатается четырьмя цветами. Дополнение ещё золото идёт. Для этого нужно сделать цветоделение на все эти 4 света и вывести пленки».

Каждая картинка распределена по цветам, несмотря на то, что они и выглядят черными: цеама, глента, елоу и контур.

Продукция отправляется в цех шелкографии. Эту технологию разработали еще в древности. Со временем она улучшалась и модернизировалась, но основной процесс остался неизменным. Через трафарет наносят краску.  В итоге получается готовый рисунок.

Наталья Стукалова, печатник трафаретной печати: «Каждая краска у нас сохнет по-разному. Каждый цвет по-разному. То есть один цвет – один день».

Далее готовый печатный рисунок покрывают «Декольным лаком», который наносится на всю поверхность Деколи.

Наталья Стукалова, печатник трафаретной печати: «Без лака на тарелку нельзя приклеить, потому что на лаке остается вся краска. А вот эта бумажка убирается».

Получается жёлтая картинка. Куда же подевались все цвета, которые несколько дней наносили мастера? Это мы узнаем чуть позже.

Когда «Деколь» готов – начинается третий, завершающий этап. Её несут в цех обжига.

Перед тем как заложить продукцию в печь, необходимо перенести рисунок на тарелку. Процесс чем-то напоминает детские переводные картинки. Сначала рисунок вымачивается в воде, а потом лёгким движением руки его приклеивают на тарелку.

Елена Кузнецова, мастер: «Надо, чтобы не осталось влаги ни под лаком, ни сверху, потому что при обжиге краска обгорает, и воздуха быть не должно. И суконкой протираю, чтобы не было пузырьков».

Тарелку с жёлтым рисунков относят в цех обжига. В печи посуда будет запекаться при температуре 800 градусов около 3,5 часов. В этом процессе жёлтый лак сгорает, остается только рисунок. Затем температура уменьшается.

Печь необходимо открывать только в том случае, если температура упала до 100 градусов. Вот так, красивая, яркая, сувенирная тарелочка занимает почётное место на витрине. 

Как сделать керамические пластины в нескольких экземплярах

Изготовление мультипликаторов — обычное дело для гончаров. Чтобы успешно выполнить эту задачу, вам необходимо иметь хорошо продуманный план атаки. Шону О’Коннеллу пришлось придумать, как делать керамические тарелки в несколько раз, когда он был резидентом «Салатных дней» в Центре керамического искусства Watershed. В этой резиденции ему нужно было изготовить 500 пластинок за относительно короткий промежуток времени для ежегодного сбора средств центром.

В сегодняшнем посте, выдержке из архива Pottery Making Illustrated , Шон делится своими лучшими советами о том, как делать керамические тарелки в несколько раз. — Дженнифер Поеллот Харнетти, редактор.

л.с. Если метание колес не ваше, ознакомьтесь с этой статьей о ручном изготовлении керамических тарелок из обычных материалов для магазинов ремесел.

Я отточил свои навыки изготовления тарелок много лет назад, когда летом 2009 года работал резидентом «Салатных дней» в Центре керамического искусства Уотершед в Ньюкасле, штат Мэн.Резиденция требовала, чтобы я приготовил 500 тарелок для салата для ежегодного сбора средств в Уотершеде, который состоится следующим летом. У меня было три месяца, чтобы выбить их всех, поэтому я выбрал довольно строгий, но управляемый рабочий цикл. Потребовалась пара недель, чтобы наладить ритм и отладить процесс. Разобравшись с изгибами, я вошел в цикл, который требовал, чтобы я делал и украшал около 40 тарелок каждые 5–6 дней.

Первый день моего цикла был потрачен на подготовку глины и бросание тарелок.Я решил делать одну форму несколько раз, меняя только зубчатые края и украшение поверхности.

Повысьте свои навыки метания, загрузив бесплатно «Пять великих техник метания гончарного круга».

Второй день был посвящен стрижке ступней и обрезке дисков. Если погода была не слишком влажной, я мог нанести белую повязку на внутреннюю поверхность глиняной посуды; в противном случае я мог бы подождать ночь, чтобы сделать это.

День третий и часть четвертого дня обычно проводились, связывая все свободные концы мокрой работы.Я нанесу кистью terra sigillata на внешнюю поверхность, нанесу подпись под глазурью и начну составлять схему украшения для этой группы тарелок.

В зависимости от сложности украшения этой ротации, на изготовление тарелок может уйти день, может быть, два. Выпив 40 порций за неделю, я отдыхал на следующий день и начинал весь процесс заново.

Обязательно прочтите всю статью в выпуске за ноябрь / декабрь 2014 года журнала «Pottery Making Illustrated» за ноября / декабря 2014 года, чтобы прочитать советы по управлению временем и соблюдению курса.Помимо того, как изготовить керамические тарелки в нескольких экземплярах, статья заканчивается разделом, посвященным процессу декорирования О’Коннелла.

У вас есть дополнительные советы по изготовлению керамических тарелок в несколько раз? Добавляйте их в комментарии ниже!

** Впервые опубликовано в 2014 году.

Как производится костяной фарфор? — Пошаговое руководство от фабрики костяного фарфора

—————– Процесс изготовления костяного фарфора

1. Введение

Задумывались ли вы, как делают костяной фарфор? Как из кучи каолина и пепла могли образоваться кружки, которые мы используем каждый день? Вы когда-нибудь задумывались, почему изделия из костяного фарфора дороже других керамических изделий?

В этой статье мы расскажем, как изготавливаются изделия из костяного фарфора.Основной процесс изготовления, включая следующие этапы.

Процесс изготовления

8 основных этапов: изготовление глины, изготовление форм и формование, обжиг печенья, глазирование, обжиг глазури, декорирование, обжиг наклеек и упаковка.

При выборе костяного фарфора многие люди сосредотачиваются на узорах и узорах, а не на производстве роскошного фарфора. Узнав подробности сложного процесса производства костяного фарфора, вы сможете больше оценить прекрасные блюда из вашей коллекции.

