что это, его виды, устройство как он работает

Сегодня газовые плиты отличаются от устаревших аналогов приятным для пользователей дополнением: на всех моделях установлена опция электроподжига, облегчающая ее включение для работы.

Некоторые пользователи до сих пор смутно представляют, что это за устройство и как оно работает, чтобы узнать технические параметры, нюансы эксплуатации, плюсы и минусы устройства, предлагаем прочитать нашу статью.

Содержание

• 1 Что такое электроподжиг
• 2 Виды электроподжига
• 3 Основные плюсы и особенности плит с электроподжигом
• 4 Требования к плите с электроподжигом
• 5 Схема ударного пьезорозжига
• 6 Схема современного электрического розжига
• 7 Выводы

Что такое электроподжиг

Это удобная дополнительная функция, когда газ зажигается от срабатывания пьезоэлемента или электрической свечи. Электророзжиг позволяет поджечь газ безопасно и защищает пользователей от вероятности получения ожога, так как здесь не нужны зажигалки и спички.

В некоторых публикациях встречается название пьезоподжиг или пьезорозжиг, разницы по конструкции нет, просто называют как удобно, а основа состоит в том, что искру дает пьезоэлемент. Такая схема используется на бюджетных моделях, пользователю приходится задействовать обе руки, чтобы осуществить поджиг конфорки.

Виды электроподжига

Механический или полуавтоматический вариант заключается в том, что при повороте регулятора, включающего подачу газа, необходимо одновременно нажать на кнопку пуска, чтобы установленное внутри устройство зажгло газовоздушную смесь. Такая функция не совсем удобна, т. к. надо работать двумя руками.

Автоподжиг действует иначе: при повороте рукояти регулятора газа розжиг его происходит автоматически, искру дает специальная свеча, расположенная рядом с конфоркой. При этом существует небольшой нюанс: перед поворачиванием надо легонько нажать на переключатель, при этом происходит замыкание электрической цепи, между свечой и корпусом конфорки проскакивает искра, воспламеняющая газ.

Основные плюсы и особенности плит с электроподжигом

Многие потребители привыкли использовать спички или зажигалки для розжига своих старых, но до сих пор довольно надежных изделий из прошлого века. Сегодня практически все модели современных газовых плит оборудованы механическим или автоматическим устройством розжига, поэтому устаревший метод считается рудиментом. Покупатели должны знать, что эта функция на конечную стоимость изделия не влияет.

Среди достоинств плит с электрическим розжигом специалисты отмечают следующие нюансы:

1. Теперь пользователю не надо покупать спички с запасом или искать надежную зажигалку, которая может функционировать долгое время — пользоваться такой плитой намного удобнее.
2. Автоматика розжига защищает вас от возможного ожога при вспыхивании газа.
3. Если пользователь долгое время эксплуатировал электрическое аналогичное изделие, то привыкание к управлению газовой плиты с автоматикой розжига будет быстрым.

Из негативных качеств имеется только одно: при внезапном отключении света, что в некоторых регионах России происходит довольно часто, вы не сможете зажечь газ, эта функция без напряжения в сети не работает, поэтому коробок спичек должен лежать в запасе.

Требования к плите с электроподжигом

Каждая модель современной газовой плиты должна иметь подключение к электрической сети, чтобы работал автоматический розжиг и подсветка духовки. Шнур подключения идет в комплекте. Если рядом нет розетки, то необходимо провести отдельную линию с проводом на три жилы и сечением не менее 1,5 мм, а на общем щитке установить автомат защиты на 16 А, типа УЗО или обычный выключатель-автомат.

Для проведения работ лучше пригласить профессионального электрика из ЖЭКа, чтобы потом не было проблем из-за перегрузки электрической сети в квартире.

Схема ударного пьезорозжига

Универсальный ударный розжиг газа на пьезоэлементах применялся на отечественных газовых изделиях еще во времена СССР, но сегодня он практически не используется. Его принцип работы основан на ударном импульсе, когда пользователь нажимает кнопку. Основные составляющие конструкции: корпус, шток с бойком, пьезоэлемент, мощная пружина и провода электропроводки.

Аналогичные механизмы ставили на газовые изделия в прошлом веке. Устройство жестко закреплялось на корпусе изделия, потому что при нажатии кнопки пользователи прилагали значительные усилия, в этот момент боек взводился, а затем сильно бил по головке пьезоэлемента, в результате происходило генерирование искры напряжением 10-15 тыс. В.

Мощности ее хватало для поджога газа, но для пользователя это неопасно, т. к. сила тока очень мала, только пощиплет пальцы рук. Впоследствии от такой схемы отказались.

Схема современного электрического розжига

Именно электрический розжиг с участием свечей применяется во всех моделях повышенной комфортности, схемы при этом используются разные, но основа у них идентичная. Запитывание всегда происходит от стандартной электрической сети с напряжением 220 В. Принцип действия схемы понятен будет только специалистам — так много там специфических названий типа резисторы, первичные и вторичные обмотки трансформатора или индукционных катушек.

Пользователям достаточно знать, что при повороте переключателя одновременно происходит замыкание электрической цепи, пусковая свеча создает только на той конфорке, где открыт доступ газу. Домашние мастера могут познакомиться с подробной схемой установленного розжига в инструкции по эксплуатации.

Выводы

Непосвященному в основы электромеханики лучше не лезть в дебри схем и описаний, достаточно знать, что при включении газа происходит одновременный розжиг и получается открытый огонь, на котором можно готовить любые продукты. Для безопасной работы изделия надо строго выполнять рекомендации производителя, прописанные во вложенной инструкции.

Электроподжиг постоянно щелкает — опасно ли это? — Статьи о ремонте бытовой техники и электроники

Многие современные экземпляры варочных панелей оснащены автоматическим поджигом. Такая опция достаточно удобная, поскольку отпадает необходимость в прямом контакте с открытым огнем, чтобы зажечь горелку. Если электроподжиг газовой плиты перестал работать или выполняет свои функции некорректно, не торопитесь обращаться к мастеру. Многие дефекты можно решить собственноручно.