Поскольку костяной фарфор — это разновидность фарфора, процесс его производства схож с фарфором. Основные различия между костяным фарфором и другой керамикой заключаются в двух аспектах: содержании костной золы и двухкратном обжиге в процессе изготовления. Костная зола придает изделиям из костяного фарфора такие свойства, как высокая белизна, прозрачность и прочность, что четко написано в статье «Все, что вы хотите знать о костном фарфоре»

С точки зрения рабочих фабрики костного фарфора, мы пишем эту статью, надеюсь Это может помочь вам лучше понять процесс изготовления костяного фарфора.

Изготовление костяного фарфора состоит из нескольких этапов, для этого требуется сложное оборудование, квалифицированные техники и рабочие. Среди процесса изготовления 8 основных этапов: изготовление глины, изготовление и формование пресс-форм, обжиг печенья, глазирование, обжиг и декорирование глазури, обжиг декалей и упаковка. Если речь идет только о изделиях из белого костяного фарфора, то здесь нет декоративной части. Типичные производственные мощности по производству костяного фарфора довольно большие, на разных этапах задействованы разные машины.

2.Как изготавливается кружка из костяного фарфора?

Теперь давайте объясним процесс шаг за шагом.

Костяной фарфор — самый прочный из фарфора, он содержит костный пепел. Фактически, костная зола составляет большую часть формулы костного фарфора (от 40% до 45% смеси), это ключевой ингредиент, который усиливает белизну и прозрачность, а также является причиной его молочно-белого цвета, который не встречается в других изделиях из фарфора.

Другим сырьем для изготовления изделий из костяного фарфора являются каолин, известь, полевой шпат и глина.Чем выше процент костной золы, тем сложнее технология, тем ярче продукты.

2.1 Этап 1. Изготовление глины

Первым этапом является изготовление глины, смешивание упомянутого выше сырья с водой в определенном процентном соотношении, а затем смешивание на высокой скорости в шаровой мельнице (см. Рисунок ниже), суспензия был сформирован на этом этапе. Время измельчения зависит от размера частицы, обычно около 24 часов, весь процесс изготовления включает суспензию.

(Шаровая шлифовальная машина)

Следующий шаг — просеивание. Суспензию просеивают для удаления железа и других примесей.

После приготовления окончательной смеси ее перекачивают в фильтр-пресс для удаления воздуха и воды из смеси — уровень влажности снижается примерно до 20 процентов. После 3-4 раз смешивания конечная смесь, оставшаяся в жидком состоянии, называется шликером. Лист будет нарезан до другого размера для использования в следующих шагах. Гигантский слайсер разделяет каждого мопса на несколько глиняных дисков.

(Конечный продукт первого процесса — глина)

2.2 Этап 2. Изготовление и формование формы

На этом этапе глина разбавляется и разливается в формы, здесь мы пропускаем процесс изготовления формы, который требует высоких навыков, так как формы используются для формирования всех форм, будь то кружка, миска, тарелки, чайники и т. д., теперь мы предполагаем, что форма формы готова.

Теперь нам нужно использовать форму пресс-формы для серийного производства продуктов, что называется формованием. Способы формования различаются в зависимости от форм.

Существует два основных способа формования. Джиггеринг и литье. Кроме того, метод литья можно разделить на литье под высоким давлением и ручное литье.

(1) Отсадочная машина

Обычные круглые детали, такие как тарелки, миски, кружки, обычно формуются на отсадочных машинах, шликер используется для заполнения форм, излишки шликера сливаются из формы, а затем с помощью машин уточняют форму шликера.

Каждый глиняный диск помещается на форму для тарелок. Форма для тарелок начинает вращаться.Головка джиггера, парящая над ним, тоже начинает вращаться и давит на вращающийся ломтик мопса и пластину формы. Инструмент для соскабливания срезает лишнюю глину с края новообразованной зеленой посуды.

(Рабочая отсадочная машина)

(2) Литье

Литье можно разделить на литье под высоким давлением и ручное литье.

a Ручное литье

Необычные детали, такие как кастрюли и соусники, отливают в гипсовых формах. Кроме того, овальные, квадратные и прямоугольные детали отливают в гипсовых формах, состоящих из двух частей, для стабилизации форм, что называется ручным литьем.

Литье. В каждую форму заливается жидкая глина, называемая шликером. Поскольку гипсовая форма впитывает воду, формируется стенка чашки. Когда толщина стенок правильная, оставшийся шликер выливается и возвращается обратно в бак шликера. Время, в течение которого шликер должен оставаться в форме, зависит от шликера, степени влажности формы и даже от погодных условий. Через несколько часов чашка достаточно высохнет, чтобы вынуть ее из формы, не деформируя ее.

(Ручное литье)

b Литье под высоким давлением

Другие формы, такие как овальная пластина и прямоугольная пластина, формируются путем литья под высоким давлением.

(Овальная пластина)

В процессе литья под высоким давлением используются следующие этапы.

1. С помощью воздушного шланга очистите форму, убедившись, что на ней нет излишков штукатурки или остатков от предыдущей заливки.

2. Вставьте насадку шланга и заполните форму желаемой жидкостью (белого цвета или цвета слоновой кости).

3. Подождите 10-15 минут, чтобы шликер сформировался и придал форму.

4. Вылейте излишки шликера и оставьте форму еще примерно на 10 минут.

5. Снимите форму.

Далее следует очистка.

Для изделий неправильной формы, таких как чайник или кружка, манипуляторы должны сначала цепляться за основной корпус, после того как он высохнет, а затем будет использоваться губка для полировки поверхности.

Маленькие чистовые ножи, вода и губки используются рабочими, чтобы разгладить кромку и ножку каждой чашки и убедиться, что ручки надежно закреплены. Готовые чашки помещают на небольшие инкубаторы, называемые чумами, и складывают на стеллажи, предназначенные для печи.

Формованные изделия, которые теперь называются «зелеными изделиями», оставляют сушиться и обрабатывают губкой для мягкого удаления царапин и шрамов с поверхностей, затем отливают и полируют. После губки неровная и шероховатая поверхность посуды из костяного фарфора становится гладкой. .

(Рабочие чистят, чистят и закрепляют зеленую посуду из костяного фарфора)

2.3 Шаг 3. Обжиг печенья, также называемый первым обжигом

После того, как зеленая посуда высохнет, ее можно обжечь в первый раз.

В отличие от традиционного производства фарфора, первый обжиг Bone China, называемый «обжигом печенья», проводится при температуре от 1200 до 1300 градусов Цельсия в окислительной атмосфере печи для обжига печенья, продукты обжигаются в течение 15 часов.

(Печь для обжига печенья)

Как и в процессе обжига, изделия из костяного фарфора усадятся и потеряют форму, поэтому тарелки и миски следует поместить в специальное оборудование, чтобы выдержать длительный обжиг. Происходящая на этом этапе усадка зеленых изделий на 20% может вызвать деформацию и растрескивание.Чтобы избежать этого, большинство деталей помещают на установочные устройства для огнеупоров, называемые «кривошипами», чтобы они могли следовать профилям установщиков.

Установщики обеспечивают сохранение формы плит в печи.

(изделия из костяного фарфора в сеттерах, готовые к обжигу)

В этом процессе изделия из зеленого стекла остекловываются, чтобы сделать их прочными, белыми и полупрозрачными. Однако для достижения наилучших результатов в таком конкретном температурном диапазоне необходимо тщательно контролировать график обжига.

Полировка / протирание и отбор

Бисквитные изделия формируются после первого обжига, после того, как бисквитные изделия вынимаются из печи, каждое изделие проходит в ванну. Гладкие камни и вода используются для полировки каждого предмета фарфора — вибрация камней сглаживает грубый внешний вид (кусочки, только что вынутые из печи, кажутся немного похожими на очень мелкозернистую наждачную бумагу).

После каменной ванны бисквитную посуду пропускают через гигантскую промышленную посудомоечную машину и сушилку. С другой стороны, каждый предмет фарфора тщательно осматривается на предмет повреждений или изъянов.Детали, прошедшие проверку, переходят к процессу глазурования.

2.4 Шаг 4 Остекление

Итак, что же делает костяной фарфор таким прочным? Об одном мы уже упоминали: костный пепел. Содержание костной золы в костяном фарфоре делает его прочнее, чем другие изделия из фарфора. Другое дело глазурь. Думайте об этом как о жидком стекле, которое при нагревании образует невероятно прочную защитную оболочку.

Глазурь Bone China представляет собой смесь костной золы и каолина. Поскольку бисквит (посуда после первого обжига) не впитывает, глазурь необходимо наносить распылением.Глазурь наносится вручную или машинным способом для защиты и украшения печенья.

(Машинное глазирование)

Неровные детали глазируются вручную. Работа требует терпения и очень твердой руки.

(Ручное глазирование)

После глазирования основание (нижнюю часть) каждого фарфорового изделия необходимо протереть влажной губкой, чтобы оно не прилипало к печи.

2.5 Шаг 5. Глянцевый обжиг (второй обжиг)

Глянцевый обжиг, также называемый глянцевым обжигом, является следующим шагом в процессе изготовления костяного фарфора, который также известен как второй обжиг.

После высыхания глазури пластины или чаши обжигают во второй раз в течение 7 часов при 1080 ° C в печи для обжига глазури.

Глазированное печенье укладывается в поддоны, чтобы избежать прямого воздействия огня. Ступни складываются на вагонетках и отправляются в туннельную печь. Когда температура в окислительной атмосфере поднимается до 1000–1200 градусов по Цельсию, глазурь тает и расплавляется на печенье.

Все бисквитные изделия, выходящие из печи, проходят строгий контроль, после охлаждения проверяются тарелки, миски, кружки и т. Д., И любые дефекты стачиваются, только некоторые из них могут быть переданы на этап декорирования.

Квалифицированные продукты в этом процессе называются белыми изделиями, которые доставляются на завод по производству белой посуды для дальнейшего использования, прямого использования или украшения.

Несовершенные части могут быть уничтожены или проданы за «секунды». Затем изделия упаковываются и отправляются в розничные магазины.

2.6 Шаг 6. Украшение

Костяной фарфор бывает разных дизайнов, поэтому у домовладельца есть множество вариантов. На костяной фарфор можно нанести почти любой вообразимый декор, это также очарование глазурованного декора.Некоторые рисунки могут включать цветы, фрукты, геометрические узоры, кружевные завитки, животных или даже праздничные мотивы.

(Изделия из костяного фарфора с декором)

Стандартные методы декорирования из костяного фарфора — это напыление, нанесение деколей, обработка золотом и ручная роспись. Среди них наиболее распространенным является нанесение декалей.

Наклейки можно наносить вручную или машинным способом. Когда наклейка должна быть нанесена вручную, изделия из костяного фарфора, такие как пластины, необходимо очистить, поскольку любая пыль может повлиять на эффект наклейки.

Опытные рабочие сначала наносят задний штамп, затем переворачивают пластину и наклеивают наклейки. Наклейки замачивают в воде, а затем вручную кладут на тарелку. С помощью слегка влажной губки нанесите деколь на пластину.

(Нанесение декали)

Процесс нанесения драгоценного металла (золота или платины) на побелку называется позолотой. Как и в случае нанесения декали, это делается вручную.

Металл, находящийся в жидком состоянии, наносится на каждую деталь тонкой кистью.Для других предметов, таких как обеденные тарелки или тарелки, которые должны быть обрезаны по широкому металлическому краю, с этой работой справится машина.

(изделия из костяного фарфора с золотым ободом и нанесением деколи)

2.7 Шаг 7. Обжиг украшения

После декорирования изделия снова обжигаются при температуре от 700 до 800 градусов Цельсия, чтобы пигменты сплавились с глазурованными покрытиями. Среди упомянутых методов декорирования ручная роспись выполняется только опытными мастерами. Кроме того, при необходимости высококвалифицированные мастера вручную покрывают изделия золотом или платиной.

Каким бы ни было приложение, украшение должно загореться в последний раз. Если это декаль и золотой ободок, то нужно обжечь еще два раза, для этого процесса требовалась разная температура.

Пигменты (а иногда и металл) декалей запечатываются в белые изделия в печи, работающей при температуре 1600 градусов F (871 C) в течение примерно двух с половиной часов. В то время как металл навсегда формируется в фарфор в печи для обжига декалей, работающей при температуре 1400 градусов F (760 C) в течение примерно полутора часов.

(чашки из костяного фарфора, готовые для обжига декалей)

2.8 Шаг 8. Упаковка

Теперь, когда фарфор полностью декорирован, он готов к окончательной проверке и упаковке.