Есть несколько признаков, которые позволяют определить неисправности. Согласно статистике, наиболее известные дефекты следующие:

1.      Нажимая на ручку или клавишу регулировки газа не происходит автоматический поджог.

2.      Автоматика в технике функционирует на постоянной основе, слышно щелчки, но нет искры — газ не загорается.

3.      Когда отпускаете регулятор газа, система не отключается.

4.      Прибор не прекращает срабатывать, когда на регулятор не оказывается необходимое давление.

5.      Выбивает электрощиток при запуске плиты.

6.      Замыкание в схеме электроподжига плиты.

Автоматический поджог применяется исключительно на газовых варочных панелях. Основная функция заключается в том, чтобы поджечь газ в момент его выхода из рассекателя горелки. В панелях могут применяться элементы электроподжига автоматического и механического типа. Когда на газовой плите заело электроподжиг, об этом могут свидетельствовать щелчки.

В технике автоматического типа используются специальные пьезоэлементы, они и поджигают газовую смесь, при повороте переключателя. Не исключено, что из-за того, что не работает пьезо на газовой плите, случаются неполадки.

В плитах механического типа предусмотрено нажатие на специальную кнопку. Искра приводит к воспламенению газа, тогда можно приступать к готовке. Устройство автоматического поджога является не самым надежным и достаточно капризным из всех видов оснащения современных варочных панелей с автоматическим розжигом.

Важно! Не отключайте систему, когда с плиты сняты горелки, иначе может произойти пробой на корпус.

В целом, система функционирует так:

• происходит нажатие на кнопку, которое начинает подавать напряжение на конденсатор, и он заряжается;

• уровень на тиристоре понемногу увеличивается и при достижении необходимого показателя конденсатор разряжается;

• появляется напряжение, запускается разрядник;

• искра приводит к воспламенению газа.

Когда все исправно, плита работает достаточно быстро, газ воспламеняется в одно мгновение. Подача искры происходит на ту горелку, которая включена именно в этот момент. В устаревших экземплярах подача происходила на все устройства, но зажигалась только та горелка, у которой был открыт переключатель. Кнопки пуска находятся под регуляторами. Автоматический поджог питается от электросети под напряжением в 220В, и является достаточно уязвимым по отношению к скачкам напряжения, которые случаются достаточно часто. После перепадов он может постоянно щелкать, таким образом сообщая о поломке.

Система может работать исключительно при подключении вилки отдельного кабеля к электросети, про что большинство пользователей могут забывать и обращаться к мастерам с претензиями.

Так все-таки, почему электроподжиг газовой плиты может не работать? Этой проблеме есть несколько объяснений. Неисправность может возникать по следующим причинам:

1.       Нет искры на электродах.

2.      Попадание влаги внутрь системы или на поверхность свечи.

3.      Дефект изоляции свечи из керамики.

4.      Сгорел блок генерации искры.

5.      Произошло окисление контактов кнопки включения или на них появился из-за замыкания.

Ряд неполадок, которые могут возникнуть, проявляются после мытья плиты. Чтобы их устранить, для этого нужно провести профилактику: почистить контакты, просушить свечи. Принятые меры подобны тому, что делают автолюбители при просушке свечей. Если дефект возник в одной горелке, не исключено, что произошла поломка высоковольтного провода к зажигательному электроду, в самом устройстве поджога.

Электроподжиг постоянно щелкает после мытья газовой плиты

При постоянных щелках плиты – это вызывает некоторые опасения. Если вы заметили этот дефект после того, как вымыли плиту, одной из наиболее распространенных причин, по которой розжиг «заедает», может стать влага. Она могла запросто попасть во время мытья плиты и характерным признаком этого является то, что варочная панель начала щелкать. Если это описывает вашу проблему, значит поломка действительно в этом. При попадании капель жидкости на клавишу включения, электроцепь может замкнуться и из-за этого искра идет постоянно. Стоит отметить, что кнопка бывает отдельной или встроенной в регулирующую ручку. Простым вариантом решения проблемы является ожидание. Дождитесь, когда плита полностью высохнет. Когда щелчки вызывают раздражение или пугают, достаточно полностью выключить плиту, вынув вилку из розетки. Чтобы плита высохла внутри, для этого достаточно пары часов.

Самое сложное решение – разобрать кнопку электроподжига и ликвидировать влагу. Увы, для многих варочных панелей необходимо снять крышку и чуть ли не полностью разобрать технику. Этот вид работ лучше доверить мастеру или изучить рекомендации специалистов о том, как разобрать газовую плиту.

Возможные поломки, при которых всё время работает электроподжиг 

Неполадки, которые проявляются заевшим розжигом, то чаще всего причиной является поломка кнопки поджога. А точнее – с кнопками. Поскольку цепи соединяются параллельно, и поломка одной кнопки может привести тому, что все горелки искрят сразу. Если вы столкнулись с тем, что не работает электроподжиг варочной панели или работает, но некорректно, то незамедлительно вызывайте мастера, который определит, в чем причина и устранит неполадку.

Причина самостоятельного срабатывания электроподжига

Различают 2 варианта авторозжига: от электросвечи и от пьезоэлемента. Рассматривать ситуации, как работает пьезоэлемент при подобных неисправностях, не будем. Такая поломка требует полной замены всего узла поджога. Но причин, почему щелкает электроподжиг, действительно очень много, помимо всех перечисленных. Все это можно устранить с минимальными потерями.

1.      Попадание влаги в кнопку. В основном это может случить после промывки техники. В целом, для любой плиты с электроподключением имеется защита от влаги. Но в том случае, когда жидкость все же попадает на модуль, может произойти замыкание цепи. Искры из всех конфорок — это характерный признак.

2.      Попадание грязи в розжиг. При постоянном попадании жира, еды и прочей грязи на важные узлы, со временем это все начинает налипать на проводах и контактах. Как результат, из-за этого кнопка «залипает», при нажатии кнопка не возвращается в исходное положение и начинает щелкать просто так.

3.      Износ детали. Залипания розжига может происходить, даже если на нем отсутствует спай, нагар или мусор. Для тех, кто пользуется плитой больше 10 лет и внезапно вы заметили, что электроподжиг газовой плиты не выключается. Пришло время обратиться к специалисту для замены узла авторозжига. Самой уязвимой к подобным неисправностям считается техника Zanussi и Kaiser.

4.      Поломки комплектующих. Система поджога имеет несколько составляющих, каждая из которых не защищена от поломок и может стать причиной щелчков и искр из горелки.

Распространенные дефекты электроподжига

Простая цепь электроподжига включает провода, контакты, электросвечи и пусковые кнопки. Каждая из деталей нуждается в бережном обращении и регулярном обслуживании. Наиболее распространенными дефектами, которые следует искать при щелчках панели, являются следующие:

1.      Окисление контактов. Такое происходит довольно часто, когда на контакты попадает вода или плита просто стоит в помещении с высоким уровнем влаги. Часто в случае окисления модуль отключается, но бывает и наоборот, при замыкании цепи, она может срабатывать бесконечно. Обнаружить этот сбой можно при искрении во всех конфорках.

2.      Поломка кнопки. Кнопка является наиболее уязвимой, поскольку она подвижна. При сильном или резком надавливании на нее, или выкручивая ручку под углом, кнопка может повредиться. После этого ее не починить, приходится только заменить.

3.      Поломка блока розжига. Этот дефект можно диагностировать методом исключения. Если в прошлых ситуациях ничего не поменялось, то придется провести ремонт блока розжига газовой плиты. Некоторые детали в блоке могут не подлежать ремонту, особенно те, которые очень подвержены скачкам напряжения или по естественным причинам. Большинство обращений исходят от владельцев техники Gorenje, Indesit, Gefest.

Газовая плита с электроподжигом достаточно часто подвергается поломкам и важно обращать внимание на любые сбои в работе, даже самые незначительные. Некоторые из них могут свидетельствовать о чем-то более серьезном. Когда не работает розжиг плиты гефест, обратитесь в сервисный центр для решения этой проблемы. Если плита еще на гарантии, рекомендуется ремонтировать технику в официальном сервисном центре.

Как самостоятельно провести ремонт автоподжига?

Если вы столкнулись с тем, что ваша варочная панель издает щелчки, но у вас отсутствует опыт в ремонте бытовой техники или нет вспомогательных инструментов, не рекомендуется самостоятельно раскручивать технику и разбираться с проблемой. Для восстановления техники нужно иметь специальное образование и разрешение. Но есть действия, которые помогут сэкономить на услугах мастеров.

1.      Отключите технику от сети. Если вы слышите щелчки, это свидетельствует о замыкании. Эта проблема может вызвать более серьезные проблемы, поэтому следует прекратить подачу энергии.

2.      Просушите агрегат. Включите огонь, но лучше для этого использовать фен, и на протяжении нескольких минут сушить панель у горелок и регулировочных кнопок. Так вы сможете избавиться от излишков влаги.

3.      Если требуется более серьезное вмешательство, лучше обратиться в сервис. Профессионалы с опытом и соответствующим допуском к работе техникой, применяют исключительно подлинные комплектующие и предоставляют гарантию.

Если электроподжиг газовой плиты постоянно щелкает, это сигнал о том, что нужно действовать незамедлительно.

Почему электроподжиг постоянно щелкает?

Треск при поломке возникает достаточно редко, но, если такое произошло, нельзя игнорировать проблему. Щелчки могут свидетельствовать о коротком замыкании. Не исключено, что в сети могли ослабеть контакты, намокнуть или окислиться. Это привело к замыканию в цепи. Если коротит электроплиту, это может привести к возгоранию, вызвать непоправимые дефекты техники или вызвать мощный удар током. Так что, заметив щелчки, не старайтесь искать разрывы или прочистить контакты, в первую очередь отключите подачу электричества и вызовите мастера.  

Типовые поломки

Какой бы надежной не была ваша плита и кто бы не являлся ее производителем, со временем случаются неполадки. Например, одна из них связана с тем, что варочная панель зажигается не сразу. Дефект с реагированием варочной панели может возникать достаточно часто. Газ идет, возгорается, но тут же пропадает. Горелка может не зажечься сразу, либо потухнуть после запуска. Поломка может скрываться в термопаре, которая представляет собой компонент рядом с конфоркой. Термопара состоит из металлического сплава, в основном — алюминия и хрома. Нагреваясь, появляется электрический ток, удерживающий магнитный клапан включенным. Так это открывает доступ газу через горелку, и он начинает поступать без препятствий. Но при загрязнении термопары прибор может заработать не сразу.

Чтобы прочистить термопары, для этого следует применить простую наждачную бумагу. Когда термопара будет очищена, техника сразу же начинает намного качественнее работать, газ горит лучше и поступает без проблем. В противном случае не исключено, что потребуется заменить термопару, возможно даже на пьезоэлемент. Для тех, кто не знает, как починить пьезозажигалку, рекомендуем обратиться к мастеру.

Рассмотрим еще одну типовую поломку, когда электророзжиг газовой плиты не работает на одной конфорке. Автоподжиг достаточно практичен и его легче использовать, поскольку нет нужды напрямую контактировать с огнем. Для включения достаточно всего лишь нажать на специальную кнопку. Но не исключен, что автоматический поджог может прекратить работать для одной из горелок. Какие меры предпринять?