После тщательного отбора квалифицированных продуктов для конечных продуктов рабочие тщательно упаковывают их для обеспечения безопасности при транспортировке.

Готовые изделия из фарфора перемещаются из зоны декорирования и проверяются в последний раз. Китай, прошедший проверку, будет иметь штриховой код, упакован в пену и упакован в пакеты.

Упакованные изделия из костяного фарфора затем отправляются в бокс и отправляются на отгрузку.

(Окончательная упаковка для изделий из костяного фарфора)

Заключение

Приведенные выше слова просто объясняют, как делают костяной фарфор. Надеюсь, вы получите то, что ищете. Что-нибудь еще о костяном фарфоре, пожалуйста, оставьте сообщение, давайте обсудим!

Пожалуйста, помогите нам поделиться статьей, если вы найдете ее полезной. Спасибо!

19 различных типов пластин

Там есть тарелка для всего, и они бывают разных типов, стилей и размеров.Знайте, какие типы идеально подходят для повседневного использования или для особых случаев.

До изобретения современных тарелок люди ели большие листья, половинки тыквы или ракушки. Затем была обнаружена глина и использовалась посуда из ранней керамики. Ранние траншеекопатели, сделанные из плит твердого хлеба, дерева, фаянса или металла, использовались до 16 века. Из всего этого наибольшей популярностью пользовались траншеекопатели для хлеба.

Люди вырезали из хлеба плиты для еды, соусов, соли или даже в качестве подсвечника.В конце каждого приема пищи подавали чистый траншеекопатель меньшего размера с сыром и деликатесами. Он стал известен как траншеекопатель для десертов, из которого будут развиваться современные плиты.

Еловые тарелки использовались в средние века, но только теми, кто мог себе их позволить. Вместо этого бедняки ели из деревянных траншеекопателей. Однако олово приводило к утечкам свинца при контакте с очень кислыми продуктами, такими как помидоры. С другой стороны, гигиенические практики тогда не были нормой, поэтому люди переносили бактерии и червей из деревянных траншеекопателей, что приводило к образованию язв во рту.

По мере развития технологий были представлены тарелки из тонкого фарфора и фарфора.

Связанный: Типы инструментов для употребления в пищу морепродуктов | Типы сервировочных подносов | Типы вилок | Виды ложек

Типы

Керамика

Источник: Wayfair

Керамические тарелки, пожалуй, самый распространенный тип тарелок, который люди используют ежедневно. Эти типы тарелок невероятно полезны и без проблем могут использоваться в течение многих лет.Конечно, керамика — тоже очень универсальный вид тарелок. Керамические тарелки могут варьироваться от обычных тарелок, которые вы будете использовать постоянно, до чрезвычайно украшающих тарелок, которые вы осмелились бы принести только для особых случаев.

Эти керамические тарелки настолько популярны, потому что имеют такое разнообразие стилей. Вы можете получить тарелки, которые будут иметь уникальный внешний вид и быть очень привлекательными. Когда у вас есть такой широкий выбор, легко найти идеальные тарелки для любого случая.Люди, которые только начинают заниматься самостоятельно, обычно покупают набор хороших керамических тарелок в соответствии со своими потребностями.

Следует отметить, что керамика — это очень широкий термин, который может относиться ко многим типам пластин. Даже фаянс изготавливается теми же методами, что и обычные керамические тарелки. Однако каждый из разных стилей имеет свою привлекательность. У типичных керамических тарелок тоже есть свой шарм.

Стеклянные пластины

Источник: Amazon

Многим людям нравится иметь наборы стеклянных тарелок для регулярного использования.Они так популярны, потому что находятся где-то между специальными тарелками и повседневными. Вообще говоря, получение настоящих стеклянных тарелок не так уж и дорого, но есть красивые наборы, которые будут стоить дороже. Вы можете выбрать прозрачные стеклянные тарелки или что-то цветное.

В любом случае вы получите красивый набор тарелок. Эти тарелки можно будет использовать практически в любом случае. Стеклянные тарелки легко чистить и мыть в посудомоечной машине, поэтому пользоваться ими будет очень удобно.Идеально иметь вариант, который выглядит красиво и при этом очень прост в использовании.

Меламин

Источник: Wayfair

Вполне возможно, что вы не представляете, что такое меламиновая пластина. Подавляющее большинство людей во всем мире не знакомы с этим словом, но многие из них ежедневно используют меламиновые пластины. Пластины из меламина — это в основном пластиковые пластины, которые люди используют очень часто. Меламин сам по себе является химическим веществом органического типа, которое люди используют при производстве пластиковых изделий, и большинство пластин, которые люди считают пластиковыми, подпадают под эту категорию меламина.

С этими пластинами действительно легко работать, и на них можно оштукатурить всевозможные интересные рисунки. Вы увидите такие тарелки с героями мультфильмов и множеством интересных цветочных узоров. Такие пластины очень привлекательны тем, что просты в использовании и способны выдержать значительное количество наказаний. Многие люди используют эти типы тарелок для своих детей, потому что они не смогут сломать тарелки или пораниться.

Вы должны знать, что меламиновые тарелки нельзя ставить в микроволновую печь.Они не выдерживают высоких температур в микроволновой печи и в большинстве случаев начинают таять. А вот меламиновые тарелки можно мыть в посудомоечной машине. Только не разогревайте еду в микроволновой печи с помощью этих тарелок, потому что вам не понравится запах.

Плиты из керамики

Источник: Hayneedle

Этот стиль тарелок технически может подпадать под категорию керамики, но он достаточно отличен, чтобы оправдать свое собственное разделение. Керамическая посуда, безусловно, является одним из наиболее распространенных типов посуды, которую люди используют в наше время.Он считается довольно прочным, и вы можете получить много пользы от набора керамических плит. Эти пластины менее подвержены царапинам, чем многие другие виды керамики, что делает их идеальными для регулярного использования.

Глина — один из основных материалов, используемых для изготовления плит из керамогранита. Глина придает этим тарелкам очень особенный вид, и некоторым людям действительно нравится, как она добавляет этим тарелкам характер. У них деревенский шарм, который трудно отрицать. Вы будете видеть такие тарелки на обеденных столах многих семей каждую ночь во всем мире.