Когда поджог не срабатывает при нажатии кнопки или слышно, как появляются щелчки, но отсутствует искра, это говорит о неправильной работе техники. Если все горелки исправны и лишь одна из них не включается, возможно поломка скрывается в высоковольтном проводе. Его подводят к запальному устройству, поэтому любые дефекты могут привести к сбоям. Не исключается факт поломки поджигающего прибора ли повреждений блока электророзжига.

Одной из популярных причин сбоев работы одной горелки является попадание грязи в форсунки сопла. При готовке еды туда могут попадать остатки еды, они-то как раз мешают поступлению газа. Для устранения дефекта нужно прочистить или заменить форсунку.

Неполадки одной горелки плиты могут скрываться и в дефектах системы контроля газа. В таком случае может возгораться и тут же тухнуть, когда отпускаешь кнопку. Особенность починки состоит в замене термопары, регулятора (т.е. кнопки) или полностью системы контроля газа. Повреждения прямым образом влияют на сложность работ.

Проблемы с регулировкой газового крана. Это еще один дефект, который связан с плохим потоком газа или слабым горением. Ручка крана может засориться гарью, частичками грязи и пыли. Ее следует смазать, прочистить и хорошо повернуть, чтобы избавиться от этой проблемы.

Электроподжиг для газовой плиты может быть поврежден и на двух горелках. Часто возникают ситуации подобного рода. При этом огонь запросто зажигается с помощью спички. Неполадка может произойти из-за свечи, отвечающей за поджог. Ремонт оборудования включает в себя ряд мер, которые нужно предпринять в обязательном порядке: свечу нужно осмотреть, прочистить, улучшить состояние провода питания. Не исключено, что проблема таится именно в нем. Если появилась трещина в элементе, его следует ликвидировать или заменить на новый.

Проблемы с кнопкой тоже вызывают неполадки в работе автоматического поджога варочной панели. Нередко кнопки забиваются грязью или пылью, а также могут получать механические повреждения. Чтобы исправить эти помехи в работе техники, кнопку следует заменить по возможности, прочистить от пыли и окисления.

Отсутствие искры во всех горелках – это проблема, которая требует технически сложного вмешательства специалиста по причине:

1.      Низкого давления газа. В подобной ситуации требуется заменить форсунки на новые, которые как раз способны работать с таким давлением.

2.      Обрывов в проводке. Эту проблему исправить можно, отремонтировав провода электророзжига.

3.      Поломки блока плиты, который генерирует возгорание. Проблему легко устранить только в при полной замене этого элемента.

Не зная, как разобрать газовую варочную панель, не рекомендуется приниматься за самостоятельный ремонт. Лучше доверить дело специалистам.

10 лучших электрических горелок на 2023 год

Popular Mechanics; Предоставлено Duxtop

Что общего между отдыхающими, владельцами домов на колесах, кулинарами YouTube, съемщиками капсульных квартир в Токио и обитателями студенческих общежитий? Все зависит, конечно, но вполне вероятно, что всем было бы полезно иметь небольшую портативную электрическую горелку.

Эти простые в использовании гаджеты незаменимы для тех, кто живет в небольших помещениях, и идеально подходят для тех, у кого в жилом помещении может не быть доступа к полноразмерной плите. Электрические горелки также являются жизненно важным инструментом для тех, кто разбивает лагерь, или для тех, кому может понадобиться лучший угол камеры при съемке видео о домашней кухне для своего канала на YouTube. Надежная электрическая конфорка обеспечивает мощность, достаточную для тушения, варки и жарки на ходу, а ее малый вес упрощает хранение, когда она не используется.

Независимо от того, ищете ли вы электрическую горелку для своего следующего приключения или просто хотите познакомить студента колледжа с инструментами, которые ему понадобятся для приготовления большего, чем рамен быстрого приготовления, мы собрали лучшие электрические горелки, которые можно купить за деньги. ниже.

На что следует обратить внимание

Помимо портативности, не все электрические горелки имеют одинаковую конструкцию. Вот что вы должны иметь в виду при покупке подходящего портативного записывающего устройства для вас.

Мощность

Вообще говоря, чем больше мощность электрической конфорки, тем мощнее она как варочная поверхность. Если вам нужна большая мощность для приготовления пищи, подумайте о том, чтобы приобрести электрическую конфорку с более высокой мощностью. Возможно, вам придется выложить больше денег за дополнительную мощность.

Имейте в виду, что если вам нужна электрическая конфорка с двумя варочными поверхностями, эта мощность будет разделена между каждой плитой. Например, электрическая горелка, которая заявляет, что может обеспечить мощность до 1800 Вт, может обеспечивать только до 1000 Вт мощности на одной горелке и 800 Вт на другой во время использования. Чтобы использовать до 1800 Вт в этой двойной конфорке, вам нужно будет использовать одну конфорку за раз.

Тип поверхности

Каждая электрическая конфорка изготавливается из различных материалов, и на выбор предлагаются различные типы поверхности, производительность каждой модели зависит от типа тепла, используемого ее конфорками. Варианты поверхности должны быть взвешены при рассмотрении чистоты и долговечности. Самые дешевые электрические горелки используют чугунные змеевики для нагрева кастрюль и брюк. Обычно их размещают внутри утопленных поверхностей прямо над поддонами для сбора капель. Они склонны к беспорядку, нагреваются дольше, чем керамические варочные панели, и их довольно трудно чистить.

Выложив немного больше денег, вы сможете получить гладкую варочную панель — обычно из стеклокерамики. Они распределяют тепло более равномерно и их легче чистить и протирать, чем змеевики. Однако некоторые из этих поверхностей подвержены царапинам и пятнам.

Индукция против инфракрасного излучения

Электрические горелки используют индукционное или инфракрасное электричество для нагрева своих поверхностей. Плиты и электрические горелки, в которых используются змеевики, используют электричество для их нагрева, передавая тепло поверхности змеевика посредством инфракрасной энергии. Катушки — и стеклянные или керамические варочные поверхности с катушками под ними — обычно полагаются на инфракрасную энергию. Они потребляют больше энергии, чем альтернативные (индукционные), и раскаляются докрасна, когда готовы. Им требуется больше времени, чтобы нагреться до желаемой температуры, хотя змеевики и инфракрасное тепло могут передавать тепло непосредственно любой посуде, которая может быть на вашей кухне, от чугунных сковородок до голландских духовок с керамическим дном.

С другой стороны, индукционные плиты более энергоэффективны и нагреваются быстрее, чем инфракрасные. Они также более эффективно распределяют это тепло, передавая тепло из-под верхней части на керамическую поверхность. Однако для индукционных варочных поверхностей требуется специальная посуда. Индукционные плиты передают тепло электромагнитным путем, что означает любую посуду из нержавеющей стали и с магнитным дном.

Как мы выбирали

Чтобы найти лучшие электрические конфорки на рынке, мы искали в Интернете бестселлеры и самые рекомендуемые продукты на Amazon. Мы учли мнения и практическое тестирование таких публикаций, как The Spruce Eats и Wirecutter, и даже сослались на наше собственное руководство по этому вопросу.

В дополнение к критическим и профессиональным обзорам, мы также ознакомились с отзывами пользователей, которые имели практическое использование этих записывающих устройств, ссылаясь на сотни отзывов пользователей на Amazon. Ни одна электрическая горелка в этом списке не имеет среднего рейтинга менее 4 из 5 звезд. Это лучшие из лучших, высоко оцененные за безопасность, теплоотдачу, долговечность и портативность.

Хотите узнать больше о кухне и кулинарии? Ознакомьтесь с нашей подборкой лучших поварских ножей, уличных печей для пиццы и чугунных сковородок.

1

Лучший в целом

Cuisinart

CB-30P1 Чугунная одинарная горелка

60 долларов на АМАЗОН

65 долларов США в Walmart

Основные характеристики

2

Best Double Burner

Elite Gourmet

EDB-302BF Настольная двойная чугунная горелка

Сейчас скидка 40%

30 долларов на АМАЗОН

50 долларов в ВАЛМАРТ

Основные характеристики

3

Лучший инфракрасный порт

Cusimax

Портативная инфракрасная электрическая плита мощностью 1500 Вт

Сейчас скидка 33%

80 долларов на АМАЗОН

Основные характеристики

4

Лучшая индукция

Основы Amazon

Портативная индукционная конфорка мощностью 1800 Вт

58 долларов на АМАЗОН

Основные характеристики

5

Одинарная горелка с лучшим соотношением цены и качества

Imusa

GAU-80305 Электрическая одноконфорочная горелка

13 долларов на АМАЗОН

12 долларов США в Walmart

Основные характеристики

6

Двойная конфорка по оптимальной цене

OVENTE

Электрическая двойная горелка

Сейчас скидка 30%

28 долларов на АМАЗОН

Основные характеристики

7

Best For Professional Use

Duxtop

Профессиональная портативная индукционная плита

Сейчас скидка 13%

166 долларов на АМАЗОН

Основные характеристики

8

Лучшее обновление для одноконфорочной горелки

ANHANE

Портативная индукционная плита

156 долларов на АМАЗОН

9

Лучшее обновление для двухконфорочной горелки

Duxtop

Портативная варочная панель с двойной индукцией

Сейчас скидка 13%

239 долларовНА АМАЗОН

Основные характеристики

10

Лучшая сковорода

Гамильтон Бич

Электрический домашний гриль 3-в-1 + сковорода

Сейчас скидка 18%

65 долларов на АМАЗОН

79 долларов в Walmart

79 долларов на WAYFAIR

Основные характеристики

Кевин Кортес
Коммерческий редактор
Кевин Кортез — коммерческий редактор журналов Popular Mechanics, Bicycling и Runner’s World.

7 лучших портативных электрических горелок 2023 года

Победителем нашего лабораторного теста стала чугунная одноконфорочная горелка Cuisinart

От

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг

Джули Лэйнг была писателем и редактором более 25 лет и в настоящее время специализируется на мариновании, консервировании, выпечке на закваске и, как правило, круглогодичном приготовлении хорошей еды с нуля. Она опубликовала свою первую кулинарную книгу, Полное руководство по маринованию , в 2020 году.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

и

Джейсон Хорн

Джейсон Хорн

Джейсон Хорн пишет о еде и напитках более 15 лет и является коммерческим обозревателем The Spruce Eats. Однажды он убедил Мэтью МакКонахи, что хот-дог — это действительно бутерброд.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 05. 01.23

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

The Spruce Eats / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Протестировано и одобрено

Чугунная одноконфорочная горелка Cuisinart выбрана нашими тестировщиками как лучший общий выбор. Плоскую поверхность легко чистить, а мощность горелки достаточна для приготовления повседневных блюд или подогрева еды на буфете. Если вы ищете что-то простое, компактное и доступное, в котором есть только самое необходимое, обратите внимание на электрическую одноконфорочную горелку Imusa GAU-80305.

Портативные электрические горелки прошли долгий путь в прошлом веке. Некоторые из них разработаны с учетом минимализма, предлагая базовый подогрев и приготовление пищи небольшими партиями. Другие мощные, крепкие звери, которые могут обращаться с большими кастрюлями и другими тяжелыми грузами. Чтобы помочь вам сузить свой выбор, мы составили список лучших портативных электрических конфорок для различных кулинарных нужд.

Наш лучший выбор

Лучший в целом:

Cuisinart Cast-Iron Single Burner на Amazon

Лучший бюджет:

Imusa Electric Single Burner на Amazon

Best High Power:

Broil King Professional Cast Iron Range на Amazon

Лучшая двойная горелка:

BLACK+DECKER Double Burner Portable Buffet Range на Amazon

3

3 Лучший компакт:

Электрическая плита CUSIMAX для приготовления пищи на Amazon

Лучший инфракрасный:

Электрическая инфракрасная горелка Ovente на Amazon

Лучший индукционный:

Цифровая индукционная плита Max Burton на Amazon

В этой статье

• Наш выбор

• Что искать

• Часто задаваемые вопросы

• Зачем доверять ели?