Существуют различные стили плит из керамогранита с небольшими причудами и отличиями, которые будут рассмотрены более подробно позже. Просто важно понимать, что эти тарелки прочные и удобные в использовании. Если вы хотите получить набор тарелок, на который можно положиться каждый день, то вам хорошо подойдет покупка тарелок из керамогранита. Вам понравится, насколько они хороши при регулярном использовании.

Тарелки фаянсовые

Источник: Wayfair

Следующая категория тарелок известна как глиняные тарелки.Это интересные плиты, поскольку они во многом похожи на плиты из керамогранита, но у них есть некоторые важные отличия, которые следует учитывать. Они сделаны в основном так же, как и керамогранит, но они немного более грубые и покрыты глазурью. Эта глазурь создает уникальные возможности для мастеров по нанесению замысловатых узоров на эти тарелки, если они того пожелают.

Вы обнаружите, что стандартные глиняные тарелки обычно однотонны. Они идеально подходят для регулярного использования, и вы сможете найти наборы глиняных тарелок по разумным ценам.Из них получается отличная посуда, которую можно использовать практически для любых целей. Они могут быть очень красивыми, но не изящными, поэтому не стоит слишком о них беспокоиться.

Есть несколько вариантов фаянсовых тарелок, которые тоже можно рассмотреть. Вы обнаружите, что некоторые из них покрыты оловянной эмалью, что позволяет наносить на них потрясающие цвета. Стандартные глиняные тарелки также выглядят очень красиво, так что это универсальный тип тарелки, который вам наверняка понравится в вашем шкафу.

Бамбуковые тарелки

Источник: Amazon

Для чего-то действительно уникального можно подумать о добавлении бамбуковых тарелок на обеденный стол. У них, безусловно, есть привлекательность, которую трудно отрицать. Они создают очень естественную атмосферу, и если вы хотите быть экологически чистыми, то использование таких тарелок вполне разумно. Бамбуковая посуда полностью разлагается микроорганизмами, но вы действительно можете использовать эту посуду более одного раза.

Можно повторно использовать бамбуковые тарелки несколько раз, если вы готовы мыть их вручную.Они достаточно прочные, чтобы выдерживать множество применений, но их категорически нельзя мыть в посудомоечной машине. Это разрушит пластину, и вы обнаружите, что ее биоразлагаемая природа не была преувеличением. Многие люди предпочитают просто покупать эти тарелки и использовать их как одноразовые тарелки.

Если вы хотите использовать их несколько раз или выбросить после одного использования, вы будете рады узнать, что эти пластины довольно доступны. Вы можете купить бамбуковые тарелки по очень разумной цене, так что это может быть для вас хорошим вариантом.Это действительно сводится к вашим личным чувствам и тому, что вы ищете. Это не будут тарелки, которые понравятся тем, кто ищет изысканную кухню, но у них есть своя собственная привлекательность.

Бумажные тарелки

Источник: Amazon

Бумажные тарелки — это наиболее часто используемый вариант для тех, кто ищет одноразовые тарелки. Они используются уже много лет и часто встречаются на вечеринках по случаю дня рождения. В последние годы многие люди стали избегать традиционных бумажных тарелок, потому что они не являются экологически чистыми.Однако это не означает, что все это сделали, поскольку по всему миру по-прежнему продаются миллионы бумажных тарелок.

Удобство бумажных тарелок сложно отрицать. Вы можете использовать эти тарелки и выбросить их сразу после того, как закончите. Вам не нужно беспокоиться о мытье посуды после еды, и вы сможете заняться своими делами. Это может быть довольно удобно для людей, ведущих активный образ жизни.

Вы, конечно, не захотите получать эти тарелки, если хотите произвести впечатление на кого-либо на званом ужине.Вы можете найти бумажные тарелки, которые в целом выглядят довольно красиво. Некоторые из них имеют забавный и интересный дизайн, но в большинстве случаев они просто не заменят настоящую посуду. Если у вас есть причина хотеть одноразовые тарелки, то они легко доступны, и вы можете купить их практически где угодно.

Одноразовые пластиковые тарелки

Источник: Amazon

Существуют также одноразовые тарелки из пластика. Эти типы плит вообще не будут экологически чистыми, но они очень недорогие.Вы можете приобрести упаковку из 100 пластиковых тарелок по очень низкой цене. Их будет очень удобно использовать на мероприятиях, где не нужно потом убирать кучу посуды.

Люди, заботящиеся об окружающей среде, обычно избегают этих блюд. Скорее всего, со временем они станут менее распространенными, поскольку все больше людей будут думать об экологических последствиях своих действий. Если вам нравятся эти типы тарелок, значит, они легко доступны, и вы сможете купить их по доступной цене практически в любом месте.

Стили

Пластины из прозрачного стекла

Источник: Wayfair

Прозрачное стекло — один из самых распространенных типов стеклянных пластин, с которыми вы можете столкнуться. Во внешнем виде прозрачного стекла есть что-то элегантное, и немало людей предпочитают его цветным вариантам. Эти тарелки будут очень красиво смотреться практически в любой обеденной обстановке. Они удобны, и вы можете приобрести прозрачные стеклянные тарелки самых разных форм и размеров.

Цветные стеклянные тарелки

Источник: Amazon

Конечно, у тарелок из цветного стекла есть своя красота. Нежная окраска многих из этих стилей тарелок — это зрелище. Людям нравится использовать эти тарелки в качестве повседневной посуды, но, несмотря на то, как красиво некоторые из них выглядят, имеет смысл использовать определенные стили и для особых случаев. Вы сможете приобрести стеклянные тарелки практически любого оттенка, который только пожелаете, поэтому не составит труда найти что-то, что соответствует вашему чувству стиля.

Разноцветные стеклянные пластины

Источник: Wayfair

Также можно найти стеклянные тарелки с несколькими цветами. Некоторые из них будут интересными художественными произведениями с сумасшедшими цветовыми сочетаниями. Другие будут более приглушенными и будут содержать простые цветные всплески здесь и там. В любом случае эти тарелки могут стать отличным дополнением к вашим шкафам.

Пластины из переработанного стекла

Источник: Amazon

Еще один интересный стиль стеклянной пластины — это переработанная стеклянная пластина.Как и следовало ожидать из названия, для изготовления этих пластин используется переработанное стекло. Стекло перерабатывается из разных источников и отлично подойдет для создания красивых стеклянных пластин. Вы можете быть удивлены тем, насколько фантастическими получаются некоторые из этих переработанных стеклянных пластин.

Окружающая среда — это то, чем люди с каждым годом начинают задумываться все больше и больше. Использование переработанных продуктов — это то, что вы можете сделать, чтобы заботиться об окружающей среде. Будет возможно найти переработанную стеклянную пластину, которая выглядит потрясающе, так что действительно нет никаких причин избегать этого стиля.Вы можете найти как прозрачное стекло, так и цветные стеклянные тарелки, изготовленные из переработанного стекла.

Китай

Источник: Wayfair

Китай относится к известному стилю тарелок, которые люди обычно приносят только на особые ужины. Эти тарелки действительно нежные, но в них очень много стиля. Они выглядят совершенно потрясающе, и многие люди предпочитают демонстрировать их где-нибудь у себя дома. Вы, наверное, слышали термин «фарфоровый шкаф» в прошлом, и это типичное место, где люди хранят свои фарфоровые тарелки.

Обычно эти пластины делают из кварца, полевого шпата, глины и множества других материалов. Все они вместе создают что-то действительно очень артистичное. Одна проблема с этими типами пластин заключается в том, что они не подходят для практического использования. На них интереснее смотреть, чем на настоящую тарелку.

Костяной фарфор

Источник: Hayneedle

Костяной фарфор — один из самых популярных и красивых видов фарфора.Эти пластины сделаны из кальцинированной кости, поэтому название определенно подходит. Кости некоторых животных сжигают, чтобы получить порошок, который можно использовать для изготовления пластин. С этим материалом может быть сложно работать, и он должен быть изготовлен с использованием более низкого пламени, чтобы он был даже тоньше, чем другие стили фарфора.

Интересно, что тонкость костяного фарфора не делает его более хрупким. На самом деле он намного прочнее, чем другие стили фарфора. Кость, используемая для создания этих тарелок, значительно увеличивает прочность, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы испортить эти фарфоровые тарелки.Вы все равно должны быть осторожны при уходе за костяным фарфором, но приятно, что в целом он менее хрупкий.

Вы обнаружите, что тарелки из костяного фарфора часто имеют белый, как молоко, оттенок. Они отличаются от других видов фарфора, поэтому их будет легко заметить, если вы поймете различия. В некоторых местах в мире костяной фарфор называют фарфором из слоновой кости, но на самом деле это одно и то же. Такие тарелки станут отличным дополнением любой коллекции посуды.

Fine Китай

Источник: Amazon

Как и следовало ожидать, тонкий фарфор — это самый деликатный вид фарфора, который вы можете купить. Однако это не означает, что вам следует избегать тонкого фарфора. Он обладает уникальной красотой и пользуется большим спросом. Эти прекрасные фарфоровые тарелки определенно могут быть произведениями искусства сами по себе.

Если вы цените красивые вещи, было бы неплохо, если бы вы приобрели эффектный набор изящного фарфора. У каждого должен быть набор декоративных тарелок, который он или она приносит только для особых случаев.Большинство людей предпочитают выставлять свой тонкий фарфор исключительно в декоративных целях. Его может быть очень сложно использовать без проблем, но если вы будете осторожны, вы сможете использовать этот прекрасный фарфор для элегантного званого ужина. Эти прекрасные наборы фарфоровых тарелок обычно будут стоить вам изрядную сумму денег, поэтому вы обязательно захотите правильно обращаться с ними, чтобы они выдержали испытание временем.

Некоторым людям нравится называть тонкий фарфор фарфоровым фарфором. Следует отметить, что эти термины взаимозаменяемы.Они говорят об одном и том же стиле тарелок, но используют другое название. Так что, если вас интересуют одни из самых красочных и изысканно выглядящих тарелок на рынке, вам обязательно стоит поискать свой собственный прекрасный фарфор.

Тарелки из традиционного керамогранита

Источник: Hayneedle

По большей части, традиционный керамогранит будет тем типом керамогранита, который, как вы увидите, широко используется. Они отличаются большой толщиной и прочностью.Эти тарелки идеально подходят для повседневного использования, поэтому вы будете очень довольны ими, если вам понадобятся тарелки, на которые вы можете положиться. Также возможно получить эти пластины разных цветов и с определенным забавным рисунком на них, чтобы вы не жертвовали стилем ради долговечности.

Еще один замечательный аспект традиционных керамических изделий — это то, что они очень доступны по цене. Вам не придется платить слишком много денег, чтобы получить хороший набор этих тарелок. Вы сможете найти их в большинстве крупных розничных продавцов, и они прекрасно выдержат регулярное использование.Эти тарелки настоятельно рекомендуется использовать в качестве обычной посуды.

Плиты из тонкого керамогранита

Источник: Wayfair

Плиты из тонкого керамогранита несколько существенно отличаются от традиционных. Эти плиты значительно более декоративны, чем традиционные плиты из керамогранита. Многие из этих прекрасных изделий из керамогранита очень красивы по своему дизайну, и вы сможете найти множество привлекательных вариантов. Найти тарелки, отвечающие вашим чувствам, будет легко, если вы просмотрите различные варианты тарелок из тонкого керамогранита.

Однако эти тарелки сделаны гораздо более изящно. Они не такие прочные, как традиционные керамогранитные плиты. И все же они далеко не такие хрупкие, как тонкий фарфор. Вы должны иметь возможность использовать эти тарелки для особых случаев, не нервничая, но они не так хороши для регулярного использования, как традиционные варианты.

Глазурованные фаянсовые тарелки

Источник: Wayfair

Когда на глиняные тарелки наносят оловянную глазурь, это действительно открывает, что художники могут с ней делать.Они могут наносить на тарелку яркие и яркие цвета. Он действительно выглядит очень красиво, и вам понравится, как прекрасно эти типы тарелок будут смотреться на вашем обеденном столе. Эта глазурь позволяет стандартной глиняной тарелке стать еще более привлекательной, не жертвуя при этом прочностью.

На многих из этих покрытых оловом тарелок вы увидите кремовый верх и более яркий цвет внизу тарелки. Могут быть разные стили, но вы обычно увидите, что тарелки изготавливаются таким образом.Добавление оттенка цвета к нижней части тарелки действительно делает ее намного более привлекательной. Если вы хотите, чтобы тарелки красиво выглядели и были готовы к регулярному использованию, тогда вам подойдут глазурованные глиняные тарелки.