• Источники

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Обзор одноконфорочной горелки Cuisinart

Кто еще это рекомендует? Стратег также выбрал одноконфорочную горелку Cuisinart Cast-Iron.

Что говорят покупатели? 88% из более чем 6000 рецензентов Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Портативная горелка Cuisinart проста в эксплуатации, но хорошо подходит для самых разных целей: от семейного обеда до шведского стола. Его единственная ручка включает и управляет устройством с помощью шести настроек температуры. Как и в вафельнице, индикаторы подскажут вам, когда конфорка включена и готова к использованию. Наш рецензент добилась больших успехов во всем, от жарки яиц и обжаривания курицы до медленного контролируемого кипячения в домашних тестах. Тяжелая чугунная варочная поверхность очень эффективно и равномерно удерживает тепло, но наш тестер все же обнаружила, что она быстро разогревается — она также могла использовать горячую конфорку, чтобы поддерживать температуру пищи после ее выключения, как на полноразмерном диапазон.

Недостатком этой горелки является ее относительно небольшой размер. Наш тестер смог эффективно нагревать и использовать кастрюли, несколько превышающие диаметр горелки 7,5 дюймов, но все это имеет ширину всего 11,5 дюймов, поэтому это непрактично для огромных сковородок или самых больших кастрюль. Корпус устройства также сильно нагревался после работы при высокой температуре в течение любого промежутка времени, хотя наш тестер был впечатлен тем, что его маленькие резиновые ножки эффективно удерживают его на месте и изолируют любую поверхность, на которой он установлен, от тепла.

Эта машина может быть не самой красивой вещью в мире, но это надежная рабочая лошадка, которую легко чистить простой салфеткой, и она имеет отличную цену для своего качества.

Цена на момент публикации: $60

Ель Ест / Донна Карри

Тип горелки: Чугун | Размеры: 11,5 x 11 x 2,5 дюйма | Максимальная мощность: 1300 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 7,5 дюйма

Что говорят наши тестировщики

«Мне понравилась настольная одноконфорочная горелка Cuisinart в качестве запасной горелки или для использования в буфете. Она достаточно компактна, чтобы ее можно было носить с собой, и ее легко хранить, но при этом она достаточно мощная, чтобы довести до кипения кастрюлю с водой.» — Донна Карри, тестер продукта

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Когда цена имеет решающее значение, эта небольшая горелка может быть всем, что вам нужно. Его низкая цена, простой дизайн и компактный корпус делают его идеальным для разогрева кастрюли супа на обед в офисе, приготовления ночных закусок в комнате общежития или быстрого приготовления ужина в кемпинге или деревенской хижине. Одной из приятных особенностей является регулируемая регулировка температуры: вы можете установить ручку в любое положение между низкой и высокой температурой, а не выбирать из ограниченного числа температур. Он также обладает удивительной мощностью для своего размера: 1100 Вт. Тем не менее, горелка имеет диаметр 5,5 дюймов, что означает, что вы ограничены небольшими кастрюлями, а ее конструкцию катушки намного сложнее чистить, чем плоские чугунные горелки. Он не предназначен для длительного и медленного приготовления, так как Imusa рекомендует не включать его более чем на 60 минут в течение двух часов, а горелка автоматически отключается при перегреве.

Цена на момент публикации: $12

Тип горелки: Катушка | Размеры: 9,5 x 9,1 x 3,5 дюйма | Максимальная мощность: 1100 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 5,5 дюйма

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

• Регулятор температуры

• Мощность 1500 Вт

• Нескользящие ножки обеспечивают устойчивость

Что нам не нравится

Если вам нужна электрическая конфорка для интенсивного ежедневного использования, эта мощная модель Broil King подойдет вам. Его чугунная горелка мощностью 1500 Вт удерживает много тепла, а регулировка температуры позволяет точно регулировать температуру от медленного до кипения. Вместо того, чтобы устанавливать уровень мощности горелки, вы устанавливаете температуру, а встроенный термостат включает и выключает нагрев по мере необходимости для его поддержания.

Гладкий фарфоровый корпус этой модели без углов и зазоров, в которых может собираться мусор, легко очищается, как и плоская поверхность горелки. Broil King говорит, что 7,125-дюймовая конфорка может вмещать кастрюли и сковороды диаметром до 9 дюймов, но в руководстве сообщается, что кастрюли, значительно меньшие, чем конфорка, могут нагреваться неэффективно.

Цена на момент публикации: $188

Тип горелки: Чугун | Размеры: 14 x 11,5 x 3,3 дюйма | Максимальная мощность: 1500 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 7,1 дюйма

Предоставлено Home Depot.

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Если вы используете автономную горелку — будь то большая семейная встреча, поломка полноразмерной плиты или поездка в загородное место — есть вероятность, что второй элемент будет полезен. За меньшие деньги, чем многие устройства с одной конфоркой, эта машина предлагает высокотемпературную горелку мощностью 1000 Вт наряду с горелкой мощностью 500 Вт для приготовления деликатных ингредиентов или поддержания температуры пищи. Каждая конфорка имеет ручку с восемью вариантами температуры, включая минимальный нагрев и чуть более высокую «теплую» настройку. Чего им не хватает, так это настройки «выключено»: чтобы полностью выключить горелки, вам нужно отключить устройство от стены.

Несмотря на свой размер, Black+Decker весит всего около 3 фунтов и легко перемещается. Однако очистка катушек может быть привередливым процессом. Black+Decker рекомендует протирать основание и горелки влажной тканью после того, как устройство остынет, и предостерегает от погружения его в воду или использования абразивных чистящих средств.