Кремовая посуда

Источник: Amazon

Кремовая посуда — это фаянс кремового цвета. При изготовлении этих тарелок используется прозрачная глазурь, благодаря которой натуральный кремовый цвет фаянса ярко светится.Эти пластины выглядят очень изысканно, но они подходят для регулярного использования благодаря своей общей долговечности. Наборы этих тарелок можно увидеть довольно часто, и они не слишком дорогие.

Creamware также часто используется в качестве покрытия для тарелок. Он отлично подходит для этого, так как кремовый цвет такой яркий и привлекательный. Подавать еду на блюде с кремом очень хорошо. Если вам нужен обычный набор тарелок с кремовой посудой или тарелки для подачи закусок, этот стиль отлично подойдет для ваших целей.

Связано: Типы кофейных чашек | Типы столового серебра | Виды чаш | Виды ваз

Как определить различные типы столовой посуды

Когда вы покупаете столовую посуду, будь то повседневную или формальную, есть широкий выбор материалов, в том числе фарфор, керамика, костяной фарфор и фаянс. У каждого материала есть свои качества, особенности, цены и, конечно же, недостатки. Чтобы принять правильное решение при выборе посуды, рекомендуется узнать о плюсах и минусах каждого материала.Таким образом, вы будете лучше образованы, когда будете покупать столовую посуду.

Фаянс

Глиняная посуда, зачастую менее дорогая, чем другие виды столовой посуды, бывает глазурованной и обожженной. Она имеет толстый, тяжелый и деревенский вид и на ощупь, но не такая прочная и прочная, как другие типы столовой посуды, и склонна к сколам. Посуда с расписанным вручную узором обычно бывает фаянсовой.

Глиняная посуда часто бывает пористой, что означает, что она может испачкать или впитать жидкость, поэтому не оставляйте ее погруженной в воду.Большую часть глазурованной глиняной посуды можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, но сначала рекомендуется проконсультироваться с производителем.

Керамика

Другой тип обожженной керамической посуды, керамогранит, немного более долговечен, чем глиняная посуда, потому что глина обжигается при более высокой температуре и обычно в нее добавляют стекловидный (стеклянный) материал для прочности. Основная часть керамогранита толще и более непрозрачна, чем более тонкие материалы, такие как фарфор и Китай, и может быть обработана с различными текстурами глазури, такими как блестящая, атласная или матовая.

Керамогранит обычно используется в повседневной повседневной обстановке. Большая часть керамогранита хорошего качества очень универсальна в использовании и проста в уходе. Ее можно мыть в микроволновой печи, посудомоечной машине, духовке и морозильной камере, но всегда уточняйте у производителя, какие качества ваша столовая посуда. Однако он не должен подвергаться резким или резким перепадам температуры. Ironstone — это вид керамогранита, марки, на которые стоит обратить внимание, включают Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) и Fiesta (Homer Laughlin).

Фарфор или Китай

Фарфор и Китай — это термины, которые относятся к столовой посуде из мелкодисперсной глины, обычно состоящей из полевого шпата, каолина и кварца, обжигаемой при более высокой температуре.Это делает посуду чрезвычайно прочной и непористой. Этот процесс также позволяет сделать корпус более тонким и изящным, что придает ему почти полупрозрачный вид, а также позволяет включать детали формы в дизайн тела.

Самый хороший фарфор можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке, если производитель не указывает иное. Китай с золотой, серебряной или платиновой каймой нельзя сушить в микроволновой печи, а моющее средство с ароматом лимона или цитрусовых может повредить металлические акценты.Многие люди моют вручную фарфоровую посуду с металлическими акцентами.

Фарфор часто имеет высококлассный вид, подходящий для более формальных обедов, но его также можно использовать каждый день, чтобы сделать любую еду немного более элегантной. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Lenox, Noritake и Villeroy & Boch.

Костяной фарфор

Костный зола (который делают из костей животных) смешивают с фарфоровой глиной и обжигают при немного более низкой температуре, чем фарфор, чтобы получить материал, который очень легкий, деликатный на ощупь и полупрозрачный с молочным видом.

Несмотря на хрупкость внешнего вида, костяной фарфор на самом деле является самой прочной и долговечной керамической посудой. Большую часть костяного фарфора можно мыть в посудомоечной машине и, если на нем нет металлической ленты, также можно использовать микроволновую печь и духовку. Костяной фарфор, как и фарфор, можно использовать ежедневно или зарезервировать для более формального обеда. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Royal Doulton, Wedgewood и Mikasa.

Меламин

Если вы ищете небьющиеся пластины, вам подойдет меламин.Этот пластиковый материал легкий, но прочный, негибкий и имеет глянцевую поверхность. Он практически не поддается разрушению и идеально подходит для детей и использования на открытом воздухе. Обычно его можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке, но нельзя использовать в микроволновой печи или духовке, и его нельзя нагревать вместе с продуктами. Меламин не содержит бисфенола А. Зак! Designs — хороший бренд для посуды из меламина.

Стеклянное стекло

Стеклянное стекло — это стекло, обычно непрозрачное в случае посуды, которое было обожжено при сверхвысокой температуре, поэтому оно непористое и чрезвычайно прочное.Самая известная столовая посуда из стекловолокна — это Corelle, который представляет собой запатентованный многослойный пластик, который практически не поддается разрушению — он не разбивается и не трескается даже при падении на твердый пол. Стеклянное стекло можно мыть в посудомоечной машине и в микроволновой печи.

Иллюстрация: © Ель, 2018

Как изготавливают алюминиевые пластины и листы

Во многих товарах используется алюминий, а во многих товарах на этом сайте используются алюминиевые пластины . Вы когда-нибудь задумывались, как производятся алюминиевые пластины? Вы когда-нибудь спрашивали себя, как впервые появились пластины, которые вы используете для своего бизнеса?

Путь к алюминиевым пластинам и листам начинается с добычи минерала, используемого для создания этого металла.Боксит, который является сырьем, из которого происходит алюминий, находится в почве глинистого типа. Обычно он находится всего в нескольких метрах под землей, и его больше всего на экваторе.

После добычи боксита его смывают от прилипшей к нему глины, затем измельчают и подготавливают для извлечения оксида алюминия или глинозема. Для извлечения глинозема из измельченного боксита используется процесс, в котором используется смесь горячей каустической соды и извести. Результатом нагрева измельченного боксита и очистки полученных кристаллов является оксид алюминия, необходимый для создания металлического алюминия.

Следующим шагом в этом процессе является создание металлического алюминия. Это делается с помощью углерода и электричества. В процессе, называемом электролизом, с использованием отрицательного и положительного катодов из углерода, оксид алюминия затем превращается в жидкое состояние с образованием CO2. Затем этот жидкий алюминий разливают в различные формы, в результате чего получаются листовые слитки или слябы, которые затем используются для изготовления алюминиевых пластин и листов.

При производстве алюминиевых листов листовые слитки или плиты сначала сглаживают, чтобы получить тот зеркальный блеск, которым известен алюминий.Затем их прокатывают на прокатном станке после нагрева до 400 ° C, и получается тонкий лист металла. Этот процесс называется горячей прокаткой. Изготовленные здесь листы сворачиваются в бухты для подготовки к следующему этапу.

Следующим этапом для этих алюминиевых листов является холодная прокатка. Именно здесь эти листы расплющиваются до разной толщины, чтобы соответствовать множеству применений, в которых они будут использоваться, и удовлетворить потребности различных клиентов. Они также хранятся в рулонах, как и рулоны, полученные после горячей прокатки.

Эти валки подвергаются различным процессам чистовой обработки, в ходе которых производятся разные виды алюминия. Здесь проводится отжиг, обработка поверхности и многое другое. Прежде чем они будут отправлены соответствующим компаниям, которые их заказали, проводится проверка, чтобы убедиться, что эти алюминиевые пластины и листы имеют надлежащее качество.

тектонических плит Земли | Физическая география

Когда появилась концепция распространения морского дна, ученые осознали, что это был механизм, объясняющий, как континенты могут перемещаться вокруг поверхности Земли.Научные данные и наблюдения теперь позволяют нам объединить идеи дрейфа континентов и распространения морского дна в теорию тектоники плит. Море и континенты движутся по поверхности Земли, но что на самом деле движется? Какая часть Земли составляет «плиты» тектоники плит? На этот вопрос ответили также из-за технологий, разработанных во время холодной войны. Пластины состоят из литосферы. В 1950-х и начале 1960-х годов ученые создали сети сейсмографов, чтобы узнать, испытывают ли вражеские страны атомные бомбы.Эти сейсмографы также зафиксировали все землетрясения на планете. Сейсмические записи могут быть использованы для определения эпицентра землетрясения, точки на поверхности Земли непосредственно над местом, где произошло землетрясение. Эти тектонические плиты очерчивают эпицентры землетрясений. Срединно-океанические хребты, желоба и крупные разломы отмечают края этих плит вместе с местом, где происходят землетрясения.

Литосфера разделена на дюжину больших и несколько второстепенных плит. Края плит можно нарисовать, соединив точки, обозначающие эпицентры землетрясений.Единая плита может состоять из всей океанической литосферы или всей континентальной литосферы, но почти все плиты состоят из комбинации того и другого. Движение плит по поверхности Земли называется тектоникой плит . Пластины перемещаются со скоростью несколько сантиметров в год, примерно с такой же скоростью растут ногти.

Как движутся пластины

Если растекание морского дна приводит в движение плиты, что движет растеканием морского дна? Изобразите две конвекционные ячейки бок о бок в мантии. Горячая мантия из двух соседних ячеек поднимается по оси хребта, создавая новую океаническую кору.Верхний край конвективной ячейки перемещается горизонтально от гребня хребта, как и новое морское дно. Внешние границы конвективных ячеек погружаются в более глубокую мантию, увлекая за собой океаническую кору. Это происходит в глубоководных желобах. Материал опускается к сердцевине и движется горизонтально. Материал нагревается и достигает зоны, где снова поднимается.

тектонических плит и границ плит / Землетрясения на границе плит / Землетрясения / Научные темы / Обучение / Домашняя страница

Вы действительно можете увидеть разлом границы Новой Зеландии в районе Гонт-Крик:

Внешняя оболочка Земли, литосфера, состоящая из коры и верхней мантии, разделена на лоскутное одеяло из больших тектонических плит, которые медленно перемещаются относительно друг друга.Есть 7-8 основных пластин и много второстепенных пластин. Перемещение плиты колеблется от 0 до 100 мм в год за счет конвекции в лежащей под ней горячей и вязкой мантии.

Землетрясения, вулканическая активность, горообразование и образование океанических желобов происходят вдоль границ плит в зонах, ширина которых может составлять от нескольких километров до нескольких сотен километров. Чтобы посмотреть имитацию пролета вдоль границы платформы Новой Зеландии, посмотрите это видео.

Существует три основных типа границ плит:

1.Сходящиеся границы : две плиты сталкиваются.

Зоны субдукции возникают, когда одна или обе тектонические плиты состоят из океанической коры. Более плотная пластина погружается под менее плотную пластину. Под давлением пластина в конечном итоге плавится и разрушается.

я. Там, где океаническая кора встречается с океанской корой
Островные дуги и океанические желоба возникают, когда обе плиты состоят из океанической коры. Зоны активного распространения морского дна также могут возникать за островной дугой, известной как задуговые бассейны.Их часто связывают с подводными вулканами.

ii. Там, где океаническая кора встречается с континентальной корой
Более плотная океаническая плита подвергается субдуцированию, часто образуя горный хребет на континенте. Анды — пример такого типа столкновения.

iii. Там, где континентальная кора встречается с континентальной корой
Обе континентальные коры слишком легкие для субдукции, поэтому происходит столкновение континента с континентом, в результате чего образуются особенно большие горные хребты. Самый яркий пример этого — Гималаи.

2. Расходящиеся границы — где две плиты расходятся.

Созданное пространство также может быть заполнено новым материалом земной коры, полученным из расплавленной магмы, которая образуется ниже. На континентах могут образовываться расходящиеся границы, но в конечном итоге они откроются и превратятся в океанические бассейны.

я. На суше
Расходящиеся границы в пределах континентов изначально образуют рифты, которые образуют рифтовые долины.