Цена на момент публикации: $56

Тип горелки: Катушка | Размеры: 20,2 x 11,1 x 3,5 дюйма | Максимальная мощность: 500 и 1000 Вт | Количество горелок: 2 | Диаметр горелки: 5,3 дюйма

8 лучших наборов посуды 2023 года, проверенные и проверенные

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

• Компактный размер

• Элементы безопасности

• Доступная цена

Что нам не нравится

Обзор портативной конфорки Cusimax 1500 Вт

Несмотря на свои небольшие размеры, конфорка Cusimax обладает впечатляющей мощностью 1500 Вт. В сочетании с теплоудерживающим чугунным материалом этого достаточно, чтобы действительно нагреться. Достаточно горячий, чтобы эффективно обжаривать мясо или овощи. Однако наш домашний тестер обнаружил, что весь корпус, включая ручку температуры, сильно нагревался, когда горелка была установлена ​​на самые высокие и даже средне-высокие настройки, что затрудняло использование и представляло угрозу безопасности, особенно в присутствии детей. Она обнаружила, что Cusimax гораздо лучше подходит для медленного приготовления или тушения при более низкой температуре, что, вероятно, будет полезно в качестве дополнительной горелки на День Благодарения или семейное воссоединение. И он имеет довольно умеренную цену для своей мощности и возможностей.

Весь блок не намного больше, чем горелка, и его высота составляет всего 3,5 дюйма, и его легко спрятать в задней части шкафа, когда он вам не нужен. Несмотря на то, что размер горелки указан как 7,4 дюйма в диаметре, Cusimax рекомендует использовать кастрюли с плоским дном не более 7,1 дюйма, что ограничивает диапазон вариантов посуды.

Цена на момент публикации: $60

Ель ест / Донна Карри

Тип горелки: Чугун | Размеры: 11,3 х 9 х 3,5 дюйма | Максимальная мощность: 1500 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 7,4 дюйма

Что говорят наши тестировщики

«Эта маленькая электрическая конфорка работает на удивление хорошо, учитывая ее крошечную цену. Как только чугунная конфорка нагрелась, она удерживает тепло, а это означает, что она будет продолжать готовить или поддерживать пищу в горячем состоянии, пока конфорка медленно остывает.» — Донна Карри, тестировщик продуктов

Предоставлено Walmart

Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart

Что нам нравится

Что нам не нравится

Подобно керамической плите, эта инфракрасная горелка использует излучающие змеевики для быстрого и эффективного разогрева пищи. В отличие от индукционной горелки, в которой нельзя использовать алюминиевую, стеклянную, керамическую и другую немагнитную посуду, инфракрасная работает с любым материалом, который можно положить на стандартную плиту. (Для достижения наилучших результатов Ovente рекомендует использовать кастрюли с плоским дном, близким к диаметру конфорки 7,5 дюймов.) Плоская стеклянная поверхность устройства удерживает все тепло и, в качестве бонуса, легко протирается.

Горелка мощностью 1000 Вт предлагает шесть температурных режимов. Даже при самой высокой температуре инфракрасная технология фокусирует тепло на варочной поверхности, что помогает поддерживать более низкую температуру основания и корпуса. В этом стиле горелки нагревательный элемент периодически включается и выключается во время использования.

Цена на момент публикации: $38

Тип горелки: Инфракрасная стеклокерамика | Размеры: 12,2 x 11,4 x 3,7 дюйма | Максимальная мощность: 1000 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 7,5 дюйма

8 лучших настольных духовых шкафов 2023 года, протестированные и проверенные

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что нам нравится

Что нам не нравится

Вместо того, чтобы нагревать горелку, которая затем передает тепло сковороде, в индукционной кулинарии используются электромагниты для непосредственного нагрева самой сковороды. Это обеспечивает быстрый нагрев и энергосберегающее приготовление пищи, а также дополнительную безопасность, поскольку поверхность конфорки остается холодной, пока вы не поставите на нее кастрюлю или сковороду. Большим недостатком является то, что индукция ограничивает выбор посуды. Индукционные варочные панели могут нагревать только магнитные металлы, такие как железо и сталь; стекло, керамика и даже простой алюминий не подойдут для этой горелки. (Еще одним недостатком является стоимость, поскольку индукционные горелки обычно дороже, чем другие типы.)

Этот очень большой Max Burton — отличный выбор для индукционных плит: его 9-дюймовая конфорка работает со сковородками и кастрюлями от 4,5 до 14 дюймов в диаметре, что делает его пригодным для всего: от разогрева соуса до приготовления жареной курицы в чугунном консервные банки и кастрюли с кипящим давлением. Его мощность 1800 Вт позволяет нагревать даже огромное количество пищи, а индукционная технология сохраняет корпус прохладным на ощупь. Индукционная кулинария также позволяет очень точно контролировать температуру; Используя входящий в комплект датчик температуры, вы можете настроить Max Burton 6600 на поддержание точной температуры с точностью до одного градуса.

Один из наших тестеров рассмотрел дома модель Max Burton меньшего размера и был чрезвычайно впечатлен тем, как быстро она могла довести воду до кипения и насколько хорошо она контролировала температуру и нагрев. Она также отметила полезную функцию, заключающуюся в том, что машина издает звуковой сигнал и отображает сообщение об ошибке, если обнаруживает на конфорке посуду, несовместимую с индукцией; легко забыть проверить, если вы новичок в индукции.

Цена на момент публикации: $119

Тип горелки: Индукционная | Размеры: 16,3 x 13,3 x 3,5 дюйма | Максимальная мощность: 1800 Вт | Количество горелок: 1 | Диаметр горелки: 9 дюймов

Что говорят эксперты

«Индукционная горелка мощная, быстро нагревается и может поддерживать температуру с точностью до одной степени, что делает ее идеальной для поддержания постоянной температуры воды, например, для варки яиц-пашот или даже для использования в качестве sous vide. ванна.» — Крис ДиМайо, шеф-повар и владелец Montana Craft Kitchen

10 лучших индукционных горелок 2023 года

Окончательный вердикт

Настольная одноконфорочная горелка Cuisinart имеет достаточную мощность для повседневного приготовления пищи по разумной цене и является нашим выбором № 1. Если вы ищете простую, но мощную горелку по выгодной цене, мы рекомендуем электрическую одиночную горелку IMUSA GAU-80305.

На что обращать внимание при выборе электрической горелки

Размер и мощность горелки

Вы добьетесь наибольшей эффективности и наиболее равномерного приготовления, если диаметр конфорки будет близок к диаметру основания посуды, которую вы хотите на нее поставить. Портативные электрические конфорки обычно меньше, чем встроенные конфорки на плите, их диаметр составляет от 5 до 7 дюймов, и они не приспособлены для работы с огромными сковородами и кастрюлями. Если вы ищете походную плиту или вспомогательную горелку на День Благодарения, может подойти маленькая, но если вы ищете горелку для приготовления супа или даже пива, вам, вероятно, нужен больший размер, например 9. дюймов и более. Есть также модели с двумя отдельными горелками, хотя отдельные горелки обычно довольно маленькие. Еще одним соображением является грузоподъемность горелки. Горелки более дешевой конструкции могут не удержать тяжелую полную кастрюлю, не сломавшись, даже если кастрюля физически может поместиться сверху.

Мощность

Электроприборы всех видов измеряют мощность в ваттах: чем выше мощность, тем больше мощность. Конечно, мощность — это еще не все, так как конструкция горелки также влияет на эффективность ее нагрева. Минимальная мощность тоже имеет значение; некоторые горелки могут постоянно подавать небольшое количество энергии, чтобы поддерживать кипение, в то время как другие должны включаться и выключаться и не могут постоянно поддерживать температуру. Независимо от того, какую портативную электрическую горелку вы выберете, она не будет такой мощной, как полноразмерная электрическая плита, в которой вместо обычной розетки на 110 вольт используется специальная розетка высокой мощности.

Тип горелки

Наименее дорогие портативные электрические конфорки имеют нагревательный элемент в форме змеевика, который отлично подходит для нагрева кастрюли, но его трудно очистить, если на него что-то капает. Плоскую варочную поверхность — будь то тяжелая чугунная тарелка или гладкое закаленное стекло — легче чистить, но это увеличивает стоимость. Помимо формы, существует также несколько технологий записи; как в змеевиковых, так и в чугунных горелках используется стандартный электрический нагревательный элемент, в то время как более продвинутые (и более дорогие) методы приготовления пищи включают инфракрасный и индукционный, оба из которых готовят на плоской стеклянной поверхности.

Часто задаваемые вопросы

Как работает электрическая горелка?

Большинство электрических горелок основаны на змеевиках, расположенных либо на открытом воздухе, либо под стеклянной или чугунной поверхностью, которые нагреваются, когда через них проходит электричество. Когда вы кладете кастрюлю или сковороду на горячую спираль, чугунную тарелку или стеклянную поверхность, они напрямую поглощают тепло. Инфракрасные электрические конфорки работают аналогично спиральным, но предназначены для более быстрого и равномерного излучения тепла в посуду. Индукционная горелка использует электромагнетизм для прямого нагрева магнитных материалов, таких как чугун и сталь, без нагрева поверхности самой горелки; это более энергоэффективно, но не может нагревать немагнитную посуду.

Как удалить расплавленный пластик с электрической горелки?

Удаление расплавленного пластика из горелки может быть неприятным процессом, поэтому перед началом этого процесса вы должны установить переносную горелку на улице. Для змеевика или чугунной горелки включите слабый огонь, пока пластик не начнет размягчаться, а затем соскребите его деревянной или термостойкой силиконовой лопаткой. Как только вы удалили столько, сколько сможете, включите сильный огонь и дайте остаткам сгореть. Для горелки со стеклянной крышкой начните с медленного нагрева и соскребите, как указано выше, но затем выключите нагрев и протрите пищевой содой, чтобы удалить все остатки.

Будет ли переносная электрическая горелка кипятить воду?

Вы можете вскипятить воду на любой портативной электрической горелке — вопрос в том, сколько воды вы хотите вскипятить и сколько времени это займет? Очевидно, что чем больше, мощнее и эффективнее горелка, тем быстрее закипит вода, но есть ограничение на то, сколько воды любая горелка может нагреть до кипения за один раз. Чтобы ускорить процесс кипячения, накройте кастрюлю крышкой и помните, что на большой высоте вода кипит при более низкой температуре, что по-разному влияет на приготовление пищи.

Что нельзя использовать на электрической горелке?

Стандартные электрические конфорки, будь то переносные или встроенные, могут работать со всеми типами металлической посуды. Алюминий быстро нагревается и остывает, а чугун нагревается медленнее, но лучше сохраняет тепло. (Нержавеющая сталь находится где-то посередине.) Горелки со стеклянной крышкой легко царапаются, поэтому следует осторожно пользоваться чугунной, керамической посудой и тяжелыми кастрюлями и снимать их с конфорки, а не сдвигать поперек. Ничто из пластика не должно касаться электрической горелки, а стеклянную посуду следует использовать только в том случае, если она безопасна для стандартной плиты. При использовании индукционной горелки избегайте алюминия, стекла и других немагнитных материалов. Однако на самом деле нет никакой опасности для безопасности при размещении неблагоприятных для индукции материалов на индукционной горелке; они просто не будут греться вообще.

Зачем доверять ели?

Джули Лэнг была писателем и редактором более 25 лет и более пяти лет ведет блог о хорошей еде в Twice As Tasty. Она будет готовить где угодно, используя любой инструмент, который попадется ей в руки. Джули использовала портативные пропановые горелки для консервирования, канистровые печи в кабине парусника, легкие печи на жидком топливе во время походов и портативные электрические индукционные горелки на семинарах по кулинарии.